Vemo, da se dan svetega Patricka bliža, ko se začne začeti zbirati glas o irskem viskiju, vendar si ta duh zasluži celoletno pozornost.

Nežni, pitni irski viski gradi oboževalce na ameriških obalah. Kaj je pritožba? Stroga dostopnost, pravijo strokovnjaki. Zlati irski viskiji so lahki in sveži, pogosto sadni in travnati, z malo vpliva šote, če se sploh uporabljajo. Vendar so še vedno dovolj zapleteni, da lahko zanimajo pivca. In pogosto imajo ugodne cene.

Med spodnjimi pregledi boste našli mešanice in enojni slad - ja, prav ste prebrali, enojni slad ni namenjen samo škotskemu. Pravzaprav je Bushmills, naš Duh leta vinske zvezde leta 2013, na vrhu ocen tega meseca z več ustekleničenimi steklenicami, kot tudi z mešanico Black Bush.

Čeprav je duh v zadnjih nekaj letih užival zavidljivo rast, še vedno obstaja prostor za rast.

'Številni resni koktajl bari nimajo niti ene steklenice irskega viskija,' se žali Sean Muldoon, generalni direktor newyorške trgovine Dead Rabbit Grocery & Grog, opazen po izjemni zbirki irskih viskijev. 'Tudi' irske 'kave so pogosto pripravljene z Bourbonom.'

Ampak obstajajo dobre novice. Mlajši pivci se ogrevajo za irski viski, ki ga deloma spodbuja Jamesonov trden trženjski zagon.

Tudi natakarji sprejemajo duha zaradi njegove mešljivosti. Številni klasični koktajli, pripravljeni iz irskega viskija, so se v zadnjem času spet pojavili, kot so Tipperary (enaki deli viskija, suhi vermut in zeleni šartreuz) in kovačnica (manhattanska mešanica viskija, vermuta, grenčice iz Angosture in brizg absinta) . Hkrati natakarji ustvarjajo nove povezave, ki prikazujejo lahkoten, privlačen značaj irskega viskija.

Nikoli ni bilo boljšega časa, da bi v kozarec spustili kapljico Irca.

---

96 Bushmills Black Bush (Ireland Diageo, Norwalk, CT). Ta eleganten, super mehak sipper je mešanica žitnega viskija in sladnega viskija, ki je bil dodelan v sodu oloroso Sherry - poudarek na slednjem. Vpliv Sherryja se kaže v okusih pečenega jabolka in suhe marelice, ki se na koncu zaokrožijo v karamelne in maslene barve.
abv: 40% Cena: 29 dolarjev

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Irska Pernod Ricard, Purchase, NY). Ta nežen, svilnat viski, namenjen kot poklon Midleton Master Distiller Barry Crockett, ima zlati odtenek in čudovit vonj po svežem jabolku. Na brbončicah se mešajo jabolka in zrele hruške z maslenico in kančkom banane na dolgem zaključku. Namenjen uživanju naravnost navzgor.
abv: 46% Cena: 249 dolarjev

94 2 Gingers Irish Whisky (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Iriški žametno mešani irski viski kot novinec na trgu ponuja sladke, sladne okuse, ki vključujejo pečeno jabolko, med in toplo maslo. Najboljši nakup.
abv: 40% Cena: 20 dolarjev

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Irska Pernod Ricard, New York, NY). Kot tekoča (če pijača) jabolčna pita, tudi ta mešani viski ponuja drzne, bogate arome, z veliko suhimi in dušenimi sadnimi okusi ter maslom. Izvlečen zaključek vključuje pridihe cimeta, muškatnega oreščka, pimenta in celo solni posip s soljo.
abv: 40% Cena: 35 dolarjev

94 Tullamore D.E.W. Phoenix (Irska William Grant & Sons, New York, NY). Zlahka sladka na nebu ima mehko mešanico temno zlate barve in note medu, bogate vanilije, sadja in začimb. Konča je dolga in segreva - upoštevajte visoko trdnost. Okusno je, a ne preveč dragoceno za mešanje v koktajle.
abv: 55% Cena: 55 dolarjev