Morda ne mislite na Valpolicelo kot na eno izmed odličnih vinskih regij v Italiji, ampak pomislite še enkrat. Amarone, njegova koncentrirana, v kleti rdeča barva, se na prestižni lestvici uvršča tako visoko kot Brunello di Montalcino in Barolo. Vendar je Valpolicellina lastna veličina le ena komponenta enačbe Vinska regija leta. Prava klinčarja je njegova edinstvenost: trditev, da Valpolicella ni podobna nobeni vinski regiji na svetu, ni hiperbola.

'Svet vina je razdeljen na dve šoli,' pravi Sandro Boscaini iz Masi, ene najuspešnejših kleti v regiji. »Petindevetdeset odstotkov sveta sledi bordoški šoli, v kateri izdelujejo vino iz sveže nabranega grozdja. Valpolicella je lastna majhna šola, v kateri pridelujejo vino iz posušenega grozdja. '

Valpolicella, čudovito gričevnato območje med Verono in predalpskimi območji, na zahodu meji s čudovitim Gardskim jezerom. Benetke išče zaradi svoje kulturne identitete in je prežeta z naravnimi lepotami in arhitekturnimi čudeži. Z vidika vinarstva predstavlja nekakšno anomalijo. Appassimento, umetnost sušenja grozdja na zraku pred stiskanjem v vino, je edinstvena tradicija in je tehnika, ki je odgovorna za značilno bogastvo, intenzivnost in razkošje, ki ga boste našli v vinih, kot so Amarone, Ripasso in Recioto (desertno vino). 'Uživamo v neverjetno močni povezavi z našo avtohtono tradicijo,' pravi Emilio Pedron. 'Imamo domače grozdje, kot so Corvina, Molinara in Rondinella, in imamo domačo tehniko pridelave vina: appassimento.' Pedron bi moral vedeti: je ena najpomembnejših osebnosti v Valpolicelli kot predsednik Gruppo Italiano Vini (največja vinska skupina v Italiji), predsednik Bertanija (ene najpomembnejših zgodovinskih posesti Valpolicelle) in nekdanji predsednik približno 300 članov konzorcija.

Valpolicella ni bila vedno sinonim za kakovost. Ko se je pred 30 leti v ZDA razvila naša lastna vinska kultura, smo sprejeli osnovno rdeče vino Valpolicelle (imenovano 'Valpolicella'), ker je bilo poceni in je z lahkoto upadalo. 'V primerjavi s Toskano in Piemontom smo trpeli za kompleksom manjvrednosti,' pravi sedanji predsednik konzorcija Tutela Vini Valpolicella Luca Sartori. 'Zdaj smo se premaknili čez to oviro.'
Pedron pojasnjuje, da so spremembe v regiji, ki so jih spodbujali trije glavni dejavniki, pomagale regiji, da je zahtevala svojo identiteto skupaj s svojimi slavnimi sosedi. Prvi je premik med generacijami, ki je povzročil enakomerno mešanico med velikimi zgodovinskimi posestvi in ​​majhnimi, prihajajočimi proizvajalci. 'To razmerje med velikimi in malimi ustvarja ogromno sinergijo in je v Italiji redko,' pravi. Drugi dejavnik so nedavne naložbe v vinograde in kleti. Valpolicella je razdeljena na dve coni. Tako območje Classico (bližje Gardskemu jezeru) kot območje, ki ni Classico, je posejano z gradbišči in drugimi znaki pozitivnega razvoja.

Tretji dejavnik, pravi Pedron, je, da Valpolicella proizvaja vina, ki resnično ustrezajo okusom evropskih in ameriških ljubiteljev vina. Zahvaljujoč appassimentu grozdje, ki se uporablja za pripravo Amaroneja, izgubi veliko vsebnosti vode. Vina, ki nastanejo, so izrazito bogatega okusa in moči.

Kot nadaljnje pričevanje predanosti regije kakovosti se je 10 kleti (kar skupaj predstavlja 40% celotnega prometa Amarone) v zadnjem času združilo v 'Amarone Families'. Skupina (ki danes vključuje Allegrini, Brigaldara, Masi, Musella, Nicolis, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant'Antonio, Tommasi in Zenato) je zaščititi identiteto Amarone po vsem svetu in sprejeti še strožje standarde kakovost.

'Nikjer drugje na svetu ne morete reči, da iz različnih vinogradov pridelujejo štiri različna vina, v nekaterih primerih pa tudi isto grozdje,' pravi Pierangelo Tommasi iz Tommasija. Zahvaljujoč posebnemu izboru med trgatvijo lahko en vinograd pridela sadje za vstopno Valpolicelo, za vmesno vino Ripasso, za sladico Recioto in za zgornjo polico Amarone. 'To pomeni, da ima Valpolicella naravno prilagodljivost pri obravnavanju vseh cen in vseh žepnih knjig.'

Emilio Fasoletti je bil direktor Consorzija 30 let in je Valpolicella evolucijo videl iz prve roke. 'Robusten in živahen' ga danes označuje. Ko je za njim toliko trdega dela, pravi Fasoletti, je čas, da se ob sončnem vzhodu odpravimo proti Gardskemu jezeru na malo postrvi. Ostalo si zasluži, saj so njegova prizadevanja pripomogla k temu, da je bila vinska regija leta Valpolicella vinska navdušenka.

Preberite o vinskih navdušencev Podelitev nagrad Wine Star , v katerem častimo vse presežnike vinske industrije iz leta 2009.