Na družbenih omrežjih je število slik Pariza v milijonih – in verjetno še več. Morda zato, ker je bilo Mesto luči vedno mamljivo, še posebej za tiste med nami, ki jih pesti potepanje. Vsekakor mi stavek »Pariz je dobra ideja« nikoli ne uide vsakič, ko pristanem na pariškem letališču Charles de Gaulle. Imel sem to srečo, da sem večkrat na leto veliko potoval po Franciji in kot Američan v Parizu sem pogosto tisti, ki tukajšnjim izseljencem prinaša majhne ugodnosti z druge strani Atlantika, ki v Franciji niso na voljo. Pred kratkim pa so domačini tisti, ki so mi dali okus doma.

Na nedavnem potovanju v francosko prestolnico je moja prijateljica Jane Bertch—ustanoviteljica Pariška kuhinja kuharski tečaj in avtor prihajajočih spominov, Francoska sestavina: ustvarjanje življenja v Parizu ena lekcija naenkrat — me je predstavil v pariškem baru, kjer so tekli koktajli po znižanih cenah. Bila sem kar šokirana. Je to lahko ... vesela ura? 

Bertch je po naključju naletel na to mesto in še nekaj podobnih in je zdaj reden obisk. 'Koncept vesele ure je ameriški presadek v Pariz,' pravi. Po duhu je bistveno drugačen od ponudbe barov aperitiv , zgodnji večerni ritual, ki ga opazujejo po vsej državi. »Čeprav se zdi, da je vesela ura v Združenih državah Amerike bolj osredotočena na uživanje v kakršni koli pijači« – seveda z znižanimi cenami, ker Američani obožujejo dogovore –, je apéro bolj povezan s slovesnostjo časa pred obrokom … ljudje tukaj bomo vedno uživali v apéru in za to ne potrebujemo popusta.«

Morda vam bo všeč tudi: Kako nakupovati vino in sir v Parizu

Koktajli so pravzaprav še vedno novejši pojav. 'Ko sem se preselil sem konec leta 2005, so bili lokali, kjer so stregli koktajle, novi in ​​redki!' Bertch pojasnjuje.

Toda izkazalo se je, da Parižani vendarle niso tako drugačni od Američanov. Kako drugače razložiti naraščajočo prevlado lokalov s koktajli s cenami, ki pomirjajo denarnico? Osebno me privlači ta amerikanizirana interpretacija apéra, kjer lahko uživam zelo umazano vodko ali gin martinije za delček njihove običajne cene. V teh barih mi ni treba izbirati med vinom – stereotipno pariško izbiro – in zapletenim žganjem s preveč sestavinami, za katere bi Francozi morda menili. Slednje bi seveda lahko tvegalo, da se bom zdel preveč Američan - greh med grehi za dobro potujoče.

Tanisha Townsend, ameriška vinska pedagoginja s sedežem v Parizu, ki stoji za računom družbenih medijev Girl Meets Glass in gostiteljica Osip iz vinske šole podcast, morda najbolje povzame privlačnost tega naraščajočega trenda.

Morda vam bo všeč tudi: Kako uživati ​​v francoski apéro kulturi kot domačin

»Čeprav prideš v Pariz po francosko izkušnjo, je tolažilno vedeti, da lahko tako daleč od doma dobiš ugodno ponudbo,« pravi vestno. Tukaj je nekaj mojih najljubših pariških srečnih ur.

Kadilnica

Ta restavracija s skandinavskim vplivom ima jedilnik, ki se tedensko spreminja, in bar s klasičnimi in novošolskimi koktajli, vključno z zlobnim umazanim martinijem. Med 17. in 20. uro so pijače cenejše za nekaj evrov – odličen izgovor za uživanje v dekorju pod vplivom dvajsetih let 20. stoletja in osrednji lokaciji v bližini Louvra.

Lunin cilj

To mesto, ki je pripravljeno za nočno življenje v Bastilji, ponuja pričakovane mešane pijače – pomislite na mojito in bele ruse – z velikimi popusti, ki trajajo pozno v noč. Dekoracija je kičasta in osvetlitev neonska, a včasih je ravno to tisto, kar si želite v obratu veselih ur.

Menih La Taverne de Cluny

Monk je več kot le bar, restavracija Latinske četrti, ki gosti tudi francoski jazz v živo. Vesela urica traja od 16. do 20. ure. in ponuja ponudbe tako za pivo kot za koktajle, pri čemer slednji vključuje apero-primerne sipperje, kot sta Negroni Sbagliato in Campari spritz.

Rdeča hiša

'To je redka pariška ustanova, kjer lahko uživate v elegantnem koktajlu, medtem ko nosite Chucks in strgane kavbojke, in se še vedno počutite kot doma,' piše na Facebook strani za to mesto, ki ga je mogoče opisati le, kar se zgodi, ko se v teksaškem salonu zavihtite v sredi Bastille. Vesele ure, ki trajajo od 18. do 20. ure, ponujajo znižano pivo in koktajle. Ne preskočite posebnega tacosa, ki se spreminja vsak teden – konec aprila je bil to »Black & Green«, ki je vseboval dimljen črni fižol, salso de aguacate, vegansko queso fresko in cilantro.

Veliki Jelen

Vesele urice trajajo od 17. do 21. ure. v tem velikem dragulju blizu Les Halles. Obstajajo znižane cene za vrsto koktajlov, ki vključujejo pijače, kot sta mornariški čaj z dodatkom džina in šumeči St-Germain Spritz. Ne bi vam zamerili, da bi radi ostali pri večerji, ki vključuje francoske klasike, kot je goveji tatarski biftek, in sosednje ameriške specialitete, kot je čizburger s slanino in ocvrtim krompirčkom (seveda tukaj imenujemo bacon cantal burger frites maison).

v trgovini

Zunanji prenosni hladilnik in miza Wine Enthusiast

Na zalogi | 59,00 $

Nakupujte zdaj

Julia Coney je vinska pisateljica, vinska pedagoginja, govornica in svetovalka iz Washingtona, D.C. in Houstona v Teksasu. Bila je prejemnica Wine Enthusiast’s 2020 Dobitnik nagrade Social Visionary za njeno delo pri pisanju in govorjenju o raznolikosti, pravičnosti in vključenosti v vinski industriji.