Staromoden nadev za kruh
Našli ste naš najbolj priljubljen recept za tradicionalni nadev za kruh. Pri tem receptu ne gre za nadev iz koruznega kruha s klobasami in zelenjavo. Gre za zeleno in čebulo, ki sta ju prepražili na maslu in začimbah ter ju nato združili s suhimi kruhovimi kockami in piščančjo juho. Celoten recept za nadev lahko spečete v enolončnici ali pa z njim nadevate 10- do 12-kilogramskega purana. Ne glede na to, za katero metodo se boste odločili, le sledite posebnim navodilom v receptu, da zagotovite, da je nadev dobro segret. Poleg tega se vam ni treba obremenjevati z nakupom najboljšega kruha z nadevom, saj so v recept vključeni najboljši izbori kruha naše Testne kuhinje za pripravo kruhovih kock. Ne pozabite tudi preveriti priporočil naše testne kuhinje za dodatne možnosti nadeva, ki jih lahko dodate nadevu. Ne glede na to, ali ga imenujete nadev ali preliv, boste zagotovo našli ta recept za kruhov nadev za svojo družino in prijatelje.
Izdelava suhih kruhovih kock po korakih
- Štruco narežite na ½-palčne rezine; prečno narežite na ½ palca široke trakove. Trakove narežite na ½-palčne kocke.
- Kruhove kocke v eni plasti razporedimo v plitek pekač. Pustite jih čez noč na pultu ali jih pecite v pečici pri 300 °F 10 do 15 minut in enkrat ali dvakrat premešajte.
Stvari
Če vam je všeč vaš nadev v puranu, ga z žlico ohlapno (ne pakirajte) v votlino 10- do 12-lb. puran. To bo podaljšalo čas praženja za približno 45 minut. Nadev mora doseči 165 °F, če se peče v votlini.
Sestavine
-
1 ½ skodelice sesekljana ali narezana zelena (3 stebla)
-
1 skodelica sesekljana čebula (1 velika)
-
½ skodelica maslo ali margarina
-
1 jedilna žlica narezan svež žajbelj ali 1 čajna žlička začimb za perutnino ali mletega žajblja
-
¼ čajna žlička Črni poper
-
12 skodelice suhe kruhove kocke
-
1 - 1 ¼ skodelice piščančja juha*
-
Listi žajblja (neobvezno)
Navodila
-
Pečico segrejte na 325°F. V veliki ponvi kuhajte zeleno in čebulo na vročem maslu na srednjem ognju, dokler se ne zmehčata, vendar ne porjavita. Odstranite z ognja. Vmešamo žajbelj in poper.
-
Kruhove kocke postavite v veliko skledo; dodajte mešanico čebule. Zalijemo z dovolj piščančje juhe, da se navlaži; rahlo premešajte, da se združi.
Testni kuhinjski nasvet: Če uporabljate za polnjenje purana, zmanjšajte količino juhe na 3/4 do 1 skodelice. Za dodaten okus poskusite mešanico polnozrnatega, belega in večzrnatega kruha.
-
Postavite nadev v 2-qt. enolončnica. Pokrito pecite 30 do 45 minut ali dokler se ne segreje. Prelijemo s svežim žajbljem. Za 12 do 14 obrokov.
Andy Lyons
Možnosti dodajanja nadeva
• V kruhove kocke vmešajte 2 srednje veliki in narezani jabolki.
• Izpustite 1 skodelico zelene in jo nadomestite z 2 skodelicama narezanih gob. Gobe skuhajte z zeleno v 1. koraku zgoraj.
• Eno 15-unčo pločevinko kostanja, odcejenega in grobo narezanega, vmešajte v kruhove kocke.
• V kruhove kocke vmešajte 1 skodelico kuhanega divjega riža.
Možnosti kruha
Tukaj je nekaj naših najljubših vrst kruha, ki jih uporabljamo v našem staromodnem nadevu (izberite enega): bel ali pšenični kruh, koruzni kruh, kruh focaccia, italijanski kruh, kruh z več žitaricami in kruh iz kislega testa.
Oceni NatisniDejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)
| 181 | Kalorije |
| 10 g | maščoba |
| 20 g | Ogljikovi hidrati |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki na recept 12 | |
| Kalorije 181 | |
| % dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba10 g | 13 % |
| Nasičena maščoba5g | 25 % |
| holesterol22 mg | 7 % |
| Natrij342 mg | petnajst % |
| Skupni ogljikovi hidrati20 g | 7 % |
| Skupni sladkorji2g | |
| Beljakovine4g | 8 % |
| Vitamin C1,2 mg | 1 % |
| kalcij50,5 mg | 4 % |
| Železo1,3 mg | 7 % |
| kalij111 mg | 2 % |
| Folat, skupaj40,3 mcg | |
| Vitamin B-120,1 mcg |
*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.
