Super roza lahko ga naredimo kjer koli na svetu, iz katerega koli grozdja iz rdečega vina. Sem spadajo hibridne sorte, tiste iz križanja dveh ali več različnih vrst grozdja.

Čeprav je bila večina prvotno gojenih zaradi povečane odpornosti proti boleznim, so te biološko raznolike sorte od takrat dokazale, da lahko prenašajo tudi vrsto okolij. In ker podnebne spremembe hitro začrtajo regije, kjer bo uspelo določeno grozdje, se vedno več vinarjev zateka k njim križanci pomagati zadovoljiti še vedno cvetoče povpraševanje po roza steklenicah.

Tam se ameriški vinarji nekoliko dvignejo. Proizvajalci na Srednjem zahodu in severovzhodu ZDA imajo bogato zgodovino kmetovanja hibridov Vitis vinifera s severnoameriškimi avtohtonimi vrstami Vitis labrusca ali vinske trte , ki lahko v težjih nastavitvah zveznih držav preživijo in celo uspevajo.

Za osvežujoč, poletju prijazen rose, ti proizvajalci uporabljajo grozdje Chambourcin , Marquette in Frontenac Gris. Pred nami tri steklenice, da se seznanite.

Priročnik za začetnike o hibridnem grozdju

Kmetije Petoskey Marquette Rosé

Petoskey, MI

To polnjenje je v celoti narejen iz Marquette, teinturier hibrida s kožo, ki je videti bolj modre barve in mesom, ki ima enako temen pigment. Da bi zagotovil, da vrtnica ohrani roza odtenek, vinar Josh Morgan stike s kožo omeji na minimum. Razvit na Univerzi v Minnesoti leta 1989, je bil natančno ocenjen, preden je bil leta 2006 sproščen v javno uporabo.

Rosemont Extra Brut peneča vrtnica

La Crosse, VA

Tu vinar Justin Rose iz hibridov ne izdela ene, ampak dve vrsti rose (ena še vedno, ena peneča). Ta nefiltriran roza mehurček je v celoti narejen iz Chambourcina, ki je križ še neznanega francoskega in ameriškega grozdja.

La Garagista Lupo In Bocca Rosé

Bethel, VT

Vinar Deirdre Heekin in njen mož Caleb Barber sta znana po tem, da sta na svoji biodinamični kmetiji pokazala potencial hibridnega grozdja. To globoko obarvano stekleničenje , narejen iz grozdja Frontenac Gris, rožno jagodičastega, razvitega na Univerzi v Minnesoti, je bolj okusen rose okus, ki vas bo popeljal skozi vse štiri letne čase.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Chambourcin, zasajen navzgor in navzdol po vzhodni obali, je eno izmed najbolj priljubljenih hibridnih grozdjev, ki jih trenutno gojijo v New Jerseyju, Vinograd Alba mešanica s 25% cabernet franc. Oboje je aromatično, začinjeno grozdje, ki se lepo dopolnjuje.

Iapetus Slika 3 Peneča naravna vrtnica

Shelburne, VT

'V severni regiji, kot je Vermont, delamo s sortami, ki so najbolj primerne za naše podnebje,' pravi Ethan Joseph, vinogradnik za Iaeptus in Vinograd Shelburne . Njegov globok odtenek, naravna peneča rosé je sestavljen iz 100% Marquette in v svoji steklenički s pokrovčkom ponovno fermentira.