Vinski navdušenec praznuje 100 najboljših vinskih restavracij leta 2019
V torek, 9. julija, se je več kot 300 sommelierjev, kuharjev, novinarjev in drugih strokovnjakov za vino in hrano zbralo v soparni noči v New Yorku Lafayette - prvič prejemnik priznanja Top 100 - za praznovanje Vinski navdušenec Izdaja iz avgusta 2019 100 najboljših vinskih restavracij v Ameriki leta 2019 .
V skladu s širokim geografskim dosegom letošnjega seznama so zmagovalci prišli iz vse države, vključno Z v San Juan, PR Sedem ledenikov v Girdwoodu, AK Arijski na otoku Marco, FL Caet Seafood Oysterette v Jacksonu, MS Samostojni kmet v Minneapolisu Zoe's v Virginia Beachu Vinska hiša v San Joseju v Kaliforniji in Zabojnik med drugim v Indianapolisu.
Goste so pogostili z 11 vini - in enim sakejem - uvoznika Shaw Ross Raznolik mednarodni portfelj, združen s tematskimi kulinaričnimi postajami ekipe iz Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso je pozdravil goste, ko so vstopili. Zelenjavno težka antipasti postaja je bila seznanjena z La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), rezervatom Rapaura Springs 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) in San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (dolina Leyda). Nočno postajo za testenine je zasidrala sir in poper postreženo iz velikanske posode za parmezan, je šlo z Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) in Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Postaja s sirom, zrnci in tarte flambiranci v francoski tematiki se je ujemala z odločno nefrancosko zasedbo Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) in Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). In surova palica krempljev iz rakov, poširana jumbo kozica in surove ostrige so se lepo podale k Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) in Gekkeikan Black & Gold Saké.
V koktajl baru, ki je predstavil del portfelja žganih pijač Shaw Ross, so postregli z ginom in toniki Petdeset funtov gina , rum Old Fashioned z Barceló Imperial Rum in 'Strega Mule', narejen z Liker Strega in Vročinska drevesa Ingverjevo pivo.
Ko so se gostje srečevali, srkali in večerjali, je nepozabna noč pokazala vlogo, ki jo imajo restavracije pri vzpostavljanju prijateljstev in skupnosti.
