Krompir in meso sta bila vedno Idaho kmetijskega mesa in krompirja, vendar je bila leta 2007 uvedena 8.000 kvadratnih milj Ameriško vinogradniško območje v dolini reke Snake (AVA) pripravite oder za vino, da zasije. Na severu je Dolina Lewis-Clark AVA je bil še en razburljiv dodatek v letu 2016.

Ogromen potencial države 'me spominja Washington ko Dolina Columbia imenovanje je bilo določeno, «pravi Kathryn House, ustanoviteljica podjetja Hiša vina , do Boise izobraževalni center, laboratorij in svetovalno podjetje.

• AVA: Orlovo vznožje , Dolina Lewis-Clark, dolina reke Snake

• Idaho ima 52 kleti

• Posajenih približno 1300 hektarjev

Idaho je zrel za raznolikost vinogradov kot sosednji pacifiški severozahod. Nizka količina padavin, visoka nadmorska višina, nočna nihanja temperature do 40 ° F in veliko mikroklime omogočajo vse od Tempranillo in Malbec do Syrah , Rizling in Viognier uspevati.

'Vina so enako dobra kot naši sosedje, po ugodnejši ceni,' pravi Melanie Krause, nekdanja pomočnica vinarja pri Chateau Ste. Michelle ki se je z možem vrnila v rojstni kraj Boise, da bi ga našla Cinder vina leta 2006. 'Zaradi našega podnebja industrija ni manjša kot v Oregon in Washington, to je posledica našega majhnega prebivalstva. '

Vrhunsko grozdje
Cabernet sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Rizling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Vinarije vedeti

Kleti Clearwater Canyon , Cinder vina
Colter’s Creek , Vinogradi Huston , Pri Terry Winery
Vinarija Sawtooth , Vinarija Split Rail , Vi ste. Vinarija Chapelle

Toda to se spreminja. Boise je bil na lestvici Forbes 2018 najhitreje rastočih mest v državi. S svojimi nizkimi stroški sprejema mlade strokovnjake in upokojence.

Cinder, Ste. Chapelle Winery in Sawtooth Winery sta med redkimi, ki so na voljo zunaj Idaha. Ste. Chapelle v Caldwellu je največja in najstarejša klet v državi, ustanovljena leta 1975. Njegova vina so zelo dostopna, Chateau Series Soft Red mešanica cabernet sauvignona, merlota, cabernet franca in syrah.

Hitro rastoči Boise se mora ujemati z vinsko in hrano

Žaga je malo bolj pustolovska. Svoje Trilogija postrvi Syrah pokaže pikantni značaj, ki ga grozdje pokaže pri gojenju v dolini reke Snake.

'V 10 letih bi rada, da bi bilo milijon primerov, 10.000 hektarjev in 100 kleti,' pravi Moya Shatz Dolsby, izvršna direktorica Komisija za vino v Idahu . 'Mislim, da se bo to zgodilo.'