Lexington, dolgoletne destinacije za ljubitelje Bourbona, ki so jo nekateri poimenovali 'Konjska prestolnica sveta' zaradi dirkališč in številnih konjeniških kmetij, ni na kulinaričnih radarjih večine ljudi. Vendar je to mesto v Kentuckyju na dobri poti, da to spremeni. Nedavna odprtja in vse bolj raznolika scena, ki vključuje zahodnoafriško, šrilanško, grško, japonsko, kubansko in vietnamsko kuhinjo, so pritegnili pozornost dolgoletnih športnih barov in restavracij z zrezki.

Kje jesti

Jed Four O’Clock v Honeywoodu / Fotografija dovoljena od Honeywood

Medeni les

Medeni les je najnovejša Lexingtonova kulinarična ikona Ouita Michel, katere restavracije v regiji že skoraj dve desetletji opredeljujejo kuhanje od mize do mize. Južna udobna hrana, pripravljena iz lokalnih sestavin, ne postane veliko boljša. Poiščite piščanca s kremastim divjim rižem in sadiki pekanov iz Kentuckyja, rjav fižol v juhi podeželske šunke z krutončki iz koruznega kruha in burbonsko šahovsko pito. Michel vodi tudi Bourbon-centric Kavarna Glenn’s Creek , nastanjen na Destilarna Woodford Reserve v Versaillesu.

Honeywood se nahaja na Vrhu na Kmetija Fritz , kmalu gostila prvo državno hrano, Hlev .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Fotografija iz ljubezni kuhinjskega bara Middle Fork

Kuhinjski bar Middle Fork

Kuhinjski bar Middle Fork leži v središču 'Pepper Campus', nekdanje lokacije destilarne James Pepper iz poznih 1800-ih, ki naj bi se odprla v začetku prihodnjega leta. V kompleksu je še ena destilarna, Sodna hiša , pa tudi mikropivovarna Eterično , priložnostna zalivalnica Soba za odmor in več. Večina inventivnega jedilnika Middle Forka je kuhana na ognju, tako kot njihova račja prsa, postrežena s pilavom pivskih zrn in marmelado iz kumkvata.

Ne zamudite različice priljubljenega severnega Kentuckyja iz Middle Forka, goetta (klobase iz govedine, svinjine in ovsa). Postrežemo ga z rdečimi in zelenimi paradižniki, lokalno mletim zdrobom in poširanim jajcem.

Direktor pijač Michael Florence je sestavil obsežen, naraven seznam majhnih vin, ki bi izstopala v vseh večjih mestih, a postregla z gostoljubnostjo blagovne znamke Lexington.

Okrožni klub / Fotografija avtorja The County Club

Okrožni klub

Domnevno restavracija z žarom, Okrožni klub izogiba se obsesivni regionalni posebnosti večine drugih Kentuckyjevih 'bikov'. Ponuja lokalno meso, odgovorno pridelano počasi prekajeno preko trdega lesa, skupaj z globalnimi pridihi, ki jih obiljajo jedi, kot so dimljeni svinjski trebuh bánh mi, prekajene hrustljave piščančje kože s pepito in habanero-apno omako ter Original 193 Burger, narejen iz govedine Kentucky , dimljene gobe in gospodinjstvo gochujang kečap.

Kje piti

Enoteca / Ljubezen fotografije Enoteca

vinoteka

vinoteka , Najboljši vinski bar Lexingtona ponuja obsežen seznam steklenic, ki je najbolj primeren za Francijo in Kalifornijo, in program po izbiri z 20 izbirami preko Coravina v 2 do 5 unčah. Ponuja tudi zanesljive sezname piva in viskija.

Meni tapas vključuje tradicionalne španske jedi, kot so patatas bravas, tortilja española z omako piquillo poper in školjke z žafranom v omaki iz belega vina. Obstajajo tudi občasne izbire, kot so kozice in zdrob, ali krušni puding z burbonsko omako.

Ona

Ona je soseski bar, družabna pijača s pijačo in hipster koktajl salon v enem. Pijače so preproste, a brezhibno uravnotežene. Poskusite skromno imenovano 'kislo' s piskom, mezcalom, aromatičnimi zelišči, limono in penastim beljakom. Ali pa vzemite pločevinko jabolčno-breskev-brusničnega jabolčnika iz Cincinnatijeve pivovarne Rhinegeist.

Beer Trappe / Fotografija avtorja Beer Trappe

Beer Trappe

Beer Trappe je trgovina na drobno in bar z eno najširših pivskih ponudb v državi - vsak dan je na prodaj več kot 500 možnosti. Številne so narejene v tako majhnih količinah, da so na voljo samo v baru. Ne iščite jabolčnika. V Kentuckyju je jabolčnik razvrščen kot vino, Beer Trappe pa samo pivo. V izbranih nedeljah je tudi pivska šola z izobraževalnimi tematskimi degustacijami za 10 dolarjev.

Stellina obara iz Kentuckyja Burgoo

Kje ostati

Muzejski hotel 21c je hotel in muzej sodobne umetnosti v zgodovinski stavbi Fayette National Bank, zgrajeni leta 1914. Hotelska restavracija, Zaklepanje , služi domiselne južne jedi z obsežnimi lokalnimi seznami piva in burbonov.

Zabavna dejstva

George Clooney, Mary Todd Lincoln in glasbenik Richard Hell so se rodili v Lexingtonu.

Vsakoletni paradi Lexingtona za noč čarovnic sledi množična ponovitev videa 'Thriller' Michaela Jacksona, na katerem je na tisoče ljudi oblečenih v zombije.

V Kentuckyju se stara več burbonskih sodov kot ljudi v državi.