Na vrhu seznama nujnih večernih receptov boste našli piščančje prsi brez kože in kosti. Imajo odličen okus s skoraj vsakim okusom, ki jim ga dodate, hkrati pa zagotavljajo odličen vir beljakovin za vaše obroke. Najboljši (in najslabši) del vsestranskega mesa je, da se hitro skuhajo, kar pomeni, da morate znati pravilno speči piščančje prsi brez kosti in kože, da dosežete najboljši okus in teksturo svojih jedi. Upoštevajte naše nasvete o kuhanju piščančjih prsi na štedilniku ter druge preproste metode in recepte za pripravo sočnih, mehkih piščančjih prsi.

Kako skuhati piščančje prsi brez kosti in kože

Piščančje prsi brez kosti so stalnica za vsakega kuharja v stiski s časom, saj se skuhajo hitreje kot piščančje prsi s kostmi. Piščančje prsi so dovzetne za izsušitev, če so prekuhane, zato jih je najbolje hitro kuhati na visoki temperaturi. To pomeni kuhanje v ponvi, cvrtje z mešanjem, praženje/pečenje , ali pečenje piščančjih prsi na žaru sta najboljša načina. Štedilnik je še posebej enostaven, saj lahko v isti ponvi pripravite omako.

Andy Lyons

Pridobite naš enostaven recept za piščančje prsi z omako

Kako prepražiti piščančje prsi

Ko gre za kuhanje piščančjih prsi brez kosti, se izrazi 'duši', 'ocvri v ponvi' in 'kuhaj v ponvi' vsi nanašajo na isto osnovno pripravo: kuhanje piščančjih prsi v težki ponvi z majhno količino maščobe (npr. kot jedilno olje, oljčno olje ali maslo) ali poškropljeno s pršilom za kuhanje proti prijemanju. Za pripravo piščančjih prsi bo trajalo le približno 10 minut. Vedeli boste, da so pripravljeni, ko meso ni več rožnato, ko izteka bister sok in temperatura na zaslonu kaže 165 °F. termometer s takojšnjim odčitavanjem (12 dolarjev, Zaboj in sod ).

Celotna navodila za dušenje piščanca

Kako skuhati piščančje prsi

Kuhanje ali poširanje piščančjih prsi je popolno, če je piščanec del večjega recepta, kot je piščančja juha z rezanci. Ta metoda skuha piščančje prsi v ponvi s kombinacijo tekočine (voda, vino, juha in sok so priljubljene izbire) skupaj z zelišči, zelenjavo ali citrusi za dodajanje okusa. Pridobite več informacij in nasvetov o kuhanje piščanca z našim popolnim vodnikom . In ne pozabite, piščančje prsi so popolnoma kuhane, ko dosežejo 165 °F.

Navodila za kuhanje piščanca

Kako speči piščančje prsi

Ker se piščančje prsi najbolje kuhajo na visoki vročini, je pečenje piščanca v pečici hiter način za doseganje lepe barve na zunanji strani piščančjih prsi, medtem ko notranjost ostane lepa in mehka. Pečenje piščanca do ustrezne pečenosti pri 165 °F najbolje deluje, če so vaše piščančje prsi brez kosti in kože pokrite z oljem ali ko so odležale v marinadi. Uporabite naše koristne nasvete o pečen piščanec tukaj ali poskusite metodo v tem preprostem receptu za piščančje prsi z riževim pilavom iz črnega fižola.

Pečenje piščanca po korakih Pridobite recept za piščančje prsi, polnjene s feto

Kako narediti polnjene piščančje prsi

Za razkošno večerjo lahko svojim piščančjim prsi dobesedno vdahnete več okusa, tako da jih nadevate. Sledite tem korakom, če želite doma pripraviti polnjene piščančje prsi. Nato jih uporabite v receptih, kot je piščanec, polnjen s feto (na zgornji sliki) ali te okusne piščančje prsi, polnjene z ramenom.

1. Vsako piščančjo prso položite med dva kosa plastične folije. Uporabite ravno stran kladiva za meso in od najdebelejšega dela prsi navzven rahlo potolčite piščanca, dokler ni debel približno ⅛ palca. To jim daje večjo površino, hkrati pa postanejo dovolj tanki in prožni, da se lahko valjajo po polnilu.
2. Odstranite plastično folijo in piščančje prsi po želji začinite.
3. Pripravite piščančji nadev in na sredino enega sploščenega kosa piščanca položite 2 do 3 žlice nadeva. Priljubljeni nadevi so sir, zelenjava in oreščki. Spodnji in stranski del prsi prepognemo in zvijemo, tako da prsi pritrdimo z lesenimi zobotrebci. Ponovite z vsako piščančjo prso.
4. Za dodaten okus in teksturo razmislite o tem, da piščančje zvitke premažete z omako ali prevleko iz krušnih drobtin s parmezanom.
5. Pečico segrejte na 400°F. Zvitke položite s šivi navzdol v plitko posodo pekač (16 dolarjev, Tarča ). Piščančje prsi pečemo nepokrite 25 minut ali dokler piščanec ni več mehak in ni več rožnat (165 °F). Pred serviranjem odstranite zobotrebce.

Zdaj, ko imate nekaj preprostih metod za kuhanje piščančjih prsi brez kosti in kože doma, lahko pripravite vse vrste sočnih piščančjih večerij za družino. Skuhajte svoje piščančje prsi na štedilniku po enem od naših najljubših receptov za piščančje ponve. Želite prihraniti še več časa? Pripravite nekaj okusnih receptov za piščančje prsi v vašem Instant Loncu.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži