Konec tedna je tu, in kakšen je boljši način za praznovanje, potem pa po steklenički Kopanje ? Medtem ko se Cava ne nanaša na določeno regijo v Španija , večji del prihaja iz Katalonija, država pa proizvede skoraj 250 milijonov steklenic na leto. Mehurčasta vina so narejena po tradicionalni metodi in so pogosto lahka in pikantna z ostrimi sadnimi okusi, kot sta zeleno jabolko ali citrusi. Zato se sprostite, sprostite in uživajte v nekaterih naših najljubših steklenicah Cave, ki so kot nalašč za vsak proračun.

Pet regij, znanih po slanem belem vinu

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) 18 USD, 90 točk . Bogat nos je sestavljen iz krušnih jabolčnih in kvasnih not. Tesno sočno nebo temelji na kislini limone, medtem ko ima brut okus po komaj zrelem koščičastem sadju in citrusih. Na koncu je to tako gladko, da se zdi kot tiho namizno vino toliko kot Cava. Lorbert Imports LLC. -Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) 27 USD, 90 točk . Arome limete, melone in brioche pošljejo to Cavo iz Rioje v pravo smer. Pikantno nebo, utrjeno s citronsko kislino, je sočno in kaže dovolj energije. Prijetni okusi limone, citrusov in zelenega jabolka se končajo sveže, napeto in osredotočeno. Jorge Ordóñez Selections. -GOSPA.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) 15 $, 89 točk . Na nosu so sestavljene arome jabolk in briočev. Debelo, rahlo oksidirano nebo ponuja blage sadne tone, na koncu pa kaže dobrodošel posnetek citrusov. Podjetje Haciendas. -GOSPA.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) 21 dolarjev 89 točk . Brut rose je svetle barve in enako svetel na nosu, z blagimi aromami kremasto pomaranče, sladkorja v prahu in rdečega ribeza. Nebno nebo z citronsko kislostjo naredi blage arome mandarine in nektarine, preden rahlo zaključi s hrustljavo kislino. Fine Estates iz Španije. -GOSPA.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) 27 USD, 89 točk . Arome koščičasto sadja so kvasne in kažejo kanček vanilije. V ustih je ta starodobna Cava debela in okrogla. Okusi pečenega jabolka in krušnih kvasovk se končajo s kančkom soli na okusih jabolk in peciva. To je 85% chardonnaya in 15% Parellade. Olé Uvoz. -GOSPA.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut, narejen iz organskega grozdja (Cava) 15 dolarjev 88 točk . Vonji lesenega dima, pečenega jabolka in rjavega masla so nekoliko zapleteni in veličastni. Ta organski brut se počuti dobro, vendar manj zapleten, kot kaže nos. Okusi hruške, jabolk in zelene melone so na dotik oksidirani pred zvokom. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -GOSPA.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) 23 dolarjev 88 točk . V travnate arome belega sadja je močna nota bencina. Debelo okroglo, a penasto nebo vsebuje okuse slanicastega sadja, ki je en del sladko in en del kislo. Briljantni okusi vztrajajo pri enakomernem zaključku. Vino in žgane pijače Avant Garde. -GOSPA.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) 20 dolarjev 88 točk . Arome pomaranče in drugih citrusov so kremaste in kvasne. Okus srednjega telesa je povprečnega občutka, dotiki začimb in dima pa poudarjajo blage pomarančne okuse. Zaključek je preprost. Vinska skupina Vinovia. -GOSPA.