Albariño - domač ali posvojen?
Glede izvora Albariño obstajajo različne teorije. Nekateri domnevajo, da izvira iz srednje Evrope, pot pa je našla pot s selitvijo germanskih ljudstev v 5. stoletju. Drugi pravijo, da so ga kasneje predstavili francoski menihi. Danes pa prevladuje teorija, da je Albariño domač v regiji zaradi svoje sposobnosti, da uspeva in ustvarja značilna vina v edinstvenih in zahtevnih rastnih razmerah v regiji.

DO Rías Baixas
'Sodobna' zgodovina pridelave vina Rías Baixas se je začela leta 1980, ko je bilo posebej za sorto grozdja Albariño ustvarjeno uradno poimenovanje - La Denominación Específica Albariño. Vendar se je leta 1988 po vstopu Španije v Evropsko unijo (EU) poimenovanje spremenilo v Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, saj vinska zakonodaja EU ni priznavala DO, imenovane za eno samo sorto grozdja. Mesto Španije v EU je Ríasu Baixasu prineslo financiranje in naložbe ter mu pomagalo posodobiti in zgraditi mednarodno pripadnost.
DO Rías Baixas je bil sprva sestavljen iz treh ločenih podregij: Val do Salnés, Condado do Tea in O Rosal. Leta 1996 je bila vključena podregija Soutomaior, leta 2000 pa Ribeira do Ulla. DO Rías Baixas ureja Consejo Regulador (lokalni upravni organ), ki zagotavlja spoštovanje dovoljenih sort grozdja, vinogradniške prakse, postopke pridelave vina in staranja. V DO Rías Baixas je dovoljenih do 12 različnih sort grozdja, vendar je Albariño kralj, saj predstavlja 90 odstotkov vseh zasaditev.

Fotografija Xurxo Lobato