Dražba cehov vinarjev Nedbank Cape je vsakoletna južnoafriška prireditev, ki je priznana kot vodilna dražba vina v državi, odprta tako za splošno javnost kot za trgovino z vinom. Vsako prvo oktobrsko soboto v njem so na voljo redke, omejene serije in majhne serije, ki so jih za prireditev pripravili člani Cape Winemakers Guild, združenja 48 najboljših vinarjev Južne Afrike.

Izdelani za dvig standardnega in mednarodnega ugleda južnoafriških vin, predstavljajo vrhunsko vinarsko odličnost z vini izjemnega rodu in trajne kakovosti. Vsa dražbena vina so pod strogim nadzorom degustacijskega odbora Guilda in jih je preizkusil neodvisni laboratorij.

Članstvo v Cehu vinarjev Cape je samo z vabilom. Razširi se na vinarje, priznane po visokih obrtniških standardih, ki že pet let pridelujejo izjemna vina in aktivno sodelujejo v vinarskih postopkih kleti od trgatve do stekleničenja.

Ceh se redno sestaja tudi kot skupina za tehnično pokušino, ki ocenjuje vina z vsega sveta ter izmenjuje znanje in ideje ter zagotavlja, da ostajajo na tekočem z globalnimi tehnikami, slogi in praksami pridelave vin ter ostajajo v ospredju inovacij.

Vina avkcije Ceha vinarjev na dražbi so postala referenčni standard, oznaka CWG pa predstavlja zagotovilo mojstrske spretnosti in izjemne kakovosti iz južnoafriške vinske industrije. Izbori na dražbi 2016 vključujejo 32 rdečih vin, 15 belih vin, tri penine Méthode Cap Classique in dve utrjeni vini.

Fotografija vljudnost Ceha vinarjev Cape

Vrhunska bela vina

Kaapzicht 2015 Auction Select 1947 Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 točk. Vinar: Danie Steytler. Neposredne in čiste arome anžujske hruške, jabolčnega mesa, sena, lupine citrusov, listov apna in mokrega kamna vas pozdravijo na nosu te privlačne stare trte Chenin Blanc. Okus se ponaša s prijetno težo in bogastvom, vendar z dvižno kislostjo in svetlimi, citrusnimi okusi za ravnotežje. Na koncu se razprostirajo note svežega sena in mehkega toasta. Zdaj je veselje piti, toda to harmonično in uravnoteženo vino se bo staralo do leta 2022.

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 točk. Vinar: Gary Jordan. To vino je osupljivo in kaže vrhunsko ravnovesje med vsemi ključnimi elementi - zrelim sadjem, svetlo kislostjo, integriranim hrastom in bujno teksturo. Bogat, ne da bi pretiravali, z privlačnimi notami opečenega rdečega jabolka in pomarančne lupine, ki so prepletene s kančki praženih oreščkov, slanosti in krede. Okus je poln in aromatičen, vendar ne ohlapen ali maščoben, z obilno kislostjo, ki ohranja celotno izkušnjo svežo skozi dolg, opečen zaključek. Popij zdaj – 2022.

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 točk. Vinar: Miles Mossop. V tem vinu je zrelih arom in okusov jabolk, ananasa, melone in limonine skute na žaru na žaru lepa koncentracija. Namig praženega brioša doda globino, poudarki svežih zelišč in stisnjen rumen cvet pa dodajo zemeljsko eleganco. Okus je poln in okrogel, vendar ne preveč, z dovolj kisline, da dvigne občutek v ustih, medtem ko dolgotrajni okusi jabolčne pite in začinjeni pomarančni ples zapeljivo zapeljejo na koncu. Popij zdaj – 2022.

Vrhunska rdeča vina

Rijkov Guild CWG Pinotage iz leta 2013 (Tulbagh) 94 točk. Vinar: Pierre Wahl. Gosto, polnoplodno in močno vino, šopek je napolnjen z zrelimi, razkošnimi aromami jagodičja in slive, ki jih prizadenejo dopolnilne note oglja, sušene slanine, črnega popra in kančka grenkega sladkega kakava v prahu. Okus je plišast in dekadentan, z vrhunskim ravnovesjem med voljnimi, a strukturiranimi tanini, veliko kislostjo in drznimi okusi črnega sadja. Dolg, razvijajoč se zaključek brez težav prehaja iz sadnega bogastva v pekoče začimbe, nato črni čaj in na koncu sladek dim. Zdaj okusno, vendar bi moralo klet tudi do leta 2022.

Saronsberg 2012 Cape Winemakers Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 točk. Vinar: Dewaldt Heyns. Velik, drzen in močan, to je trenutno modrica, ki pa ima sestavne dele, ki se bodo vsaj starali do leta 2025. Množice temne robide in borovnice so prizadete z poudarki črnega popra, radiča, oglja in kakavih ostružkov. Okus je bogate in plišaste teksture, s strukturiranimi tanini in okusi črno-sadnega okusa, ki se neskončno zadržujejo na pikantnem zaključku.

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 točk. Vinar: David Finlayson. Gosto in koncentrirano, to je močno, a seksi vino, ki bo ugajalo ljubiteljem zrelih stilov Cab Sauvs. Intenzivni vonji robid, cassisa, boysenberryja, škatlice za cigare in začimbnega plesa plešejo v kozarcu in nadaljujejo do drznega, polnega neba. Tanini so močni, a prožni, s teksturo, kot je zdrobljen žamet, in dodatnimi notami opečenega usnja, lubja dreves, cigare in praženega espressa, ki se razprostirajo na dolgem zaključku. To lahko pijete zdaj po določenem času na zraku ali pretakanju ali poskusite po letu 2021 in do leta 2026.

Če si želite ogledati celoten seznam ocen za letošnja dražbena vina, Klikni tukaj .

Za več informacij o 32. dražbi Guilda 1. oktobra 2016 obiščite capewinemakersguild.com