Dan po obisku ni bilo tisto, kar sem pričakoval Château Cheval Blanc nedotaknjenih vinogradov, da pridemo do našega naslednjega postajališča po umazanem dovozu in pristanemo pred odprtim hlevom za starim dvorcem.

Novinarsko potovanje na Desni breg Bordeaux oznake Sveti Emilion in njegovi sateliti, Fronsac in Pomerol, so mojo skupino odpeljali v večinoma razkošne dvorce, ki so imeli elegantne turne programe in materiale. Torej je bila ta manjša obleka presenetljiva in zanimiva.

Še manj sem pričakoval, da se bom tako brezupno zaljubil v zgodbo in raztresenost kraja.

Ko sem poslušal vinarja, sem se navdušil za njo, kot bi za junakinjo Jane Austen.

Klet je bila v družini že tri generacije, je pojasnil sedanji lastnik. Ko je šlo za njeno kohorto, je edina od 45 družinskih članov stopila, pustila kariero in se v majhnem subappelaciji preselila na tisti stari grad iz 18. stoletja, kjer je vodila vsakodnevne zadeve. Njen prvi letnik je bil leto 2017, najbolj opazen po uničujočih pozebah. Večino letine je izgubila zaradi tega, nekaj pa zaradi plesni, ker je bila bolna in je eno škropljenje zamudila. Prodala je sadje, ki je bilo sposobno preživeti, da bi imela na voljo denar za pripravo in upravljanje naslednjega letnika.

Veliko je bilo povedanega o tem, kako lepo in romantično je piti vino tam, kjer je narejeno - kako vznemirljivo je stati med trtami in sodi, ko okušate njihov izdelek. A to je bilo nekaj drugačnega.

Ko sem poslušal vinarja, kako govori o obnovi starega betonske cisterne, ko sem se lotil nove opreme in poskušal oblikovati zadrugo s sosedi, koliko pomeni biti tukaj z njenim obolelim očetom, sem ugotovil, da navijam zanjo, kot bi za Jane Austen junakinja, ki poskuša rešiti bogastvo svoje družine. V njenih namenih je bila takšna čistost, takšna skrb. Zelo sem si želela, da bi bilo vino dobro.

Pogovori cabernet sauvignon

Ko smo se sprehodili po vinogradu in kleti, je postavila krožnik s piškoti, ocvirki in kobasicami ter nam natočila vina po okusu. Med kozarci sva prišla na vrsto s pomočjo staromodnega stroja za zamaševanje. Izvlekla je staro letnico, ki je imela oster mesnat vonj, a je pila neverjetno nežno, kot če bi kozarec pregreto zavrteli, bi padel na milijon kosov. Vina so bila na splošno zelo dobra do odlična.

A sporočilo je bilo, da obstaja več kot le tehnična kakovost. Čeprav to ni bilo najboljše vino, ki sem ga imel na tistem potovanju, bi ga z veseljem spil tisočkrat. Ves čas iščem to vino, da lahko odprem steklenico in povem zgodbo te ženske, kako me je naučila, da je trma in predanost vinarja tako dober razlog, da se zaljubi v vino.