Stanje zveze belih vin v Ljubljani Španija je razmeroma močan. Najboljši sortni in mešani belci v državi so se zapisali med morjem bolj znanih rdečih barv.

Čeprav je znotraj kategorije prostora za splošne izboljšave in rast, Španija še vedno proizvaja svoj delež dobrih belih vin. Na voljo je na desetine zelo dobrih do odličnih steklenic Albariño , Godello , Verdejo in Viura kot tudi bolj nejasne sorte, kot so Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca in celo Palomino, glavno grozdje za Sherry .

Obstajajo jeklena, ležeča vina, hrastovo vina in celo oksidativna vina, ki kažejo pravilno ravnovesje s krepko kislostjo, ki se ujema z privlačnimi okusi sadja, hrasta ali obojega. Prav ti izbori gnajo špansko belo-vinsko sceno naprej.

Od leve proti desni: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Posamezno vinogradniško posestvo Mártires (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) in Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Foto Meg Baggott

Rezultat

Španija je država z rdečim vinom. Tempranillo , ponos Rioja in Ribera del Duero , je grozdje države s podpisom in druge rdeče sorte Garnacha in Bobala močno zanašamo. Nedavne študije Španska zveza vin poročajo, da med španskimi pivci vina v določenem letu 88% zaužije vsaj nekaj rdečega vina, medtem ko le približno 40% pije katero koli belo vino.

Belo vino je z več kot 3000 miljami obale in uspešno industrijo ribiških in morskih sadežev že stoletja španska reza.

Vendar so nasadi po tej s soncem obsijani deželi bolj ali manj enakomerno razdeljeni med rdeče in belo grozdje. Številke se nagnejo proti rdeči le, če je s slike odstranjena osnovna sorta Airén. Uporablja se predvsem za žganje in predstavlja približno 40% vseh površin v Španiji.

To pomeni, da je v državi, v kateri živi približno 13% svetovnih vinogradov, belo vino še vedno ključnega pomena. Z več kot 3000 miljami obale in uspešno industrijo ribiških in morskih sadežev je že stoletja španski proizvod.

Na splošno so najbolj zanesljiva znana bela vina iz uveljavljenih regij. Od Nizke reke , ki trči ob Atlantski ocean v severozahodnem kotu Španije, je najboljši Albariño. Pri degustacijah steklenic 2016 in 2017 je bilo približno 80% pregledanih vin ocenjenih kot zelo dobrih do odličnih z ocenami 87 točk ali več.

Najboljši španski izvoz belega vina v ZDA, Albariño lahko pokaže nežne arome kovačnika, jabolčnega cvetja in morskih vonjev, ki se ujemajo z okusi tropskega in citrusnega sadja ter včasih s kremno usedlino, kadar je najboljše. Kislost je ključ do dobrega stekleničenja, zaradi česar je idealen za poletno srkanje ali v kombinaciji s solatami in morskimi sadeži.

Albariño pa nikakor ni nezmotljiv z različnih vstopnih točk. Njegov največji sovražnik je prezgodnje staranje, ki vodi do izgube svežine. Druga rdeča zastava je vonj in okus, ki je preveč slan in oceanski. Pravi Albariño, kot je 2017 Kot Laxas ali 2017 Vinarije Tollodouro Blanquito , poudarja aromatične čare grozdja.

Steklenice, na katere se lahko razmetavate

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) 90 USD, 91 točk . Kljub rumeno-oranžni barvi je ta Priorat bela sveža na nosu z mareličnimi aromami. Trdna tekstura z oprijemom nadzoruje nepce, okusi suhega belega sadja in pomarančne lupine pa se končajo z rahlo gumijastimi tanini iz belega grozdja. Evropske kleti.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) 27 dolarjev, 90 točk . Arome ananasa in cvetja tega vina so sprva pihane, a se rešijo s prezračevanjem. Njegovo gladko nebo ima polno teksturo, krepko kislost in rahlo slane jabolčne okuse, ki se zaključijo s slano noto školjke. Na splošno to uravnoteži pop s težo in zajame tisto, kar je lahko tako privlačno pri Albariñu. W Neposredno.

Finca Allende 2016 Mártires Ustekleničeno posestvo z enim vinogradom (Rioja) 180 USD, 90 točk . Limonin hrast je svinčena aroma na okroglem močnem nosu z močnimi vplivi na sod. Vsebinsko, okrogla in globoka, ta fermentirana viura je v klasičnem slogu. Okusi maslenega hrasta, lesnih zrn, začinjenega jabolka in muškatnega oreščka se dolgo obnesejo in trajno vplivajo na devet mesecev, preživetih v francoskem hrastu. Pijte do leta 2024. New Age Uvoz.

Bodegas Valdemar 2016 Inspiration Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) 26 $, 89 točk . Zrele, kašaste arome koščičasto sadja so rahlo cvetne. Ta beli Tempranillo se počuti okrogel in debel, z zmerno kislostjo. Celotna paleta okusov belega sadja poudarja melono, jabolko in breskevo, na koncu pa je enakomerna in uravnotežena. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) 34,89 $ točk . Zlata barva in izrazito lesene arome, podobne cedri, prekrivajo bolj nežne vonjave bele breskve in hruške. Debelo telo z smolnato strukturo ima korist od svetle kislosti, medtem ko ima okus slanega koščičastega sadja in hrasta. Konča je dolga in olesenela. Jorge Ordoñez Selections.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) 57 dolarjev 89 točk . Zlate barve in pšenični vonji slame in kozolca nimajo Verdejovih patentiranih visoko toniranih arom. V mehkem nebu je kislost nizka, okus lesa pa je težko najti po okusih belega sadja. Breskev, leehast zaključek prikazuje ostanke hrasta. Kmalu uživajte. Uvoz elitnih vin.

Od leve proti desni: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Vino iz dežele Castilla y León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Omejena izdaja sodček fermentiran (Rioja), As Laxas 2017 Albariño (Rías) Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) in Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Foto Meg Baggott

Godello in druge najboljše stave

V vzhodni notranjosti Ljubljane Galicija in ob zahodnem robu Castille y León Valdeorras in Bierzo oziroma. Tla so bogata s skrilavcem, pogosto dajejo okusna in z minerali obremenjena vina iz grozdja Godello. V sedemdesetih letih je bil Godello v Valdeorrasu tako naklonjen, da je skoraj izumrl. Toda potem, ko je majhna, a zavzeta skupina lokalnih pridelovalcev oživila sorto, je v zadnjih treh desetletjih na poti povratka.

Godello iz Valdeorrasa in Bierza se uvršča med najboljša španska bela vina. Vrhunski primer visokokakovostnega Godella po ugodni ceni je Prišlo je stoletje , Narejeno v Vina Arganza s sedežem v Bierzu. Čudno je, da je to vino označeno z vsemi Vino de la Tierra de Castilla y León Označba izvora (DO), ne Bierzo.

'Za Viña Século so vinogradi, stari od 70 do 90 let, ki rastejo na strmih pobočjih, v vasi Valtuille,' pravi Victor Robla, lastnik podjetja Vinos de Arganza. »Ker imajo te lastnosti nekatere vrste grozdja Gewürztraminer in Sauvignon Blanc ki v Bierzu niso dovoljena, mora biti vino označeno z Vino de la Tierra. '

Nadaljujemo proti jugu in vzhodu, v smeri proti Valladolidu, Rueda. Španska prestolnica je Verdejo, vina z aromami, okusi in teksturnimi značilnostmi, podobnimi sauvignon blanc. V Španiji je Verdejo najbolj priljubljeno belo vino, čeprav je nagnjeno k zelo fenolnim aromam in okusom limete, grenivke, paprike in jalapeño.

Verdejo, ki se izogiba tem potencialno neugodnim lastnostim, je puščava in kremasta različica, ki sta jo naredila Didier Belondrade in njegov sin Jean Belondrade Lurton na Belondrade v Ruedi. Ko je to vino slepo, navduši kot križanec med belim Bordeaux in Chardonnay iz Bordo , kar je bilo točno tisto, kar so iskali, je rekla Belondrade Lurton, ko smo se srečali lani.

Rueda je glavno mesto Španije za Verdejo, vino z aromami, okusi in teksturnimi značilnostmi, podobno Sauvignon Blanc.

V Rioji, ki je pravično znana po vinih iz Tempranilla, je vodilno belo grozdje Viura, znano kot Macabeo v Katalonija . Viura je prilagodljiv in vsestranski kameleon, ki ga lahko izdelamo v lahkotnem, generičnem slogu s svežimi, a preprostimi aromami in okusi po belem sadju ali fermentiranem in ostarelem sodu.

Mučenci (Mučenci), avtor Finca Allende , je eden izmed slednjih. Lastnik in vinar Miguel Ángel de Gregorio sod fermentira in devet mesecev stara staro trto Viure iz mesta Briones s štirimesečnimi stiki z drožmi. Rezultat je povišano vino z veličastnim hrastovim značajem in gladko teksturo.

Kako vina z visoko višino peljejo Španijo do novih višin

To vino ni za vsakogar, še posebej s ceno 180 USD. Ampak, če so vaša polna telesa z intenzivnimi vplivi na sod, Mártires s pečeno morsko ploščo, osličem ali brancinom je odličen par.

V Kataloniji, v severovzhodnem delu države, je Penedès regija je polna belega grozdja, ki se uporablja za Kopanje . Tri velike sorte so Macabeo, Xarel-lo in Parellada. Vsa so spremenjena v mirna namizna vina, ki so na splošno neposredna in enostavna izbira brez veliko plastenja ali zapletenosti.

Katalonsko belo vino, ki ponuja veliko globine in zanimanja, je popolnoma zrelo 2014 Mavčni kamen od Dominika Huberja, lastnika in vinarja pri Terroir do meje v Priorat . Mešanica macabea, Peter Jimenez in Garnatxa Blanca (katalonski črkopis), to kremno, oksidativno vino je okroglo in gladko, z obarvanimi barvami in voščenimi aromami ter okusi suhega belega sadja in lupine citrusov.

Steklenice 25 USD in manj

Vina iz Arganze 2017 Viña Século Godello (Vino iz dežele Castilla y León) 24 dolarjev, 90 točk . Arome vonja koščic in zelenega jabolka tega vina so rahlo slan in osredotočen. Odlikuje ga tesno osredotočeno nebo z živimi okusi pomaranče, limete in zelene melone. Konča je kompaktna, mineralna in jo poganja energija. W Neposredno.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) 25 dolarjev 90 točk . Če so vam všeč fino šeriji s polnejšim telesom, potem je ta lee-star Palomino na vaši ulici - naj vas ne prestraši zlata barva ali njen oksidativni nos. Njegovo obsežno, kašasto nebo daje zapletene okuse z oreščki, papriko, ki trajajo dolgo do konca, s kompleksnostjo v slogu solere. Hidalgo Uvoz.

Rioja Vega 2016, omejena izdaja, fermentiran sod (Rioja) 25 USD, 90 točk . Eksplozija nadzorovanega hrasta odpre ta tempranillo, fermentiran v sodu, ki prav tako kaže arome limone in belega cvetja. Tesno, limonino nebo obogati hrast, vendar ostaja sveže. Okusi pomaranče, limone, soli in hrasta zaključijo z mladostno energijo. Pijte zdaj do leta 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) 20 USD, 89 točk . Ribeirove usmerjene arome citrusov in breskev so čiste in prijetne. Njegovo citrusno nebo ponuja pusto aromo mandarine in jabolk, z okroglimi robovi in ​​suhim zaključkom, označenim s soljo in oddaljenimi grenkimi notami. ZDA Wine West.

Kot Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) 22 USD, 89 točk . Prašne arome limone in slame tega vina vodijo do srednjega telesa, kremastega neba z zdravo kislostjo. Hitri okusi jabolk in trave so sveži, a kratki, brez večje zapletenosti. Uživajte zdaj s poletno hrano. Frontier Uvoz vina.

Županja Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) 15 $, 88 točk . Živahne arome pasijonke, manga in zelenih zelišč vodijo do okroglega, živahnega neba v tem posestvu gojenem Verdeju. Njegovi pikantni okusi citrusov so obkroženi z zelenimi notami melone. Na cilju je agresiven. Bronco Wine Co.