Ravnotežje, harmonija, kompleksnost. . . iste besede, ki opisujejo zvezdni kozarec vina, prav tako upodabljajo popolno romanco. Ko je Kupid ciljal 14. februarja, nekateri ugledni pari vinske industrije delijo svoje poglede na to, kako naj deluje, ko delate s tistim, ki ga imate radi - 24/7 in 365 dni v letu.

Lise Ciolino: Vinar

Vincent Ciolino: direktor vinogradov

Montemaggiore, Okrožje Sonoma v Kaliforniji

'Ena od skrivnosti uspeha pri poslu s svojim zakoncem je jasna razmejitev, kdo je za kaj zadolžen,' pravi Lise. 'Prizadevamo si za isti cilj,' pravi Vincent. 'Naredim vse, kar lahko, da pridelujem najboljše grozdje in prepustim svoji ženi, da to dobro sadje spremeni v dobro vino.' Par tudi doma ohranja jasno ločnico. 'Pustite delo v službi,' svetuje Vincent. Vendar je ena od lepot dela z vašim zakoncem vključevanje vaše družine v posel. 'S to zadnjo letino nam je Paolo, naš šestletni sin, resnično pomagal,' pravi Lise. 'Bilo je zabavno biti tam zunaj kot družina, ki je skupaj obirala letino.'

Bruno D’Alfonso: Vinar (ima tudi osebne etikete, Značka Vina in DiBruno)

Kris Curran: Vinar (ima tudi osebno znamko Curran in je direktor vinarstva v Foley Estates)

Vina D’Alfonso-Curran , Solvang, Kalifornija

Nasprotja morda pritegnejo, vendar ne vzdržijo, glede Bruna in Kris, ki sta se poročila decembra 2007. 'Živimo, spimo, jemo, dihamo in sanjamo o vinu - in seveda o hrani,' pravi Kris. »Zame vinarstvo ni kariera, ampak življenjski slog. Ko pa nekaj rad počneš, se mi to ne zdi kot delo. ' Dvojac uspeva, ko med seboj odmetava ideje. 'Vedno si izzivamo - ne zato, da bi zmagali ali si zagotovili enakomerno vodstvo, ampak da bi našli razloge za obrambo svojih stališč,' pojasnjuje Bruno. Za sprostitev Kris pravi: 'Naš največji odmor je, ko nismo zunaj na družabnem dogodku, ko pa lahko dejansko sedimo doma, beremo knjigo in igramo šah - to je resnično sprostitev.'

James Mantone: Vinar, menedžer vinogradov in ustanovitelj

Poppie Mantone: Pomočnik vinarja in prodaja

Syncline kleti , Lyle, Washington

»Neprestano se moramo razvijati. . . pustiti, da stvari tečejo, ko se spreminjajo, «ugotavlja Poppie. Največji premik se je zgodil leta 2004, ko se jima je rodila hči Ava. »Preden sva naredila vse skupaj - samo midva. Zdaj sta moja vloga mama in generalna direktorica, «doda. Mantones priznava, da sta njuno osebno življenje in posel eno. 'Zdi se, da se vedno pogovarjamo o vinu, ne glede na vse,' pravi James. Da bi stvari uravnotežili, si na počitnicah prizadevajo za dopust - v Kaliforniji ali Evropi za požiranje vina ali v Mehiki za sončenje ob morju. 'Vrnemo se bolj energični in navdušeni nad svojim poslom,' pravi James. 'Nikoli ne dovolite, da ta stvar, ki ste jo ustvarili skupaj, postane pomembnejša od tega, da sta skupaj.'

Valentine med različnimi trtami
Avtor Roger Morris

V Kaliforniji je ogromno njegovih in njenih vinarjev - dobesedno na ducate parov -, ki včasih skupaj delajo vino, vendar na splošno delajo za različne kleti.

Na primer, Joel Aiken je vinar pri Beaulieu , medtem ko je žena Amy v lastni kleti Meander. Joel Gott skrbi za svoja istoimenska vina Gott, medtem ko Sarah Gott leti visoko Vinogradi kos . Kultna kraljica vinarije Heidi Peterson Barrett sodeluje z več kletmi, tudi s svojo Sirena , medtem ko je mož Bo dolgoletni vinar pri Chateau Montelena.

Ali pa pojdite po sladkem toku ljubezni in fermentacije Chateau St. Jean . Mlada Margo Smith je tja odšla leta 1980 kot laboratorijska tehnica in se zaposlila do pomočnice vinarja. Na poti se je zaljubila in se poročila s takratnim vinarjem Donom Van Staaverenom. Leta 1997 je zapustil St. Jean, da bi odšel v Artesa čeprav je Margo leta 2003 ostala in postala vinar v St. Jean-u (Don je zdaj svetovalec-vinar za več kleti.)

Seznam se lahko nadaljuje in nadaljuje.

Se potek prave ljubezni in izvrstnega vinarstva dobro ujemata? Heidi Barrett pravi, da imata z Bo podobne pristope k vinarstvu, vendar se njihove želje pri degustacijah pogosto razlikujejo. Joel Gott pravi, da sta se s Saro znala prepirati glede pridelave vina za jedilno mizo, toda na koncu: 'Ona dela kabine, jaz pa cinke.'

In Dawnine Sample Dyer in Bill Dyer sta več kot 20 let vino ločevala ločeno - on v Sterlingu in ona v Domaine Chandon - preden sta končno združila svoja dela in odprla lastno klet. Svoj novi kraj imenujejo Dyer Straits Wine Company , kar samo kaže, da če boste s svojim zakoncem pripravljali vino, vam pomaga imeti smisel za humor!

Preberite tudi: Visoka čokolada za Valentinovo .