Za vse roke med tržniki o tem, kako priti Millennials in Generation Z bolj zanima vino , večina kleti še vedno ignorira najbolj očiten, preprost način privabljanja angažiranih potrošnikov: jasnejša izobrazba in preglednost z označevanjem.

Vsaka blagovna znamka vina ima svoj ekskluzivni komunikacijski medij, to je embalaža. Prostor na steklenici, škatli ali pločevinki z vinom je na široko odprt za izobraževanje. Je že plačano in povsod postavljeno pred potrošnike.

Zelo malo etiket pa potrošnikom pove, kaj je v resnici v steklenici ali kakšen je okus vina. Zlasti mladi potrošniki cenijo preglednost izdelkov, ki jih kupujejo, a tudi Boomerji, kot sem jaz, pregledajo etikete za hrano in pijačo, da bi našli sestavine in namige o okusu izdelka.

V zadnjem letu in pol so trdi selterji pokazali pot temu. Informacije o hranilni vrednosti natisnjene Bela kremplja trda Seltzer mu je pomagalo, da se je uvrstilo v oddelke 'boljše za vas' številnih trgovin. To je postalo prednost za celotno kategorijo. Potrošniki te pijače pogosto iščejo prav zaradi tega.

Kako razumeti (skoraj) vse na etiketi vin

Nekaj ​​vinskih kleti v ZDA Ridge Vineyards , Vinograd Bonny Doon , Vinograd Dry Creek in Markus Wine Co. so sprejeli tudi ukrepe za preglednost nalepk. Ridge že vrsto let razglaša vse, kar spada v njihova vina, vključno s predmeti, kot so 'ročno pridelano, trajnostno pridelano, ekološko grozdje '' avtohtoni kvasovke '' naravno prisotne malolaktične bakterije '' hrast od staranja sodov '' kalcijev karbonat 'in' najmanj učinkovit SO2. '

Poteza je tako izobraževanje kot subtilna promocija. Resnica je, da ima veliko visokokakovostnih vin podobne pozitivne lastnosti, s katerimi se lahko pohvali, potrošniki pa bi bili deležni teh dejstev.

Toda označevanje sestavin ne sme biti konec pogovora. Potrošniki želijo in si zaslužijo vedeti, kakšno je tudi vino. Rdeče mešanice, ki so sladke, je treba prepoznati kot take. Tanična vina bi morala biti označena kot taninska, podobno kot nekateri obrtni pivovarji na svojih etiketah prikazujejo mednarodne enote za grenkobo (IBU).

Tehnike pridelave vina so tudi zanimive točke, ki bi potrošnikom lahko pomagale pri povezovanju s steklenicami in podpiranju vinskega etosa blagovne znamke. Vina iz ekološkega grozdja bi morala jasno navajati njihove prakse pridelovanja grozdja. Enako za manjšo manjšino vin, proizvedenih brez dodanih sulfitov. Tako bi moralo trditi tudi vino, narejeno v pravih sodih, ne pa iz hrastovih izdelkov, potopljenih v vino.

Vino nam na skrivnosten način razsvetli življenje, vendar je čas, da nehamo mistificirati potrošnike z neprozornimi etiketami, ki zakrivajo tisto, kar je v steklenici.