Osnove

Je Vidal Blanc kmalu deležen velikega trenutka?

Je to lahko naslednja sorta grozdja, ki bo imela svoj trenutek v središču pozornosti? Razvil francoski pridelovalec grozdja Jean Louis Vidal v tridesetih letih prejšnjega stoletja, Vidal Blanc je bil prvotno ustvarjen za proizvodnjo Konjak . Toda njegova sposobnost, da prenese nizke temperature v vinogradu in ustvari edinstven, a dostopen profil okusa, ga je uvrstila med sorte belega vina, ki jih lahko obožujejo vse vrste pivcev vina.

Hibridna sorta, rojena iz Ugni Blanc (znana tudi kot italijanska bela sorta grozdja Trebbiano ) in Rayon d’Or, Vidal Blanc je aromatično grozdje z močnimi notami svežega cvetja, medu, hruške, zlatega jabolka in celo Welchovega soka iz belega grozdja. Ko pa ga zaužijejo, bodo vinopivci morda presenečeni nad živahnim sadnim okusom in pikantnostjo Vidala Blanca. kislost le s kančkom sladkosti.

'Vidal je eno od tistih grozdja, pri katerih ne morete zavohati sladkobe, vendar je cvetnost najbolj nepozabna značilnost sorte,' pravi Torrey Grant , izredni profesor spoštovanja vina na univerzi Syracuse, in dodal, da je newyorško Prstna jezera regija je idealna regija za Vidala, saj mora sorta delati za svojo zrelost. »Imate območje, ki je lahko hladno, mokro, nagnjeno k zmrzali in plesni – vse to so pogoji, za katere je bil Vidal Blanc ustvarjen, da se jim prilagaja.«

Morda vam bo všeč tudi: Najbolje ocenjena vina iz newyorškega Finger Lakes AVA

Toda Finger Lakes ni edina regija, ki se zabava z Vidalom Blancem. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri in Minnesota je le nekaj zveznih držav v ZDA, kjer se prideluje Vidal Blanc za pridelavo sladkih, suhih in penečih vin.

V Kanadi je Vidal Blanc cenjen kot slaven v državi Icewines . Od sedemdesetih let 20. Notranjost je vodilno pri proizvodnji Icewine, ki je sprejelo svojo edinstveno mikroklimo in kompleksno sestavo prsti, ki so jo ustvarili ledeniki, ki so nekoč pokrivali regijo. »Vinska dežela Ontario se nahaja med 41° in 44° severne zemljepisne širine, območje, ki predstavlja srce svetovne vinske cone za regije, kot je npr. Chianti Classico v Toskana in Bordo ,« pravi Irene Graziotto , medijski strateg za vino in certificiran Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'Že sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja so proizvajalci iskali grozdje, ki bi lahko ohranilo svežino kljub vročemu poletju v Ontariu, Vidal pa ima visoko naravno kislost in debelo lupino, ki bi lahko omogočila proizvodnjo ledenih vin, ne da bi se zlomila med sezono zorenja.' Medtem ko lahko Vidal Blanc prenese temperature do -28 °C (-18 °F), mora biti grozdje še vedno obrano v zdravem stanju, da se naredi najboljše ledeno vino.

Poleg svoje živahnosti in vitalnosti ima Vidal Blanc veliko vrednost tudi kot vsakdan namizno vino . V Marylandu, Vina Boyd Cru ustvaril svojo skupnost Vidal Blanc, da bi potrošnike spodbudil k raziskovanju, ki presega tisto, česar so vajeni. Jon’ll Boyd, ki je solastnica Boyd Cru z možem Matthewom, se je prvič srečala z Vidalom Blancem med vajeništvom pri Vinarija Hosmer v regiji Finger Lakes. Spominja se, da je takrat spoznala številne hibridne sorte grozdja in bila navdušena nad njihovo prilagodljivostjo. »Ko sva z Matthewom prvič razmišljala o vinarstvu, Vidal Blanc ni bil na našem radarju, vendar sva razmišljala o grozdju, ki sva ga uživala, in to je bilo eno izmed njih,« pravi Boyd. 'Na trg želimo prinesti nekaj drugačnega, kar je veselo, živahno in dostopno.'

Priložnost, da Vidal Blanc doživi svoj trenutek, je možna, vendar bodo proizvajalci vina morali sporočiti lepoto in raznolikost vin. 'Vidal bo moral najti oporo med zabavnim vinom in vinom, ki bo pritegnilo tiste, ki cenijo [tradicionalne] evropske bele sorte grozdja,' pravi Grant.

Morda vam bo všeč tudi: Vodnik za začetnike o hibridnem grozdju

Hitra dejstva

Grozdje: Debela lupina, počasi zoreča, aromatična bela sorta
Prečkanje: Ugni Blanc in Rayon d’Or
Arome/Okusi: Cvetlični parfum, med, hruška, zlato jabolko, grozdni sok
Slogi vina: Kljub temu peneče in različne stopnje sladkosti – od umazanega do slastnega

Ta članek se je prvotno pojavil v 2023 Najboljše v letu izdaja Vinski navdušenec revija. Kliknite tukaj da se naročite še danes!