Vsakdo lahko pije pivo. Pametno pitje piva pa je težja naloga. Potem ko smo večji del dveh desetletij preživeli ljubiteljsko in profesionalno (tako rekoč pisatelj), od dvojnega Busch Light-a do srkanja penečih malinovih lambic iz jedi, obstajajo nujna spoznanja, da postanemo boljši pivec. Ne glede na to, ali srkate svoj prvi IPA ali kdo, ki imenuje, preverja najljubše seve kvasovk, tukaj je osem nasvetov, kako povečati IQ piva.

Sperite kozarec / Getty

Nehajte slabo prelivati.

Začnite s čistim kozarcem: dobro ga operite in sperite s hladno vodo. Milni in mastni ostanki prstnih odtisov ali šminke lahko negativno vplivajo na nastanek glave. Drobni mehurčki, ki se držijo kozarca piva, so slabega videza. Medtem ko nihče ne mara, da ga varajo iz dragocenih unč piva, je točenje pilsnerja do brezšivnih robov slab klic. Sijajna pena zaznamuje dobro narejeno pivo, ki je enostavno za oči, nos in jezik. Oblaku podoben pokrovček prinaša močnejše aromatične izkušnje. Pena vpliva tudi na občutek v ustih in lahko prispeva k prijetni kremasti kremi, zlasti v pšenično bogatih stilih, kot je witbier.

Preverite datumske kode piva.

Dešifriranje najustreznejšega datuma se včasih zdi primernejše za prekinitve kode iz 2. svetovne vojne. Pivovarne poskušajo zagotoviti jasnejše sporočanje datumov pakiranja piva, a vedeti, da je rojstni dan mehiškega lagerja, je pol uspeha. Nekatere sloge, na primer IPA-je, je bolje porabiti bližje dnevu pakiranja, medtem ko lahko močnejši, ječmenova vina in kisla sčasoma bolje prenesejo ali celo izboljšajo. Ne pozabite, da pivovarji vodijo stroge senzorične plošče, da zagotovijo odličen okus piva v predlagani časovnici, če so pravilno shranjena. Kar nas pripelje do ...

Kupi pivo hladno / Getty

Pivo kupite na pravi način.

Nakup piva je lahko zmeden glede na vrsto plodov, sladic in vsega, kar si pivovarji sanjajo. Vendar pa lahko pametno zmanjšate možnosti. Ne kupujte steklenic, kopanih v sončni svetlobi, enega smrtnih sovražnikov piva. Izpostavljenost ultravijolični svetlobi ustvarja isto kemijsko spojino, ki jo najdemo v pršilu skunk. Poleg tega izberite pivo, posebej shranjeno v hladnem hmelj težko sloge, kot so IPA. Tople temperature uničujejo aromo in okus. Čeprav stene piva lahko vzbujajo strahospoštovanje, preveč zalog pogosto pomeni premalo prometa. Ostrejši, dobro kuriran izbor pogosto zagotavlja svežino.

Svež vodnik po hmelju v pivu

Po bombastu sprejmite subtilnost.

Po življenju lahkih lagerjev je lahko sadni dvojni IPA čisti šok in super. Ko se brbončice nenadoma prebudijo, mnogi pivci iščejo več okusa, več pijače in še več. Tako kot močni kalifornijski zinfandelci lahko tudi vi zaužijete toliko močnih drvcev, preden zajokate strica. Naučite se sprejemati subtilnejše, čeprav nič manj prijetne čare piv z nižjo vsebnostjo alkohola. Poglej na zeliščni pilsner, prijeten svetlo lager ali rahlo saden kölsch - piva z različnimi osebnostmi, ki se razgrnejo z vsakim novim objemom. Morda ne bo ljubezen na prvi požirek, bo pa do 10..

Subtilni Suds

Lahka skladišča

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Peak Organic Fresh Cut

Samuel Adams Noble Pils

Köln

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Ne bojte se, da bi zavrgli pivo.

Odlično pivo je izjemno dostopno, saj se prodajalci diamantnih razredov in IPA prodajajo za samo dolarje. Mešani paket šestih paketov je čudovit način za vzorčenje bogastva piva in samoizobraževanje. Vendar vam ni treba popiti celotne steklenice. Potrebni so le trije požirki, da prilagodite svoje brbončice in dobite pravi posnetek piva. Če pivo ne titlira vaših brbončic, ga ni sram odmetavati.

Klasika nikoli ne gre iz mode / Getty

Ponovno obiščite nosače standardov.

Pivski maveni se ponavadi osredotočajo na vrhunske pivovarne. Vedno gledanje naprej pomeni, da se redko ozremo nazaj, klasike pa prepogosto spregledamo. Ne bojte se hladilnika napolniti s pivom zgodnjih ameriških trendseterjev Sierra Nevada in Nova Belgija , pa tudi evropske mojstrovine. Priskrbijo nekaj, česar v novi gardi pogosto primanjkuje: zanesljivost. Preorajte nekaj in kmalu boste razumeli, zakaj so ta piva prestala preizkušnjo časa.

Klasike za (ponovno) odkrivanje

Pilsner

Pilsner Urquell

Zmaga Prima Pils

Bledo Ale

Deschutes Mirror Pond

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Stone IPA

Sezona

Sezona duhov

Sezona Dupont

Belgijsko trapistično pivo

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Močan nemški lager

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spade Optimator

Raziščite, kaj je na dotik / Getty

Če želite spoznati pivovarno, pojdite v točilnico.

Bari na hitro zamenjajo blagovne znamke in pipe, kar pomeni, da tudi najbolj priljubljena piva redko ostanejo dolgo. Namesto da bi objokovali stojalo z enim pintom, bolje spoznajte svojo pivovarno v njeni degustacijski sobi. Večina pivovarn ima točilnice, kjer lahko srkate blago naravnost od vira, pogosto pa vključujejo posebne izpuste in enkratne primere, ki redko zapustijo prostore. Poleg tega degustacijske sobe izražajo osebnost pivovarne. V Denverju boste treščili na heavy metal Trve Brewing Co in se namočite v hladne vibracije v stilu SoCal Bratje Bissell v Portland , Maine.

Oborožite se z osnovami seznanjanja s hrano.

Pametne restavracije, osredotočene na pijače, imajo cicerone, ki so v bistvu pivski sommelierji. Vedeli bodo, kako združiti to račjo posodo z belkastim belgijskim dubbelom. Če strokovnjaki niso na voljo, upoštevajte nekaj osnovnih pravil. Svetle, kisle gosi in berlinerji se odlikujejo kot aperitivi ali poleg solate in surovih morskih sadežev. Za glavne jedi so dunajski lagerji s sladom in rjavi ales čudež s pečenim mesom in picami.