Pol ure vožnje severovzhodno od Seattla je Woodinville kulinarični dragulj mesteca. Dom dveh največjih kleti v Washingtonu, priljubljene lokalne pivovarne in navdihnjenih restavracij, je izlet v Woodinville prijeten, enostaven enodnevni izlet za vse ljubitelje vina (ali piva).

Začnite dan z zgodnjim kosilom v lokalni pivovarni Red Hook’s Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) Udobna gostilna vključuje kavče, mize in stole ter prostoren bar, v restavraciji pa strežejo pivnice s severozahodnim pridihom. Na vrhu katere koli solate lahko naročite pacifiški losos na žaru, prekajeni losos in postrv s krožnikom iz sušenega paradižnikovega kremnega sira in rustikalnim kruhom pa je predjed. Po kosilu si oglejte pivovarno in si oglejte tekoče lekcije o ESB, IPA, nosačih in aleh. Ogled v vrednosti 1 USD vključuje velikodušne vzorce štirih ali več piv, kozarec s spominki in informativen in nespoštljiv pogled na postopek priprave piva.

Nato se sprehodite po osupljivi okolici kleti Chateau St. Michelle ( www.ste-michelle.com , 14111 SV 145. ulica, 425.415.3300). Prejemnik neštetih nagrad Chateau St. Michelle je najstarejša klet v državi. Ogledi potekajo ves dan in nudijo dober vpogled v svet vinarstva (vinogradi so na vzhodni strani države, zato se ogled večinoma osredotoča na dogajanje po prihodu grozdja v klet). Možnosti za degustacijo je na voljo, od brezplačne turneje po Columbia Valleyju in degustacije, do degustacije starih rezervnih sob v vrednosti 8 USD. Klet ponuja tudi zasebne oglede in degustacije z predhodnimi rezervacijami.

Približajte se prostorni degustacijski vrstici (največji v Washingtonu) v vinarni Columbia ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) za brezplačen okus njihove priljubljene ponudbe. Vinarija Columbia je Washingtonu predstavila nove sorte, med njimi Syrah, sivi pinot in cabernet franc. Na voljo so ogledi in za 5 dolarjev lahko poskusite pet njihovih vin Signature Series (ki jih lahko uporabite za nakup). Pokličite za več informacij o zasebnih ogledih in degustacijah.

V ležernem, a vrhunskem vzdušju in sodobnem severozahodnoameriškem meniju Purple Café in Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) je ravno kraj za začetek dneva. Zvezdni seznam vin vključuje 70 kozarcev, pa tudi lete in pare sira. Po 16. uri je na voljo meni prix fixe s tremi ali štirimi hodi, z neobveznimi vinskimi pari ali za lažji zalogaj izberite gurmanski sendvič ali pico, meze krožnik ali tečaj s sirom.

Praznovanje posebne priložnosti? Rezervacije rezervirajte že vnaprej v hotelu Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 SV 145. ulica, 425.485.5300). Ta očarljiva restavracija in gostilna trenutno nosi naziv 'Najboljša domača vinska karta v Ameriki' iz restavracije Hospitality, v kleti z 19.000 steklenicami pa se ponašajo z vini z vsega sveta, vključno s številnimi s severozahoda. Jedilnik navdihujejo sveže lokalne sestavine in se pogosto spreminja. Vinske večerje z devetimi hodi (vključno z prosto točenim vinom) se gibljejo od 159 do 189 dolarjev na osebo. Načrtujte, da boste tukaj preživeli štiri ali pet ur za večerjo.

Kelly Magyarics je pisateljica vina in vzgojiteljica na območju Metro DC. Do nje je mogoče dostopati prek njenega spletnega mesta, kar je www.trywine.net .