Grenke kumare so mojstrice preobleke. Izgledajo kot hrustljavi, rahlo sladki kolački, ki jih želite jesti, a ko enkrat ugriznete, je grenkobe nemogoče zgrešiti. Znanstveniki so ugotovili, kaj naredi kumare grenak in zakaj se razvije ta neprijeten okus. Ko razumete vzroke, zlahka preprečite, da bi grenak okus po kumarah uničil vašo naslednjo poletno solato. Teh 5 preprostih nasvetov vam bo pomagalo preprečiti gojenje grenkih kumar na vašem vrtu.

10 najboljših spremljevalnih rastlin za kumare

Zakaj so moje kumare grenke?

Mnoge kumare so popolnoma okusne, medtem ko so drugi sadeži, včasih celo na isti trti, grenki. Vzrok je organska spojina, imenovana kukurbitacin. Grenke kumare vsebujejo velike količine kukurbitacina v plodu. Vse rastline kumare vsebujejo kukurbitacin, toda sladice, ki se gojijo na domačih vrtovih, običajno vsebujejo zelo malo ostre kemikalije v svojih plodovih. Večinoma je v njihovih steblih, listih in koreninah, kjer je lahko v pomoč pri odvračanju škodljivcev, kot je npr. kumarični hrošči .

Kukurbitacin migrira v sadje v stresnih rastnih razmerah. Grenka spojina, ki vstopi s stebla ploda, se morda ne bo razširila po celotni kumari, kar pojasnjuje, zakaj je polovica sadeža – del peclja – grenak, preostali del sadeža pa popolnoma okusen. Lupina kumare pogosto vsebuje več grenke spojine kot meso. Odstranitev lupine pomaga odstraniti tudi velik del grenkega okusa.

Kako preprečiti grenke kumare

1. Izberite prave sorte.

Nekatere vrste kumar so po naravi bolj nagnjene k grenkobi kot druge. Žlahtnitelji rastlin so izbrali nove sorte glede na količino kukurbitacina, ki prevladuje v rastlinskih delih in steblih. Manj verjetno je, da bodo rastline z nižjo vsebnostjo kukurbitacina postale grenke v neugodnih rastnih razmerah. Priljubljene negrenke sorte, ki jih je enostavno najti, vključujejo 'Carmen', 'County Fair', 'Diva', 'Green Knight', 'Sweet Slice', 'Sweet Success' in 'Tasty Green'.

Visoke koncentracije kukurbitacina včasih spremljajo prebavne težave. V namen preprečevanja motenj prebave so žlahtnitelji rastlin nekatere nove sorte poimenovali brez riganja. Pričakujte, da bodo kultivarji brez riganja sladki, ne grenki in da bodo manj verjetno povzročali neprijetne prebavne težave.

Kako posaditi in gojiti limonine kumare

2. Zagotovite veliko vode.

V sušnih razmerah je večja verjetnost, da kumare postanejo grenke. Spojina kukurbitacin se kopiči v rastlini, ko se bori za rast. Sčasoma se kukurbitacin prebije do plodov in ustvari grenko kumaro. Ko je naravnih padavin malo, rastline globoko zalivajte, da zagotovite, da prejmejo skupno 1,5 cm vode na teden. Ciljati na vodo zjutraj ali pozno popoldne tako da se lahko listje hitro posuši. Glivične bolezni se pogosteje razvijejo na listju, ki ostane vlažno dlje časa.

Če živite v suhem območju, razmislite o namestitvi kapalnega voda ali namakalne cevi v bližini rastline kumar . Ti sistemi za zalivanje, ki so izjemno učinkoviti in enostavni za uporabo, dovajajo curek vode do dna rastline v nekaj urah. Povežite jih s časovnikom na viru vode, da boste kumaram še lažje zagotovili točno količino vode, ki jo potrebujejo.

8 najboljših namakalnih cevi leta 2024 za cvetoč vrt

3. Dodajte zastirko.

Razporedite 2-palčno debelo plast narezanega lubja, slame ali pokošene trave kot zastirko okoli dna rastlin, da pomagate ohranjati vlago v tleh in zmerno temperaturo tal. Stresni rastni pogoji, od suše do vročine in mraza, lahko povzročijo grenke kumare. Zastirka se bori proti sušnim razmeram tako, da ustvari oviro za omejitev izgube vlage v tleh. 2-palčna plast zastirke deluje tudi za izolacijo tal. Izolacijska moč zastirke ublaži temperaturna nihanja v območju korenin rastline, kar pomaga preprečiti negrenke plodove.

4. Sejte kumare vsaka 2 tedna.

Sukcesivna setev, umetnost sajenja semen vsakih nekaj tednov, je odlična zavarovalna polica za grenke kumare. Težke rastne razmere, kot je suša ali pretiran mraz ali vročina, običajno trajajo le teden ali dva. S setvijo kumar vsaka dva tedna začne se pozno spomladi in nadaljuje sredi poletja , boste verjetno imeli veliko pridelkov, ki bodo dozoreli pred kakršnim koli izzivom, ki vam ga na pot postavi mati narava, ali po njem. Na primer, če eno setev vinske trte pesti vročinski urok in grenki sadeži, bodo trte, ki dozorijo nekaj tednov pozneje, ko vročinski urok mine, verjetno obrodile sladke, hrustljave kumare.

5. Bodite potrpežljivi.

Ko imate opravka z grenkimi kumarami, ne pozabite, da bo tudi to minilo. Na splošno bodo novonastale kumare prijetnega okusa takoj, ko se bodo težke rastne razmere umirile, dobrodošel dodatek vaši naslednji grški solati, delikatesnemu sendviču ali pladnju s prigrizki.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži