Do nedavnega, če ste želeli ob obroku piti italijansko pivo, so bile izbire precej omejene. Pravzaprav sta bili resnično na voljo le dve možnosti: Peroni ali Moretti. To je bil za večino ameriških potrošnikov svet italijanskih piv, pri lokalnem distributerju pa so bile morda na voljo tudi druge, bolj nejasne ponudbe. Toda po besedah ​​Boba Dylana se časi spreminjajo.

Italijanska scena craft piva v zadnjih nekaj letih uživa renesanso. Čeprav niso novi, se obrtni izdelki, ki so jih Italijani prej dobro poznali le v svoji domovini, končno prebijejo čez ocean do nove skupine žejnih potrošnikov: ameriškega pivca craft piva.

Seveda tu še vedno uživamo v lastnem razcvetu obrtno-pivskega piva, a tudi ob vseh inovacijah in navdušenjih, ki se dogajajo doma, ni mogoče prezreti priložnosti, da se ljudje še bolj razvejajo in preizkusijo nove stvari. Poglejte vino: Že nekaj časa se ljudje na splošno zanimajo le velike, dobro znane regije z visoko cenjenimi steklenicami. Vstopite v milenijce z vročinskim zanimanjem za pokušino nad klasiko, zdaj pa imamo raznolik in širok trg z izbiro iz več držav kot kdaj koli prej, na voljo v vinotekah po vsej državi.

Vedno bomo obsedeni z lastno kulturo piva, del tega pa je tudi ponosen na to, da razumemo, od kod prihajamo in kaj smo pomagali sinergizirati po vsem svetu. Okusite klasiko in nato okusite novo pasmo ter primerjate in uživate ob obojestranskem spoštovanju in hvaležnosti za vse, kar predstavljajo.

Italija je pomemben del pivskega sveta. Čeprav so v smislu eksperimentiranja in stilov morda vzeli stran iz ameriške knjige iger, so sami ustvarili pivovarsko kulturo, ki jo je vredno odkriti.

Vodnik po bavarskih slogih piva

Priporočena italijanska piva

Baladin Nora (Herbed / začinjeno pivo Birrificio Baladin, Italija) 18 USD / 750 ml, 92 točk. Izdelano iz zrna kamut iz Egipta in aromatizirano z ingverjem in smirno, je to zanimivo pivo, ki je najbolje postreženo ne prehladno, da bi lahko te zemeljske, subtilne začimbe zasijale. Megleno oranžno-jantarne barve, z nizko glavo, ki hitro pada, vnaprej so vsi začinjeni citrusi in sladki slad z izrazitim belim cvetnim poudarkom. Srednje težko nebo ponuja več istega, z valovi ingverje začinjene pomaranče, limonine lupine, pomarančnega cveta in piškota, ki preplavijo usta. Tekstura je gladka in kremasta, z nizko karbonizacijo in bogatim, začinjenim zaključkom, ki se ponaša z veliko dolžino in močjo. Je dobro uravnotežen in slojevit, nekako hkrati kaže koncentracijo in eleganco. B. United International, Inc. abv: 6,8%

Birra del Borgo Re Ale Extra (italijanska Indija Pale Ale Birra del Borgo Italija) 18/750 ml, 92 točk. Ta vlije srednje zlato-oranžno barvo, skoraj medu podobnega videza, z rahlo meglico in penasto glavo, ki pri vsakem požirku pusti lepljivo vezalko. Nos je zemeljski in robusten, z notami citrusove lupine in pomarančnega olja, ki so združeni z dodatnimi aromami sveže posušene trave in zrn, kovačnikov, ingverja in nedozorelega manga. Nebo srednjega telesa je dobro uravnoteženo, z gladko teksturo, ki jo dvigne srednje karboniziranje, in dolgotrajno svežino citrusov, ki se razvije v note borove smole in grenke pomarančne lupine na zadnji strani suhega konca. AB-InBev. abv: 6,4%

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (ruski Imperial Stout Birrificio del Ducato, Italija) 10/330 ml, 91 točk. Stauti niso zelo pogosti med italijanskimi obrtnimi pivovarji, kaj šele cesarskimi, vendar je ta trdna stvar, da je treba več pozornosti nameniti slogu. Neprozoren, globoko črne barve, nos ponuja intenzivne in privlačne arome sladkega korena, temne čokolade, espressa in krušnega pudinga, ki nakazujejo, da bo to močan in močan požirek. Okus ne razočara, sledijo pa mu podobne note skupaj z dodatnimi namigi vanilije, karamele, melase in hrastove začimbe. V ustih je določena grenkoba, čeprav ni tako odločna, kot bi lahko pričakovali za slog, in je usklajena znotraj gladke, kremaste teksture. Trajne note močne kave in kakava v prahu na koncu dajejo subtilen grenak vtis. B. United International, Inc. abv: 8,2%

LoverBeer BeerBera (italijansko Wild Ale Birrificio LoverBeer, Italija) 20 $ / 375 ml, 90 točk. Divji ale, ki je fermentiran in zoren v hrastovih posodah, vsebuje sveže stisnjen grozdni sok Barbera vinogradnika blizu Albe. Vlije temno rdečo barvo, s praktično neobstoječo glavo. Šopek poka v kislih notah trpkega grozdja, češnje in maline ter živahnih kisov in limoninih tonov. Po nosu in ustih je zemeljsko, živalskemu ozadju, ki se dopolnjuje z usnjem, senom in hrastovim prahom. Lahka brbončica ponuja prefinjeno karbonizacijo in trdne kisle okuse, ki privedejo do živahnega, zasitnega ustja, medtem ko je alkohol izjemno uravnotežen in presenetljivo komaj opazen. B. United International, Inc. abv: 8%

Prepovedan Panil (Flanders Red Ale Panil, Italija) 20/750 ml, 90 točk. To je edinstvena in aromatična zvarka s plastjo nianse in kompleksnosti, ki je verjetno posledica procesa zorenja - po primarni fermentaciji v nerjavečem jeklu v sodih za konjak ostaja tri mesece, nato sledi referenciranje in nadaljnje staranje. Nekoliko meglene, mahagonijeve barve, odpira se z zemeljskimi, kiselimi notami trpke češnje in jagodičja, usnja, vanilije, hrastove začimbe in pridihom brett-podobnega funka. Te note se prenesejo do živahnega, srednjega okusa, skupaj z notami slivovega mesa, začimbami za peko in dovolj bogatim, pečenim sladnim značajem, da zagotovi trden hrbet trpkih, kislih tonov. Karbonizacija je nizka, obilna kislost in rahlo suha krhka tekstura dodata globino zaključku. Shelton Brothers Inc. abv: 8%