Dve desetletji po žametni revoluciji Praga ni več le turistična destinacija z dobro ohranjeno gotsko in romansko arhitekturo. Starodavno mesto je ponovno zagnalo svoj status češke dekadence in kavarniške družbe ter upravičeno izkoristilo svojo vlogo ene največjih evropskih kulturnih prestolnic. Tukaj morate jesti in piti, ko obiščete nadstropno češko mesto.

Jejte:

Prvič sta v praški restavraciji zdaj Michelinove zvezdice. La Degustation Bohême Bourgeoise ponovno uvaja recepte iz 19. stoletja v sodobne restavracije z lokalnimi sezonskimi sestavinami. Izberite meni s šestimi ali enajstimi jedmi v kombinaciji s češkimi vini in uživajte v jedeh, kot sta goveji jezik ali pujs s hrenom. Drugi nosilec Michelinove zvezde v mestu, Alcron , je dobro znan po sodobnih pripravkih iz rib in morskih sadežev, ki pogosto uporabljajo azijske pridihe, na primer solato iz lignjev in cvetače, z redkvicami, tartufi in daši. Skriven v hotelu Radisson Blu Alcron, ta majhen 24-sedežni kraj gostom ogrne fresko, ki jo navdihuje Tamara de Lempicka.

Pijača:

Medtem ko so pivski vrtovi povsod povsod, se je v zadnjem času pojavil povsem nov pridelek koktajlov in ultramodernih vinskih barov, ki so mestni kulturi pitja dodali večjo dimenzijo. Priljubljen vinski bar Monarh osredotoča se na podcenjena češka vina, ki jih je treba poskusiti, in organizira oglede kleti in vinogradov. V bližini Karlovega mostu, Vinograf ponuja rotacijsko izbiro več kot dva ducata čeških vin na kozarec, z znanim osebjem, ki vas bo pripravilo do možnosti. Pred kratkim odprto Veltlin v prihajajočem okrožju Karlin ponuja naravna vina trajnostnih in biodinamičnih čeških, nemških in avstrijskih proizvajalcev. Končaj noč ob Tretter's New York Bar s pravilno narejenim klasičnim koktajlom in odlično prelitim Čehom Pilsner Urquell.

Bivanje:

Na Vaclavskem trgu zgodovinsko Hotel Jalta je zgrajena nad bombnim zakloniščem za mestno elito v primeru vojne z Zahodom. Povojna znamenitost, sobe so bile okusno posodobljene in restavracija na ravni ulice, Mediteranska restavracija in kavarna Como , na odličnem mestu za opazovanje ljudi streže nekaj najboljših mestnih jedi severne Italije.