Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Francija

10 naših najljubših Chablisov za vsak proračun

Čeprav na etiketi ni izrecno zapisano, so vsa vina iz Chablisa v severni Franciji narejena izključno iz enega grozdja: Chardonnay . Tu, v najsevernejši regiji Burgundije, nekateri verjamejo, da je grozdje izraženo v ' najčistejši ' oblika.



Vinogradi Grand cru in premier cru so zasajeni na edinstvenih tleh s kredigijske krede, ki segajo v obdobje jure. To pomaga vinom iz teh vinogradov, da imajo jekleni, kremenat značaj ob značilnih napetih okusih sliv in agrumov v regiji.

Če ste prepričan pivec ABC (vse prej kot chardonnay) zaradi (ne) znanega grozdja hrastovi, masleni izrazi , dajte Chablisu priložnost, da si premisli. Medtem ko nekatera vrhunska stekleničenja fermentirajo ali starajo v hrastu, večina Chablisov hrast zelo malo ali nič ne vidi, zaradi česar je močan, svež izraz chardonnaya.

Priporočen Chablis

Louis Jadot 2016 Blanchot Grand Cru (Chablis) 95 USD, 95 točk. To gosto, leseno vino je polno zrelih rumenih sadežev. Polna, bogata narava vina kaže na polno intenzivnost velike izpostavljenosti tega vinograda grand cru. Takojšnja sadnost vina spodbija njegov potencial staranja. Uprite se pitju zdaj in počakajte do leta 2023. Kobrand. - Roger Voss



Bernard Defaix 2018 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis) 32 dolarjev, 92 točk. Pridih kremne redukcije za zdaj zakriva nos temu vinu. Na brbončicah se sočna, bogata, a sveža predstava o zrelosti sklicuje na zrelo, sočno hruško s pridihom limone. To je radodarno in zrelo, vendar zasidrano v kamnu. Koncentraciji in sočni intenzivnosti v jedru pomaga ravno pravšnja količina orehovega, zvočnega lesa, ki vzpostavlja lepo ravnovesje. Winebow. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Hamelin 2018 Beauroy Premier Cru (Chablis) 35 dolarjev, 93 točk. Lahka maslena nota na nosu tega vina vodi v kremast element v ustih. Na brbončici se pridruži zrelemu, radodarnemu, a svežemu sadju z bistro, limonino in svetlo teksturo. Vino ponuja koncentracijo, uravnoteženost in uravnoteženo svežino. AP Uvoz vina. - A.K.

Albert Bichot 2018 Domaine Long Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) 48 USD, 92 točk. Najmanjša kremenasta redukcija spremlja zrelo sadje slive Mirabelle na nosu tega vina. Okus je izrazit v svoji sočnosti, koncentraciji in sveži sredici. Prinaša hladno svežino in pikantno teksturo ter rahlo kremast pridih. Teksturirano in živo vino ponuja zrelost, velikodušno strukturo in suh zaključek. Albert Bichot ZDA. —A.K.

Kdaj je 'Malo' postalo slaba beseda?

Christophe & Fils 2018 Mont de Milieu Premier Cru (Chablis) 63 dolarjev, 92 točk. Sramežljiv nos razkrije pridih cvetočega medu in zrelega rumenega jabolka. Okus tega vina se nato razširi v sočno, živo in zrelo svežino, zajame zrelost leta 2018, a jo predstavi s svežino. Namig semena koromača daje zanimanje. Obstaja tudi kredasta tekstura in dolg, suh zaključek. Vir. —A.K .

Domaine Christian Moreau Père et Fils 2018 Vaillons Premier Cru (Chablis) 50 dolarjev, 92 točk. Pridih zmanjšanja še vedno igra o zrelih notah hrušk na nosu tega vina. Okus doda lešnik in pridih dima, ukroti to zrelost in ustvari zaokroženo, a svežo in uravnoteženo sliko. Konča se z nekaj kvasne slastnosti in kančkom limonine lupine. Čudovito. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —A.K.

Domaine Jolly & Fils 2018 Fourchaume Premier Cru (Chablis) 54 dolarjev 92 točk. Prefinjene predstave o sveže rezani zeleni konferenčni hruški kažejo na svežino in zrelost. Okus tega vina doda teksturo in zrelo svežino, ki daje nebu okus. Utrinki kreda se mešajo z mesom hrušk. Zaključek je blag, a kljub temu slan. Taub Family Selections. —A.K.

Louis Michel et Fils 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis) 45 USD, 92 točk. Pridih zmanjšanja daje prijeten duh kmetijskega dvorišča, preden hruška prevzame sočnost. Ta ista radodarna, sveža sadnost se popolnoma okrepi na okusu tega vina. Vmesna tekstura bele citrusove kore in krede postavlja kontrapunkt in daje strukturo. Konča je dolga in suha. Vinogradniške znamke. —A.K.

Domaine Gueguen 2018 Vosgros Premier Cru (Chablis) 40 $, 91 točk. To vino ima dober potencial. Že zdaj ponuja obilo sadnih, limetinih in jabolčnih okusov, strukturiranih z mineralnostjo in jeklenim robom. Vse to se bo nadalje razvijalo, da bo od leta 2021 dobilo vedno sveže, a tudi zrelo vino. T. Elenteny Uvoz. —R.V.

Domaine Laroche 2018 Vau de Vey Premier Cru (Chablis) 55 dolarjev 91 točk. Aromatični namigi zrele zelenice in Mirabelle so subtilni na nosu tega vina. Okus je tem sadnim predstavam dodal kremasto otopelost, obdaril jih je z nežno, srhko strukturo in pustil, da tečejo v svoji velikodušni zrelosti, z bolj bogato hruško na suhem zaključku. Wilson Daniels Ltd. —A.K.