V četrtek, 30. aprila, se je v Naravoslovnem muzeju s pogledom na Michigansko jezero zbralo več kot 1300 ljubiteljev vina na četrti letni kulinarični gala Toast of Town v Chicagu. Sprehajali so se po presenetljivi muzejski dvorani Stanley Field Hall, gostje iz Teksasa, Wyominga in Indiane so v tem večeru gustavnega raziskovanja in praznovanja srkali in okušali gurmansko ponudbo iz Chicaga in širše.

V muzejski beli marmorni dvorani so bili na voljo raznolike in elegantne ponudbe, med katerimi so lastniški rezervat Jackson-Triggs 2007 Vidal Icewine (polotok Niagara), Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd (Wachau), Sequoia Grove 2005 Cabernet (dolina Napa) in Perry Moore Cabernets iz vinogradov dr. Crane in Beckstoffer's Tokalon ter inovativne jedi iz vrhunskih restavracij Windy City. Poudarki so vključevali začinjeno jagnječjo rezino restavracije Aria s krompirjem in sladkim grahom Aloo Rdeča leča Rasam z rakom peekytow iz Aja Steak Earl Sivo obarvani arktični char iz Signature Room v 95. zrezku iz črnega angusa na žaru z Meyer limoninim prelivom, rukolo, gobami Crimini 10 Chili Threads iz Trattoria No. 10 Tuna z velikimi očmi z grenivkami iz lososovega rileta Boka Courtright na hrustljavem Wontonu in petardi (pikantno hrenovko s tuno in tempuro, preliveno z wasabi majo in drobnjakom) in Hotate Volcano (dimljeni losos z začinjeno pokrovačko, omako unagi in drobnjak) iz Ai / Tsuki. Jazz v živo je dodan prazničnemu srečanju, ki ga vsako leto pripravijo pod budnim očesom muzeja večkrat priljubljene Sue, največje in najbolj popolne fosilne vrste Tyrannosaurus Rex na svetu.

Chicago je po San Franciscu (30. marca) in Atlanti (16. aprila) tretji v seriji Toast of the Town iz leta 2009 z naslovom Vinski navdušenec. Finale 2009 bo v New Yorku 15. junija v veličastni stavbi Lincoln Center.

PREBERITE TUDI:

Toast mesta San Francisco
Toast mesta Atlanta

Klikni tukaj za informacije o tem, kako naročiti vstopnice za serijo TOTT Wine Enthusiast.