Vinske kleti lahko za trženje svojih izdelkov porabijo nesvete vsote ali pa jih sploh ne, včasih z enako koristjo. Ampak neverjetno je, kako malo kleti, bodisi velikih, srednjih ali butičnih, si priklene najpomembnejši pano za svojo blagovno znamko: njihove vinske etikete.

Ne glede na to, ali ste optično prebrali prodajno polico, aplikacijo za vino ali spletno mesto, vam nalepka poskoči in naredi hiter vtis, vendar ne vedno dober. Tudi potem, ko sem skozi leta natančno preučil približno četrt milijona nalepk, me še vedno navduši slaba kakovost preveč številnih nalepk.

V prejšnji esej , Opazil sem pomembne smernice za oblikovanje etiket, ki bi jih morale upoštevati kleti. Vaša nalepka ne sme biti sirasta. Moral bi biti berljiv, ne sme vsebovati stvari, kot je temna pisava na črni podlagi. Nalepke s tehničnimi informacijami bi morale biti natančne in bi potrošniku morale sporočiti nekaj dragocenega, ne le skupek blebetanja.

Kaj naredi dobro etiketo vina?

Za potrošnika bodo nalepke s slabo izbiro barv, neprevidnim črkovanjem, splošnim besedilom, nečitljivimi pisavami in podobnim skoraj vedno pustile negativen vtis. Toda poleg takojšnjega vizualnega vtisa je iz njegove dejanske vsebine mogoče razbrati še marsikaj, če veste, na kaj morate biti pozorni.

Nekatere osnovne podatke, kot so imena sort grozdja, mora predhodno odobriti Urad za davek na alkohol in tobak (TTB). Označevanje sort je dober začetek, da potrošnikom sporočite, kaj je v steklenički. Toda če so vina po večini Evrope označena po regijah in ne po grozdju, je malo verjetno, da bodo na voljo kakršne koli sortne informacije. Stranka mora vedeti, kateri regionalni predpisi se lahko uporabljajo, da pove, kaj je v steklenici.

Za mešana vina z lastniškimi imeni se uporabljeno grozdje ugiba, razen če se klet odloči, da bo navedel te podatke.

Nekatere generične kategorije prav tako skrivajo več, kot razkrivajo. Na primer, vina z oznako »rosé« so lahko narejena iz enega grozdja ali mešanice rdečega in belega grozdja. Rožnato jih lahko obarvamo tako, da belim dodamo malo rdečega vina ali pa kratek čas pustimo vino na koži grozdja. Več jasnosti, kot jo daje etiketa, več gotovosti je, da določeno vino ustreza vašemu nebu.

TTB zahteva, da mora biti na nalepki prikazan volumenski odstotek alkohola (abv). Na žalost je pogosto drobnega, neberljivega tipa in pravno lahko spada v široko paleto. Vino, ki na primer zahteva 12,5% abv, je lahko do 11% ali do 14% . To nam le malo pomaga pri določanju, ali je vino suho ali sladko, podrelo ali morda na vroči strani.

Večja vrednost je ameriško vinogradniško območje (AVA) za domača vina ali oznaka, navedena na uvoženih steklenicah. Ti segajo od preveč širokih (Kalifornija, Bordeaux) do natančno opredeljenih (okrožje Rocks Milton-Freewater). Čim tesneje je, tem bolje je, če je nič na steklenici. Pogosto pa lahko širša poimenovanja kažejo na spodobna, poceni vina. Dober 'Oregonski modri pinot' najdemo za 15 dolarjev, medtem ko bo dober 'Ribbon Ridge Pinot Noir' verjetno stal tri ali štirikrat več.

Nekatere druge osnove - trgatva, pridelovalec, uvoznik ali distributer - lahko dajo pregled določenega vina. Če vam je določen producent všeč, je smiselno videti, kaj še naredijo.

Za uvožena vina obstaja veliko posameznikov in podjetij, ki so strokovnjaki. Tisti, ki so specializirani za določene regije, ta vina kurirajo tako, kot direktor muzeja umetniško razstavo posveti določenemu slikarju, obdobju ali slogu. Bodite pozorni na ime uvoznika na vinu, ki vam je všeč, saj vas lahko vodi do drugih vin, ki jih še niste odkrili.

Obstajajo nalepke za vino, ki so lepe, prepoznavne, natančne in polne koristnih informacij o stvareh, kot so mešanice, vinogradi, fermentacija in ravnanje s sodi. Ocene zaupanja vrednih pregledovalcev so lahko zelo dragocene, če jih navedete skupaj s popolnimi opombami o okusu. Na splošno pa boste morali biti nekoliko detektiv. Zberite namige o značaju in kakovosti vina. Vedeti, katere besede na etiketi so pomembne in na katere lahko pozabite.

Tu so pogoste besede in besedne zveze, ki na vinski etiketi nimajo nobenega koristnega pomena in jih je treba prezreti.

Getty

Slabi izrazi z oznako vina

Ročno izdelana. To je v bistvu nesmiselno. Vsako vino je do neke mere ročno izdelano. In še nisem zasledil vinske nalepke, ki s ponosom razglaša, da je 'strojno izdelana.'

Rezerva. Ta beseda, skupaj s stavkoma, kot sta 'barrel select' in 'wineemaker's selection', pomeni kakovost. Toda zunaj izbranih oznak v državah, kot sta Španija in Italija, v resnici ne ponuja nobenih posebnosti in je v ZDA popolnoma neurejeno. V prodaji sem imel grozno 'rezervno' vino za 10 USD ali manj, zaradi česar sem se spraševal, kakšna so bila nerezervna vina .

Plemeniti. Pogosto ga najdemo v opisih grozdja v kleti. To preprosto hrani idejo, da je govorjenje vina pretenciozno. Kot široko kategorijo lahko nekatere vrste grozdja, kot sta rizling in cabernet sauvignon, štejemo za 'plemenito grozdje'. Čeprav je grozdje iz določenega vinograda morda dobro, ni žlahtno. To je sadje, zavoljo Petea.

Krepko. Vinarije pogosto trobijo drzne okuse svojih vin. Še enkrat, to je nesmiselno. Ste že kdaj videli, da je klet govorila o plašnih okusih?

Najboljše. Vsi presežniki, kot so 'le najboljši', 'izberi', so vroč zrak in izguba dragocenega prostora na etiketah.

Svetovni razred. Kdo odloča, kaj je ali ne svetovnega razreda? Pravne opredelitve ni.

Nagrajene. Vinskih tekmovanj je na stotine. Nekatere kleti vložijo vse svoje marketinške dolarje, saj vedo, da bodo domov zagotovo prinesle nekaj medalj. Običajna praksa teh 'tekmovanj' je, da od sodnikov zahtevajo zelo visok odstotek zmagovalcev. In najboljše kleti skoraj nikoli ne vstopijo. Vsaka degustacijska soba s stenami, pokritimi z medaljami z neznanih tekmovanj, se verjetno nima kaj dosti pohvaliti.

Sanje. Prizadevna stran vinskega podjetja vodi številne družinske kleti, da opišejo svoje sanje o pridelavi vina. To je sicer res, a o kakovosti vina ne pove ničesar.

Strast. Podobno kot zasledovanje sanj je biti strasten lastnik kleti osebna odločitev. To je sicer lahko občudovanja vredno, vendar govori prej kot lastnik kot kupec.

Dobre lastnosti nalepk za vino, ki jih je treba iskati

Tu je sedem stvari, na katere morate biti pozorni na vinski etiketi.

Osnove so jasne. Sorta grozdja, trgatva, AVA / označbe in vsebnost alkohola so obvezne po zakonu. Prepričajte se, da jih je mogoče zlahka najti.

Opredeljeni izrazi. Če uporabljate neurejene besede in besedne zveze, kot so »rezerva«, »izbira sodov« ali »stara trta«, mora nalepka natančno pojasniti, kaj to pomeni in zakaj je to pomembno.

Tehnične informacije. Dobra zasnova nalepk za hrbet lahko vsebuje veliko dragocenih informacij o grozdju (groždih), mešanici, praksah fermentacije, kletarjenju in kemiji vina. Nahranite geeke, ki imajo radi podatke!

Zeleni certifikat. Jasno prikazane ikone za zeleno kmetovanje in okolju prijazna embalaža so lahko v veliko korist. Še bolje je, če nalepka ali spletno mesto kleti pojasni, kaj te ikone pomenijo.

Vinogradniški viri. Pridelovalci se ne bi smeli skrivati ​​za idejo, da so informacije o vinogradih lastniške. Če klet ne pridela velikih količin vina od desetine pridelovalcev, je navedba vinograda, iz katerega je prišlo grozdje, lahko fantastično orodje za ljubitelje vina, ki želijo izvedeti več.

Vinar. Vinarji so slaven v tem poslu, tako kot kuharji v restavracijskem svetu. Poimenujte svojega vinarja in vse dragocene informacije, kot so predhodno usposabljanje ali izkušnje.

Pravilno črkovanje. To je rizling, ne reisling. Terroir, ne terrior. Chehalem, ne Chahalem. Te napake se zgodijo pogosteje, kot si mislite. Vinogradništvo lahko v najboljšem primeru izgleda neprevidno, v najslabšem nevedno in nobena kakovost ne nakazuje dobrega vina za etiketo.