Ko bi le lahko varil in polnil pomlad. No, zahvaljujoč spretnostim pivovarstva Nemcev iz 17. stoletja, ki so prvič ustvarili Maibock ali 'Majsko pivo', ga lahko naročite po sodu.

Maibock, zasnovan za praznovanje otoplitve, je prava prehodna piva, namenjena vrtenju brbončic od bolj srhkih, bolj viskoznih temnih piv pozimi do hrustljavih in rahlih slamnatih poletnih prelivov.

In zahvaljujoč gibanju obrtnega piva in razcvetu pivskega vrta tukaj v ZDA, ta sezona, ki je bila nekoč pod radarjem, hitro postaja spomladanska sezona v barih, lokalnih pivovarnah in v pivskih prehodih.

'Neverjetno je, da je v zadnjih nekaj letih povpraševanje po Maibocku - razmeroma nejasnem pivu zunaj Nemčije in Avstrije - v ZDA kar naraščalo,' pravi Martin Zuber, mojster pivovarne tako za Paulaner kot za Hacker-Pschorr v Münchnu.

Prav zares. Leta 2008 je Hacker-Pschorr v ZDA leta 2012 poslal 40 sodčkov Maibocka, poslal jih je skoraj 600. Letos pričakujejo večje naročilo.
'Njegova nenadna priljubljenost je smiselna,' pravi Zuber. »Najprej so ga sprejeli ameriški obrtni pivovarji, kar je pripomoglo k njegovi priljubljenosti. Poleg tega je zelo zapleten in niansiran slog, a hkrati zelo dostopen in zelo enostaven za pitje. '

Z močnimi karamelnimi in žitnimi aromami, skorajda grenkobo in rahlo sladkim zaključkom je podobno kot drugi sezonski izstopajoči Deutschland, Märzen, ki ga postrežejo na Oktoberfestu. Toda za razliko od njegove jesenske folije, ki se ponaša z nizko močjo, podobno Budweiserjevi, ali približno 5% abv, Maibock pri približno 8% abv.
To je uber močno.

'Imenujemo ga' učinek žametnega kladiva ', ker se tako gladko spušča, a resnično močan,' pravi Chris Erickson, direktor pivovarne v pivovarni Snake River v Jacksonu v državi Wyoming, ki je ena najboljših Maibockov v zveznih državah. »Uradno se imenuje The Discombobulator, toda ko smo ga pred 18 leti začeli variti, se je zelo odgovorna stranka tukaj peljala s kolesom, jih nekaj imela, nato pa ni mogla pedalirati mimo parkirišča in je končala z nekaj šivi. Nato smo ga poimenovali Hospital Bock. '

Bottom Line: Če želite videti poletje, obvezno pijte to čudovito spomladansko pivo počasi.