Da bi uživali v najokusnejših in najbolj pisanih paprikah s svojega vrta, je pomembno vedeti, kako in kdaj papriko nabirati. Ta hitri vodnik vam bo dal vse nasveti za spravilo paprike morate izbrati okusne mehke in pekoče paprike. Potem jih boste pripravljeni uživati ​​sveže oz kuhano po vaših najljubših receptih .

Carson Downing

Kdaj obirati papriko

Različne paprike zorijo različno hitro, zato je dobro, da si ogledate paket s semeni, da ugotovite, kdaj naj bodo rastline paprike pripravljene za žetev. Na splošno večina paprike potrebuje od 70 do 85 dni da začnejo roditi, ko so vzgojene iz semena, vendar lahko papriko pobirate prej, če rastline gojite že v drevesnici. Paprike običajno dozorijo hitreje kot pekoče paprike, nekatere najbolj pekoče pekoče paprike, kot je Carolina Reapers, lahko dozorijo 150 dni.

10 najboljših spremljevalnih rastlin za papriko

Bodite pozorni na velikost in barvo.

Ena od zanimivih stvari o papriki je, da večina sort spremeni barvo, ko doseže zrelost. Na primer, vse paprike se začnejo kot zelene paprike, vendar dozorijo v odtenke rumene, rdeče, oranžne in celo vijolične. Po drugi strani se jalapeño paprika običajno obira, ko je nekoliko nezrela in zelena, ko pa popolnoma dozori, postane bleščeče rdeča.

Vse sorte paprike lahko pobirate takoj, ko dosežejo uporabno velikost, in papriko lahko jeste, ko je zelena, ali pa pustite, da dozori in razvije barvo. Ali boste obirali zeleno papriko ali ne, je odvisno od vas, vendar bo sladka paprika slajša, pekoča pa bolj pekoča, če ji omogočite, da razvije barvo. Na splošno traja paprike polne velikosti približno 2 do 4 tedne da se spremeni iz zelene v popolnoma zrele odtenke rdeče, oranžne, rumene in drugih barv.

Odvisno od vaših želja lahko pobirate papriko, ko je popolnoma zrela in pisana, ali pa jo pobirate, ko je še zelena. Če radi kuhate z barvami, poskusite pobrati nekaj paprik, ko so zelene, ostale pa pustite, da popolnoma dozorijo. To vam bo zagotovilo več barvne raznolikosti popra za vaše recepte.

Ne pozabite nositi rokavic, ko nabirate ali ravnate s pekočimi paprikami, kot so paprike, saj lahko rastlinski sok draži vašo kožo.

Pazi na zamašitev.

Medtem ko večina vrtnarjev za določanje zrelosti uporablja velikost in barvo paprike, zamašitev lahko pomeni tudi, da je paprika popolnoma zrela . Jalapeños in nekatere druge pekoče paprike se med zorenjem začnejo zamašiti, kar je videti kot drobne proge na lupini paprike; nastane, ko paprika hitro raste. Zamašitev je jasen znak zrelosti paprike in ljubitelji pekočih paprik se na splošno strinjajo, da je začinjena paprika najboljšega okusa, če je vsaj malo zamašena.

Obirajte pogosto.

Če želite iz svojega vrta izkoristiti več, papriko pogosto pobirajte. To spodbudi rastline, da proizvedejo več sadja in zagotovi, da dobite najbolj svežo papriko. Zdrave rastline paprike lahko rodijo tudi do jeseni, vendar paprike niso odporne proti zmrzali, zato poberite vse paprike pred zmrzaljo. Zelena paprika lahko po obiranju še naprej zori na vašem pultu; vendar zelo mlade in nerazvite paprike verjetno ne bodo dozorele z rastline.

Kako obrezati rastline paprike za boljši pridelek

Jay Wilde

Kako nabirati papriko

Nabiranje paprike ni težko. Paprike lahko nabirate tako, da jih stisnete ali povlečete z rastline. Medtem ko se lahko nekatere vrste paprik zlahka odlomijo od rastline, ko dozorijo, so lahko druge bolj trdovratne. Poleg tega se lahko rastline paprike zlahka poškodujejo, če premočno vlečete, zato nabiranje na ta način ni najboljša metoda.

Namesto tega odrežite steblo paprike z ostrimi obrezovalniki ali kuhinjskimi škarjami. Če je mogoče, pustite delček stebla pritrjenega na papriko, ko jo obirate. Pecelj pomaga, da paprika zdrži dlje in se upira izsušitvi.

12 najboljših škarij za obrezovanje leta 2024, s katerimi boste ohranili svoj vrt pod nadzorom

Pogosto zastavljena vprašanja

• Ali je treba papriko pobrati pred zmrzaljo?

  Temperature pod lediščem bodo paprike postale kašaste. Če je v vaši napovedi rahel mraz, lahko poskusite pokrijte svoje rastline, da jih zaščitite . Za močno zmrzovanje je najbolje, da vse paprike poberemo vnaprej.

• Kakšni so načini uporabe sveže nabrane paprike?

  Pri papriki jo uporabite za dodajanje okusa juham, solatam in praženju ali poskusite recept za polnjene paprike. Za feferone so odlične za domačo pekočo omako.

• Ali je treba nabrano papriko hladiti?

  Sveže paprike lahko na kuhinjskem pultu hranite nekaj dni, v hladilniku pa bodo zdržale veliko dlje.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži