Torej zbirate sestavine iz svoje shrambe, da bi naredili ponev z bučnimi ploščicami ali hitro čokoladno torto, da ugotovite, da vam je pravkar zmanjkalo jedilnega olja. Morda pa želite speči mešanico za torto v škatli, ki zahteva rastlinsko olje, vendar imate pri roki samo mast. Preden stečete v trgovino po tisto majhno količino rastlinskega olja ali preklopite na drug recept za sladico, se morda sprašujete: 'Ali lahko namesto olja uporabim masti?' No, odvisno od recepta, a zagotovo ste prišli na pravo mesto za odgovor na to vprašanje. Tukaj bomo delili informacije o uporabi masti namesto olja, tako da boste naslednjič, ko vam bo zmanjkalo, svoje recepte še vedno pripravljali doma.

Kritsada Panichgul

Zamenjava olja s šorteningom

Shortening je narejen iz strjenega rastlinskega olja. Ko gre za kuhanje ali cvrtje slanih jedi, kot je ocvrt krompirček, lahko namesto olja uporabite mast, tako da preprosto pustite, da se raztopi v ponvi, preden dodate sestavine.

Za uporabo masti kot nadomestek za olje pri peki, lahko oba zamenjate z enakimi količinami. To je lahko nadomestilo za katero koli vrsto olja za kuhanje – avokadovo olje, rastlinsko olje, oljčno olje in druga olja za kuhanje. Čeprav je pomembno opozoriti, da ker je mast trda maščoba, lahko uporaba masti namesto olja spremeni teksturo pekovskih izdelkov. Skrajšano olje lahko med stepanjem doda več zraka v testo, kar daje končnemu izdelku bolj pogačo podobno strukturo v primerjavi z bolj gosto strukturo, ki jo daje olje. Najboljši način za uporabo masti namesto olja v receptih? Najprej ga stopite. Če imate recept za peko, ki zahteva ločeno mešanje mokrih in suhih sestavin, lahko mast najprej stopite v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Prepričajte se, da se mast ohladi na sobno temperaturo, preden jo združite z drugimi mokrimi sestavinami.

V večini primerov, ko ga potrebujete za sosiranje ali celo globoko cvrtje, jedilno olje lahko nadomestite tudi z maslom. V ponvi lahko raztopite nekaj masti naredite praženec oz ocvrt piščanec .

Zamenjava olja za maslo v receptih za torte

Zdaj, ko veste, da lahko v svojih receptih namesto olja uporabite mast, nadaljujte s peko tistega pekača piškotkov ali recepta za torto.

Pridobite našo brezplačno tabelo zamenjav sestavin v nujnih primerih Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži