To je bil družinski izlet v pastoralo Provansa , Francija, leta 2018, kar je spodbudilo Raghni Naidu, da je odprla svojo klet. V Provansi sta njena dva mlada otroka, Sameera in Saveer, uživala v odprtih prostorih. Plezala sta na oljke, medtem ko sta se z možem Kaushickom navdušila nad majhnimi mesti, osredotočenimi na vinograde.

»Pravkar sem doživel razsvetljenje,« se spominja Naidu. »Želim, da to namerno postane del našega življenja, ker nam preprosto prinaša toliko veselja. Vidim, da imajo moji otroci toliko veselja v naravi.«

Naidu, ki se je rodila v Amritsarju, mestu v indijski zvezni državi Pandžab, je v samo petih letih postala ena redkih lastnic indijske kleti v ZDA, njena istoimenska znamka, Vina in vinogradi Naidu , je pritegnil pozornost pivcev. Polnjenje je tako v letošnjem kot v lanskem letu prineslo več medalj San Francisco Chronicle Wine Competition , medtem ko je modri pinot kleti 2021 pred kratkim zaslužil a 93-točkovna ocena od Vinski navdušenec . Vina Naidu zdaj proizvede 1000 kovčkov na leto, vključno z modri pinot , Viognier , Cabernet franc in druge posamezne sorte.

»Od samega začetka sem se res osredotočal na zagotavljanje kakovostnega izdelka,« pravi Naidu. 'V to je vključenih veliko ponosa in odgovornosti, da to storimo pravilno.'

Le nekaj mesecev po tem, ko se je prebudila v Provansi, se je Naidu, nekdanja vodja računovodstva, ki je postala mama doma, z glavo navzdol potopila v vino. V kratkem je kupila devet hektarjev veliko posestvo in vinograd v okrožju Sonoma Ruska dolina reke . Naidu Wines je debitiral marca 2020 v Sebastopolu in Naidu, ki ga takrat porajajoča pandemija ni zmotila, je v samo dveh mesecih prodal celotno skladišče modrega pinota iz leta 2018.

Biti resen lastnik prve generacije kleti pa ostaja izziv v industriji, kjer se znanje o pridelavi vina pogosto prenaša iz generacije v generacijo. »Kot nekdo, ki se ne ujema s kalupom tradicionalnega vinarja, moram svojim potencialnim kupcem dokazati veliko več,« pravi. 'Zame velja veliko višji standard preverjanja kot moji kolegi.'

Vendar spreminja srca in misli. Danes hvaljene restavracije po vsej državi ponujajo Naidujeva vina. V bližnjem Healdsburgu je hotel s tremi Michelinovimi zvezdicami Kmetija z eno nitjo in vroča točka na rastlinski osnovi Mali svetnik . Naidu prodira tudi v nekatere najboljše indijske restavracije v državi, vključno z ROOH v Palo Altu in San Franciscu ter indijski v Chicagu. konec , restavracija v New Yorku, katere solastnik je igralka Priyanka Chopra, bo kmalu začela streči Naidujev modri pinot, Grenache White in Rosé modri pinot.

Naidu najde navdih v njeni dediščini. Čeprav vina niso bila nujno zasnovana tako, da se ujemajo z indijskimi okusi in sestavinami, to počnejo elegantno. Leta 2022 je sodelovala z indijansko ameriško kuharico in aktivistko Preeti Mistry, nominirano za nagrado Jamesa Bearda, pri večerji s petimi hodi v kombinaciji vina in hrane.

Najboljši koktajl bari v lasti AAPI v Ameriki

'Viognier je zelo vsestranski in se izjemno dobro ujema z indijskimi začimbami,' pravi Naidu in se spominja večernih momosov (cmokov) divjih kozic, ugnezdenih v miso juho iz kurkume. V vinogradu gosti tudi praznovanja, polna hrane, vina in glasbe, v čast velikim južnoazijskim praznikom.

»Vsi pridejo oblečeni v svoja čudovita indijska oblačila in to je samo večer, ki ga uživamo v vinogradu,« pravi Naidu o njihovem praznovanju Diwali, indijskem festivalu luči, ki poteka oktobra. Naidu ostaja zvest tradiciji Holija, tako da gostom nudi večbarvne pudre, ki jih lahko mečejo drug na drugega in veselo obeležijo prihod pomladi. Tisti, ki želite prenočiti, lahko rezervirate posestvo s štirimi spalnicami na Airbnb , z najemom od 917 USD na noč. Lastnina vključuje zunanji bazen in masažno kad, domači kino, kuharsko kuhinjo in igrišče za balinanje.

»Moj cilj je ponuditi popolnoma poglobljeno izkušnjo, kjer lahko ljudje resnično izkusijo terroir in vina, ki izvirajo iz njega,« pravi.

Naidu velik del svojega uspeha pripisuje temu, da je bila priseljenka, zaradi česar je postala odporna in prilagodljiva. »Super dobro se prilagajam vsemu, kar me vržejo. Nenehno sem zunaj cone udobja,« pravi. Ima velike načrte za prihodnost: Naidujeva vina so trenutno na voljo za nakup v Kaliforniji, New Yorku in Illinoisu, vendar sodeluje z distributerjem, da bi razširila doseg operacije na 10 drugih držav, vključno z Marylandom, Indiano in Wisconsinom. Njen cilj je tudi povečati proizvodnjo na 5000 zabojev v naslednjih petih letih.

»Moj cilj je, da ga vsako leto dvignem na naslednjo raven,« pravi Naidu. 'Želim, da izdelek doseže čim več ljudi.'