Če si želite zaviti v glavo, kako postaja slushie z nizko obrvjo hitro postaja stalnica v ameriških pivnicah z visoko obrvjo, morate razumeti eno ključnih vrstic, ki spodbuja ta trend zamrznjenih jedi - vedno paradoksalno rušenje mater v New Yorku .

To je potapljaški bar - hrustljav, odprt do 4. ure zjutraj in debel z vonjem po ustaljenem pivu. Kljub temu leži v osrčju Nolite, ene najtišjih in najbolj elegantnih sosesk na Manhattnu. Njegovo glavno pivo je konzervirano, poceni Tecate, a vse ostalo, ki ga postrežejo, od koktajlov in barskih grižljajev do glasbe, ki jo piha, je pogosto nekaj korakov pred trendi.

Torej, povsem primerno je, da na koncu te dihotomne vrstice sedi aparat Slurpee v slogu 7-Eleven, ki se vrti v ledenih, vrhunskih zvarkih miksološkega čudenja.

Nujnost je bila, hm, mati izuma materine ruševine. Leta 2011 je T.J. Lynch, solastnik, je želel zamrznjeno Palomo - s melaso s petimi čiliji - uvrstiti v jedilnico za malice.

»Nismo pa imeli mešalnika in nismo želeli, da bi en pihal na palici. Preglasno, «pravi Lynch. »V resnici ne maramo nobenih pravil. V današnjem času je preveč igre s pijačo napeto. Tako smo se odločili za slushie stroj. «

Od takrat je Mother's, kot jo imenujejo redni uporabniki, seriral več kot 230 različnih sluši, vsak teden pa ponuja novo zamrznitev možganov vrhunskega razreda. Med dve pretekli uspešnici spadata Paloma in slušie Banana’s Foster, narejena iz dveh različnih rumov, limetinega soka, banan, belega Creme de Cacao, suhega Curaçaa in sirupa iz zažganega sladkorja.

Zdaj sledijo tudi lokali po vsej državi, ki kupujejo zelo preprosto idejo uporabe kakovostnih sestavin za ustvarjanje zapletenih, pijanih Slurpees.

Zamrznjene trdne snovi

Pogumno, da tukaj zamrznejo možgani ...

Materina ruševina | New York City
Vrstni red: Karkoli se zataknejo tisti teden

Knock Back | Portland, Oregon
Vrstni red: Olmeca Altos Paloma, z reposado Tequilo, rdeča grenivkino-apna srčna in morita chipotle poper sol

Gibson | Washington DC.
Vrstni red: George's Vacation, z Bourbonom, mangom, žajbljem, tajskim čilijem in limono

Artusi | Seattlu
Naročilo: Queen of 20th Century, z ginom, Cocchi Americano, Cocchi Rosa, ananasom, apnom, limono in kakavom

Drumbar | Chicago
Vrstni red: Horchata slushie, s konjakom, rumom, vanilijo, rižem, cimetom in mlekom

Noči in vikendi | Brooklyn, New York
Naročilo: The Slushie Del Dia (zamrznjena pijača dneva)

Oglejte si še druge pijačne zamrznjene dobrote iz cele države >>>

Doma si ustvarite slugroe, ki ga navdihujejo Negroni >>>