Praznična vroča čokolada

Recept vljudnost Kahlua

Ta recept je bolj okusen kot piškot in s sezonskim likerjem iz medenjakov Kahlua oblikuje neposredno, začinjeno in okusno interpretacijo.

2 unči likerja iz medenjakov Kahlua
4 unče vroče čokolade
Čokoladni čaj, za okras

Vročo čokolado pripravite v skladu z navodili na embalaži. Z vročo čokolado napolnite irski kavni vrček, nato dodajte Kahluo. Z žlico ga dobro premešajte in okrasite s čokoladnim piščancem.

---

Oaxaca Chakas

Recept vljudnost Čudežna tekila

Riff na mehiški vroči čokoladi, ta recept dodaja odmerek tekile in bogati čokoladni prah Oaxacan, ki je na voljo v številnih gurmanskih trgovinah.

2 unč Milagro Añejo Tequila
¾ unče agavinega nektarja
2 unč mleka
1 unča težke smetane
1 kepica čokolade v prahu Oaxacan
Sveže stepena smetana, do vrha
Cimetova palica, za okras

Tequilo, nektar agave, mleko, smetano in čokolado v prahu združite v ponvi na zmernem ognju in mešajte, dokler zmes ne zavre. Segreto zmes vlijemo v skodelico za kavo in nanjo stresemo stepeno smetano. Okrasimo s palčko cimeta.

---

Coco-Mint Express

Recept vljudnost Zoe's Lounge v Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Kanada

Ta kanadska najljubša uvaja kanček osvežilne mete.

Granulirani sladkor, za obrobo stekla
1 paket vročega kakava
½ unča liker iz bele čokolade Godiva
Nce unča bele kreme, poleg tega pa še več za steklo
Stepena smetana, do vrha
Sladki trs, za okras

V majhno, plitvo skledo položite toliko kreme, da navlažite rob vrčka. Sladkor položite v drugo majhno, plitvo skledo. Vrček potopite v kremo, pustite, da odvečni kapljici odteče, nato pa vrč s sukanjem potopite v sladkor, da obod enakomerno obložite s sladkorjem.

Pripravite vroč kakav v skladu z navodili za pakiranje in mešanico vlijte v skodelico kave z obrobo. Primešajte liker iz bele čokolade in kremo z mento. Kakav prelijte s stepeno smetano in dodajte okrasno palico za okras.