Zin je spet noter.

Nekaj ​​časa se je zdelo, da je rdeča kalifornijska rdeča, ki je uživala ponos na najbolj znanih ameriških mizah - od dvoriščnih žarov do elegantnih nedeljskih praznikov, zdrsnila v senco, ki jo je premagal val prijaznih malbekov, bleščečih cabernetov in trendovskih Pinoti.

Medtem ko so te rdeče še vedno na našem seznamu zadetkov, se je Zinfandel s svojim živahnim, začinjenim in elegantnim značajem vrnil z boljšo kakovostjo, raznolikostjo in vrednostjo kot kdaj koli prej. Kot poročata urednika s sedežem v Kaliforniji Steve Heimoff in Virginie Boone, ta novoizvedeni stari svet uspeva po vsej državi, od raznolikih regij, kot sta Mendocino in Sonoma, do Lodija in vznožja Sierre.

Oregon je dom drugih prikritih zvezd sezone, in to ni Pinot ... Noir, torej. Sivi pinot s svojim bujnim, obsežnim sadjem in beli pinot, čudovit, osvežujoč bel s precejšnjo hrabrostjo, sta v središču dela urednika pacifiškega severozahoda Paula Gregutta. Oba se svojemu slavnemu rdečemu kolegu pridružujeta kot nekaj najboljših svetovnih požirkov z zahodne obale.

Odgovorni urednik Joe Czerwinski se odpravlja proti zahodu - daleč zahodu - kopati v rustikalno okolico in dobra vina v vinorodnih regijah Zahodne Avstralije. Od značilnih cabernetov in rdečih mešanic reke Margaret do mirnega rizlinga reke Frankland in naprej, vinogradniki v tem težko dostopnem kotičku Oza izdelujejo vina, ki jih je vredno potovati.

Stereotip o žganih pijačah, ki se destilirajo kot moški klub, je obstajal z razlogom, do zdaj. Urednica žganih pijač Kara Newman razkriva nove obraze mirujočih, profilirajočih štiri marljive ženske po vsem svetu, ki se v industriji uveljavljajo in vplivajo na to, kaj vtaknete v kozarec.

Tudi v tej številki: Janet Forman se poglobi v nove okuse košer vina in kulinarike, George George Clooney se pogovarja o Tequili in Anne Krebiehl vam pove, zakaj je avstrijsko Gradiščansko nujno odkritje za ljubitelje prefinjenih rdečih.

Na zdravje!