Vinski navdušenec pregledal več kot 1300 peneča vina v letu 2020, zabavni in sadni rožji, kot nalašč za srkanje ob bazenu in kompleksni, kletni razmetani .

Letos so med najljubšimi šampanjec znanega proizvajalca, Lambrusco za večerjo in kul otrok Tasmanski mehurčki. Oglejte si nekaj naših najljubših penin, idealnih za srkanje in obdarovanje.

Mojstrski tečaj s šestimi steklenicami za penino

Louis Roederer 2014 Brut Rosé (šampanjec) 89 USD, 95 točk. Stil Roederer je postal bolj suh, saj je sadje dozorelo in ta fino uravnotežen šampanjec je odličen primer. Zategnjeno in teksturirano, z veliko svežine, povezane z mineralnimi in sadnimi toni, to vino samo nakazuje tanine, ko se približuje zrelosti. Pijte od leta 2022. Maisons Marques & Domaines. -Roger Voss

Paltrinieri 2019 Radice (Lambrusco di Sorbara) 20 USD, 95 točk. Izdelano z drugo fermentacijo v steklenici, se to sijoče, rahlo peneče vino odpre z opojnimi aromami citrusov, vijolice in kvasnega duška kruhovega testa. Kostno suho in okusno, okrepljeno brbončica ponuja trpko višnjo, sočno granatno jabolko, roza grenivko in beli poper, poleg ostre kisline in slanega pridiha fiziološke raztopine. Ena steklenica verjetno ne bo dovolj. Lyra Wine. Izbira urednikov. -Kerin O'Keefe

Paula Kornell NV Brut Method Champenoise (Kalifornija) 22 USD, 94 točk. Ta otvoritvena izdaja je osupljiva in neverjetno impresivna - vino, ki se ga splača založiti za ceno in kakovost. Čudovita aroma jasmina vodi do okusov marcipana, breskev in češenj, saj živahna kislost ovije brbončice. Mešanica 80% chardonnaya in 20% modrega modrega pinota. Izbira urednikov. —Virginia Boone

Clover Hill NV Tasmanski cuvée po tradicionalni metodi Rosé (Tasmanija) 30 USD, 93 točk. Peneče na Clover Hillu kažejo na Tasmanijo, ko gre za resno, tradicionalno metodo. S tem zlatim, vrtnicam obarvanim vinom se nos odpre s kvasnimi, medenimi, pečenimi hruškovimi notami s samo posipami zmlete nageljnove žbice, ingverjevih začimb in češnjevih cvetov. Kremno teksturo dvignejo obstojni mehurčki. Na koncu je rahlo grenkoba in ji manjka malo globine okusa, a na splošno je to precej elegantna kapljica. Mali pav Uvozi. -Christina Pickard

Mi Priporočite:

• Vinski hladilnik vina z dvojno cono MAX z dvojno cono MAX Wine Enthusiast
• Predelava šampanjca (Chrome)

De Stefani NV Rive di Refrontolo Brut Nature (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 USD, 93 točk. Sijajna in nabita s finostjo se ta ljubka iskriča odpira s cvetnimi in sadnimi aromami gloga, akacije in rumene hruške. Kostno suho, linearno nebo prinaša zrelo zeleno jabolko, belo breskev in slano mineralno noto skupaj s penastim mousseom. Svetla kislost jo ohranja uravnoteženo in energizirano. Etična vina. —K.O.

Jama L’Aurance 2015 Brut Milléseimé (Crémant de Bourgogne) 24 dolarjev 92 točk. Opombe zrele Mirabelle in suhe marelice kažejo na nekaj evolucije na nosu. Fina pena in bogastvo neba imata enako, kar predstavlja koncentrirano, mehko svežino in fino, gladko, slano in kvasno avtolizo. Nebo je sicer elegantno in gladko, ima hrbtenico svežine. Skupina Allied Beverage. —Anne Krebiehl MW