Moški sedijo visoki na konju, oblečeni v formalno obleko, robovi njihovih nizkih kavbojskih klobukov režejo špansko sonce. Ženske v ognjenih ročno oblečenih hišah se hihitajo za ljubitelji čipk. Sherry teče in zvoki flamenka delijo zrak z vonjavami dimljenega choriza.

Dobrodošli v Feria de Jerez, letnem festivalu, ki so ga drugi teden maja priredili v osrčju španske države Sherry. Kar se je nekoč v srednjem veku ponižno začelo kot razstava konj in živine, je postalo najbolj pričakovani praznik v zvezni državi Cádiz s prazniki, bikoborbami in plesom do zore.

Načrtovanje potovanja v Jerez ne bi moglo biti pravočasno.

Prvič, Sherry ima pomemben trenutek - in Jerez je živčni center njegove proizvodnje. London je doživel razcvet v namenskih barih Sherry, Newyorčani prirejajo zabave z Manzanillo, barmani po vsem svetu pa okrepčajo koktajle z odmerki Pedra Ximeneza. (Ko ste v Jerezu, pojdite na lokalno mesto ali si vzemite lepo Sherry, ali v rebujitos - mešanica fino in limonine sode, ki jo je treba poskusiti.)

Drugič in kar je najpomembneje, ker se zdi, da je mednarodna turistična garnitura še vedno preobremenjena z bolj komercialnim vodenjem bikov v Pamploni in Feria de Abril v Sevilli, zabava v Jerezu za zdaj ostaja resnično španska zadeva in pod radarjem.

* Načrtujte potovanje zdaj! Večina hotelov v Jerezu se proda do oktobra.