Zdaj, ko je poletje uradno na nas, je tudi poletje rizlinga. Program, ki ga je pred šestimi leti navdušeno začel restavrator in sommelier iz New Yorka Paul Grieco, praznuje nešteto izrazov rizlinga. Od uradnega prvega poletnega dne (21. junija) do zadnjega (21. septembra) več kot 200 mednarodnih restavracij in vinotočev s posebnimi vinskimi večerjami, degustacijami in prireditvami izpričuje ljubezen do belega kameleona. Spodaj so Vinski navdušenec Najboljši izbori, kje lahko vzamete rizling, s primeri najboljšega točenja.

Ognjišče, New York

Poletja rizlinga ne morete omeniti, ne da bi pripisali priznanje restavraciji, kjer se je vse začelo, Ognjišče Paula Grieca (in njegove majhne sestre pod zastavo Terroirja). 26. junija Hearth gosti vinsko večerjo z zagovornikom nemškega rizlinga Ernstom Loosenom. Intimni dogodek, ki se bo zaključil pri 20 restavracijah, bo Hearth združil vsak od štirih tečajev z dvema rizlingoma, medtem ko bo Loosen sam prinesel svoje znanje, razpravljal o terroirju, tehnikah pridelave vina in eleganci grozdja.

Vlije:

Dr. Loosen 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Wehlener Sončni Rizling Spätlese (Mosel)
Dr. Sprostite 1984 sončni urni rizling kabinett Wehlener (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Erdener Treppchen rizling kabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, Portland, OR

Vsak drugi dan je Ambonnay Bar v Portlandiji lasersko osredotočen šampanjski bar, ki mehurčke pretaka, kot da je šel iz mode (kot da!). Pridite v poletni solsticij (21. junija za tiste, ki ne vodite koledarja Druidov), lastnik in sommelier David Speer spremeni Ambonnay v njegov alter ego, Awesome !, ki celo poletje skupaj s šampanjcem ponuja požirek rizlinga. Ponuja nočne napitke iz stekla ter številne degustacije in tečaje, ki pokrovitelje izpostavijo grozdju, želi, da njegovi pokrovitelji 'pomislijo na [Super!], Kot bi David Bowie postal Ziggy Stardust.'

Vlije:

Pirie South 2007 Rizling (Tasmanija)
Jamek 2012 Ried Achleiten Rizling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Rizling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vinogradniški rizling (dolina Willamette)

Crush Wine Bistro in klet, Anchorage, AK

Crush bo poleti na svojem jedilniku imel tri lete rizlinga z rotirajočimi globalnimi možnostmi. V priloženi vinoteki grozdju namenijo tudi cel del, čeprav ga skozi vse leto hranijo dobro založeno. 'Rizling imamo radi bolj kot večino ljudi,' pravi Chad Culley iz podjetja Crush.

Vlije:

Yalumba 2011 Suhi rizling serije Y (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim suhi rizling (Rheinhessen)
C. Berres 2002 Wehlener Klosterberg rizling kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Čeprav uradno ni dogodek poletja rizlinga, je Riezling Riesling v Woodinvilleu v Washingtonu produciral Chateau Ste. Michelle in dr. Loosen - oba člana Mednarodne fundacije za rizling, ki podpira SOR. To je največji dogodek, posvečen grozdju v ZDA. Od 14. do 16. julija potekajo trije dnevi popolne ljubezni do rizlinga, proizvajalci, strokovnjaki in bhakte pa se udeležujejo seminarjev in sej, namenjenih spodbujanju rizlingov. Dogodek doseže vrhunec v Grand Degustaciji, treh urah rizlingu prijazne grube z živo glasbo na Chateau Ste. Michellein slikovit teren.

Vlije:

Ponudbe svetovnih proizvajalcev, kot so nemški Leitz, avstralski Frankland Estate in seveda Chateau Ste. Michelle in dr. Loosen

Rootstock, Chicago

Rootstock bo vsako noč ponudil od tri do šest točenih kozarcev, pri čemer bodo izpostavili izbor iz Avstrije, Nove Zelandije, newyorških Finger Lakes in doline Willamette. Kuhar Duncan Biddulph bo pozneje poleti pripravil dve večerji, pripravil in združil posvetne jedi iz tradicionalnih regij, kjer pridelujejo rizling, kot je razloženo v etosu Rootstock's Midwest od kmetije do mize. 'Končno je naš cilj usmeriti svojo energijo v zabavo z njim in izobraževanje javnosti o resnični raznolikosti rizlinga v celotni službi,' pravi Jamie McLennan, vinski direktor.

Vlije:

Brooks 2010 Rizling Dry (dolina Willamette)
Klet 2011 rizling suh (Rheinhessen)
Max Ferd. Sodnik 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Freska, Madison, WI

Ta restavracija in salon na strehi sta 20. junija postavila vse postaje za poletje rizlinga in začela promocijo s svojimi sto rizlingi na strehi, ki so potekali na strešnem vrtu muzeja sodobne umetnosti Madison. Niso zadovoljni, da bi se tam končali, sommelierka / partnerica Caitlin Suemnicht in kuhar / partner John Jerabek imata v načrtu še vrsto drugih dogodkov, ki praznujejo njuno ljubezen do rizlinga. Skozi poletje bodo v kozarec topili šest rizlingov v kombinaciji z vinom prijaznimi grižljaji, skupaj s sirom iz lokalne trgovine Fromagination. Freska bo prav tako pripravila rizling Crawl, slepo degustacijo in degustacijo manjših skupin ter na koncu večerjo rizlinga avgusta.

Vlije:

Grad Vollrads 2011 rizling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone rizling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

Rizling in azijske jedi se pogosto štejejo za popoln zakon o vinu in hrani. S tem v mislih bo vroča točka Južne Kalifornije Lukshon ponudila poseben jedilnik za rizling, ki se bo združil s svojim raznolikim menijem. Pokrovitelji lahko občutijo hladilni učinek kozarca rizlinga proti omamni, mravljinčni začimbi sečuanskega popra v zrnu ali z butanskim rdečim rižem z jagnječjim trebuhom iz hiše. V restavraciji bo na voljo tudi družinski meni Polet rizlinga, ki je na voljo do 13. julija, kjer bodo vsak tečaj seznanili z nemškim rizlingom svetovnega razreda.

Vlije:

Gebrüder Simon 2011 Rizling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb rizling (Mosel)
Dediči Beulwitza 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)