Najboljši pečeni svinjski kotleti, vključno z enostavnimi nasveti iz naše testne kuhinje
Pečene svinjske kotlete lahko polnimo, paniramo ali postrežemo s prelivi ali omakami; možnosti so na videz neskončne. Eden izmed najljubših načinov kuhanja svinjskih zrezkov v naši Test Kitchen je po naključju v pečici in vključuje nepričakovano tehniko. (Namig: vključuje ponev.) Sledite našemu vodniku po korakih, kako speči svinjske kotlete, nato pa zberite nekaj čudovitih receptov za svinjske kotlete za vaš naslednji domači obrok.
Nasveti za pripravo najboljšega pečenega svinjskega kotleta
Tukaj je nekaj najljubših nasvetov naše Test Kitchen za pripravo najokusnejših pečenih svinjskih kotletov.
-
4 sesekljajte brez zavračanja svinjski hrbet
-
1/4 čajna žlička sol
-
1/4 čajna žlička Črni poper
-
1 jedilna žlica olivno olje
-
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita. Odrežite maščobo s kotletov.
-
Zrezke posušite s papirnatimi brisačami. Kotlete potresemo s soljo in poprom.
-
V zelo veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte dva kotleta s kostmi ali vse kotlete brez kosti. Kuhajte približno šest minut ali dokler ne porjavi in enakomerno porjavi. Prenesite kotlete v 15x10x1-palčni pekač. Po potrebi ponovite s preostalimi kosi.
-
Jake Sternquist
Kotlete pecite 14 do 17 minut ali dokler termometer s takojšnjim odčitavanjem, vstavljen v kotlete, ne zabeleži 145 stopinj Fahrenheita. Pokrijte in pustite stati tri minute.
- Pire iz sladkega krompirja v počasnem kuhalniku
- Solata iz brokolija
- S česnom pečeni šparglji
- Solata s pečenimi paradižniki in gobovimi testeninami
- Dvakrat pečen krompir
Kako dolgo pečemo svinjske kotlete
Svinjske kotlete, debele približno 1¼-palca, pecite pri 350 stopinjah Fahrenheita 14 do 17 minut ali dokler termometer s takojšnjim odčitavanjem ne zabeleži 145 stopinj Fahrenheita. Če vas skrbi, da se čas peke spreminja, ker so kotleti brez ali s kostmi, nehajte skrbeti.
Naša testna kuhinja je poskusila oboje in dokler je debelina enaka, je čas peke enak za svinjske kotlete brez kosti in svinjske kotlete s kostmi. Če uporabljate svinjske kotlete, tanjše od 1¼-palca, skrajšajte čas peke.
Če želite preveriti temperaturo, vstavite termometer s takojšnjim odčitavanjem v najdebelejši del kotleta (pri uporabi svinjskih kotletov s kostmi se izogibajte kosti). USDA je posodobila svoje smernice pečenosti leta 2011, pri čemer ugotavlja, da je svinjina, kuhana na 145 stopinj Fahrenheita (ki ji sledi triminutni odmor) prav tako varna kot svinjina, kuhana na 160 stopinj Fahrenheita. Pri tej pečenosti je svinjina bolj rožnata, kot je marsikdo vajen, vendar je meso bolj sočno in bolj okusno. Če želite, lahko svoj svinjski kotlet vedno skuhate na prejšnji standard 160 stopinj Fahrenheita.
Kako izbrati svinjski kotlet
Svinjski kotleti so iz hrbtnega dela (zgornjega dela hrbta) prašiča. Tukaj je nekaj najpogostejših kosov, ki jih boste našli v mesnicah supermarketov:
Kako ocvreti svinjske kotlete do vedno sočne popolnosti
Sestavine
Navodila
Različice receptov za pečen svinjski kotlet
Ta recept za pečen svinjski kotlet lahko prilagodite. Tu so najljubši načini priprave svinjskih kotletov v pečici naše Test Kitchen.
Panirani svinjski kotleti: Za drugačen pogled na pečene svinjske kotlete preizkusite ta klasičen recept za pečene svinjske kotlete. Imenujemo jih ocvrte v pečici, ker imajo zaradi paniranja še vedno tisto slastno zlato zunanjo prevleko, ki jo dobite pri ocvrtih, vendar s pečenjem ostanejo bolj zdravi.
Polnjeni svinjski kotleti: Zdaj, ko ste profesionalec pri peki svinjskih kotletov, jih poskusite nadevati po naših receptih za pečene polnjene svinjske kotlete in polnjene svinjske kotlete z jabolki in orehi. Če želite pripraviti polnjene svinjske kotlete, zarežite majhen žepek na strani kotleta svinjskega hrbta, da ustvarite prostor za nadev. Z žlico dodajte svoj nadev in pecite.
Kaj postreči k pečenim svinjskim kotletom
Odlična stvar pri pripravi pečenih svinjskih kotletov je ta, da jih lahko postrežete s svojimi najljubšimi prilogami. Poskusite obrok zaokrožiti z domačim sirastim rižem ali svežo sesekljano solato. Naši preizkuševalci receptov obožujejo pečene svinjske kotlete, postrežene s sirastim narezanim krompirjem in stročjim fižolom, kuhanim na pari. Tukaj je nekaj naših drugih najljubših prilog:
Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)
| 112 | Kalorije |
| 8 g | maščoba |
| 0g | Ogljikovi hidrati |
| 10 g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki na recept 4 | |
| Kalorije 112.2 | |
| % dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba7,7 g | 10 % |
| Nasičena maščoba1,8 g | 9% |
| holesterol33 mg | enajst % |
| Natrij153,9 mg | 7 % |
| Skupni ogljikovi hidrati0,1 g | 0 % |
| Prehranske vlaknine0g | 0 % |
| Skupni sladkorji0g | |
| Beljakovine10,1 g | dvajset % |
| vitamin D0,3 mcg | 2 % |
| Vitamin C0 mg | 0 % |
| kalcij10,1 mg | 1 % |
| Železo0,3 mg | 2 % |
| kalij136,8 mg | 3 % |
| Maščobne kisline, skupni trans0g | |
| vitamin D11,8 ie | |
| Alanin0,6 g | |
| Arginin0,7 g | |
| pepel0,7 g | |
| Asparaginska kislina1 g | |
| Kofein0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Holin, skupaj28,8 mg | |
| Baker, Cu0 mg | |
| cistin0,1 g | |
| Energija469,6 kJ | |
| Fluorid, F0,1 mcg | |
| Folat, skupaj0mcg | |
| Glutaminska kislina1,6 g | |
| Glicin0,5 g | |
| Histidin0,4 g | |
| Izolevcin0,5 g | |
| levcin0,9 g | |
| Lizin0,9 g | |
| metionin0,3 g | |
| Magnezij, Mg10 mg | |
| Mangan, Mn0 mg | |
| Niacin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6 mg | |
| Pantotenska kislina0,3 mg | |
| Fenilalanin0,4 g | |
| fitosteroli7,6 mg | |
| Prolin0,4 g | |
| retinol0,8 mcg | |
| Selen, Se17,1 mcg | |
| Serin0,4 g | |
| Teobromin0 mg | |
| treonin0,5 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg | |
| Triptofan0,1 g | |
| Tirozin0,4 g | |
| valin0,5 g | |
| Vitamin A, IU3,1 ie | |
| Vitamin A, RAE0,8 mcg | |
| Vitamin B-120,2 mcg | |
| Vitamin B-60,3 mg | |
| Vitamin K (filokinon)2,2 mcg | |
| voda24,5 g | |
| Cink, Zn0,8 mg |
*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.
