Druge obsesije vinarjev
Ročno izdelane mandoline, italijanski motocikli in drgnjenje z žara so le tri stvari, ki očarajo te vinarje. Vinski navdušenec se poglobi v zasebne zbirke teh priznanih profesionalcev - in njihove obsedenosti vas lahko presenetijo.
1. Italijanski motocikli
Starejši vinar Vinarija Trius Craig McDonald je v Hillebrandu v Niagari na jezeru v Ontariu v Kanadi znan po ročno izdelanih in nagrajenih vinih, kot je Trius Red - mešanica Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon in Merlot. Toda njegova vina niso edina stvar, ki jo obožuje. Samoopisani 'navdušeni ljubitelj motociklov' ima v svoji zbirki tri italijanska kolesa. Njegov Moto Guzzi Stelvio je 'visoko zmogljivo kolo, zasnovano za razgibane ceste in vinograde,' pravi McDonald. 'Pri tem dobim vzorce vinogradov!'
Med njegova druga dva kolesa spada tudi tisto, kar Evropejci imenujejo 'golo' kolo - dirkalno kolo Aprilia Tuono z motornim krmilom in brez vetrobranskega stekla. McDonald temu skoči, ko mora 'po dolgem dnevu izpuhati paro.' Njegov drugi najljubši, replika Ducatija Paula Smart 1000 iz sedemdesetih let z dirkalnimi cevmi Termignoni, 'dobi eno zelo hitro vožnjo na leto in prebiva v moji kuhinji,' pravi McDonald.
2. Najdbe na bolšjem trgu
Družina Antinori lahko svoje toskanske vinarske vezi izsledi v leto 1385, vinarka 26. generacije Alessia Antinori pa nadaljuje družinsko tradicijo v vlogi ameriške veleposlanice Markize Antinori . Morda ta občutek za zgodovino pojasnjuje njeno strast do najdb na bolšjih sejmih, Antinorijino obsedenost z nevini. »Ne glede na to, ali potujem poslovno ali zaradi prostega časa, je eden mojih krivih užitkov popoldanski čas za nakupovanje na lokalnem bolšjem trgu. Nikoli ne veš, na kakšne zaklade boš naletel, «pravi Antinori.
Med njenimi najboljšimi zbirateljskimi predmeti: starodobna jakna Pucci in jedilnik iz leta 1940 z ladje, ki je plula do Toskane, odkrita v Bolšji trg Hell’s Kitchen v New Yorku, ki jo je Antinori postavila za svoje stanovanje v Rimu. »Všeč mi je, da najdem redke, pogosto enkratne predmete, nato pa prijateljem in družini povem zgodbo o tem, kje sem jih našel. To je čudovit začetek pogovorov. '
3. Starinske vabljive račke
Dan Duckhorn, ustanovitelj in predsednik uprave družbe Vinogradi Duckhorn v St. Heleni v Kaliforniji se ponaša z impresivno zbirko - očitno - starinskih vab iz valov rezbarjev z Zahodne obale, ki jo je večinoma kuriral Joe Engers, avtor knjige Velika knjiga o vabah divjih ptic (Lyons Press, 2000). En komplet vab, ki ga je izrezljal Richard Ludwig 'Fresh-Air Dick' Janson, je bil celo uporabljen kot model za klet Mamica umetniško delo nalepke. Toda Duckhornova obsedenost z racami se še ne konča: nekdanji vinar zbira številne izvirne vabice, slike vodnih ptic in rezbarske izdelke, ustvarjene izključno za razstavo v posestni hiši Duckhorn Vineyards, vključno z več deli znanega lokalnega umetnika divjih živali Harryja C. Adamsona .
'Ljubezen do umetnosti vodnih ptic sem razširil tako, da sem pridobil zbirko Boba Kerra Waterfowl of the World in Miniature,' pravi Duckhorn. '[Sestavljen je iz približno 192 izrezljanih lesenih, ročno poslikanih rezbarij vseh vodnih ptic (samcev in samic), ki obstajajo v peti življenjski dobi.'
4. Havajske majice
Michael Martini, vinar za Louis M. Martini klet v St. Heleni v Kaliforniji je znana po tem, da izdeluje manjši cabernet sauvignon, toda kaj je njegova druga obsedenost? Havajske majice, seveda. 'Vse se je začelo pred približno 20 leti, ko mi je žena Jacque podarila mojo prvo havajsko srajco, na kateri so bili primerno martini stresalniki in očala,' pravi Martini. »Od takrat je moja zbirka narasla na 85 havajskih majic. Vsekakor so moje slogovne želje okoli kleti udobne, sproščene in nikoli ne potujem brez nje. ' Martinova strast do havajskih majic je celo povzročila, da ga je oblekel na precej neverjetnem mestu: Aljaski.
'Ko smo nekoč z mojo skupino igrali na križarjenju po Aljaski, sem na ledenik oblekel havajsko majico,' pravi Martini. 'Bil je čudovit pogled, vendar sem bil vesel!'
5. Mandoline
Kot direktor vinarstva za Srebrni hrast in Twomey Cellars (twomey.com), Daniel Baron je znan po izdelavi zvezdnih vin, vključno z Twomey Single Vineyard Merlot iz doline Napa z uporabo tradicionalna regalna metoda —Proces, pri katerem vinar z gravitacijo pretaka starajoče vino iz sodčka brez črpanja —, ki se ga je naučil v Pomerolu v Franciji.
Danes Baron nadzoruje štiri vinogradniške ekipe v dolini Napa in Aleksander Valley v Kaliforniji, toda nadarjeni vinar ima ljubezen izven steklenice: Mandoline. 'Mandolono sem začel igrati v poznih sedemdesetih letih, vendar sem se resnično zresnil, potem ko sem si leta 2004 zlomil nogo na snegu in bil skoraj eno leto,' pravi Baron, ki igra v mandolinskem orkestru s sedežem v Sebastopolu v Kaliforniji. In medtem ko je Baron glede svoje zbirke ponižen in opozoril, da '[za glasbenika] ni nič nenavadnega,' je priznal, da so med njegovimi nagradnimi lastniki Gibson iz leta 1924, Dobro iz leta 1931, Giacomel iz leta 2008 in mandola A. Lawrence Smart iz leta 2006.
6. Trljanje z žara
Ernesto Bajda, vinar pri Don Miguel Gascón v Mendozi v Argentini vneto ustvarja Malbec, ki je prijazen do mesa. In ker je žar tako velik del argentinske kulture, je morda povsem naravno, da je Bajda začela z zbiranjem drgnjenja z žara po vsem svetu. »Po obisku Teksasa, kjer sem prejel kopijo Žara! Biblije [avtor Steven Raichlen (založba Workman Publishing Company, 1998)], zanimalo me je, kako dodajanje različnih začimb izboljša okuse mesa z žara, «pravi Bajda. 'To me je pripeljalo do tega, da sem doma in med potovanjem po ZDA iskal različne rube in začimbe.'
Trenutno ima Bajda v svoji zbirki približno 35 rubljev in 12 omak za peko na žaru, in ugotavlja, da [[jaz] med potovanji nikoli ne pridem v svojo zbirko. “ Potegne tudi vzporednico med vinarstvom in žarom. 'Ugotavljam, da je uporaba drgnjenja in omak med pripravo in kuhanjem mesa povezana s tehnikami, ki jih uporabljam pri izdelavi vin Don Miguel Gascón,' pravi Bajda.
7. Moderna umetnost
Craig in Kathryn Hall, vinogradniki pri dvorana v St. Heleni v Kaliforniji so navdušeni zbiratelji sodobne umetnosti. 'Naša vizija Halla je bila vedno izdelati obrtna vina in jih predstaviti ob izrazni umetnosti in mojstrski arhitekturi,' pravi Kathryn. 'Prepričani smo, da odlična umetnost in arhitektura spodbujata ustvarjalnost in domišljijo.'
Osebna zbirka Halls vključuje sodobno umetnost nekdanjih komunističnih držav Srednje in Vzhodne Evrope, vključno z deli, izposojenimi pariškemu muzeju Jeu de Paume. Par je pomagal tudi pri razvoju teksaškega kiparskega vrta v Friscu v Teksasu, kjer je predstavil 40 sodobnih skulptur živih teksaških umetnikov, največje te vrste, odprtih za javnost. Toda ta obsedenost s sodobno umetnostjo se ne ustavi pri zbiranju: na vinskih etiketah Hall Artisan Collection je umetnost izločena iz osebne zbirke Halls.
