Zeleno gibanje sreča področje koktajlov z žganimi pijačami iz organskih, sadnih, zelenjavnih in zelišč. Poskusite te slane likerje gole, v martinovi ali v kreativnih napitnicah s sadnimi sokovi, mešalniki in grenčicami. S temi žganji ima lahko kdorkoli zeleno palec vse leto.

Kvadrat ena Vodka iz kumaric
'Zdravilna voda z udarcem' opisuje svojo vodko ustanoviteljica Square One Allison Evanow, v kateri se organski rženi vodki na koncu destilacije dodata dve vrsti esenc kumar (tako po aromi kot po okusu). Njegov pristni okus je primerljiv z rezinami vitke zelene zelenjave, Evanow pa pojasnjuje, da je čar vodke v njenem hladnem in nežnem profilu okusa. Vodka Square One Cucumer, ki je vsestransko uporabna tako v slanih kot sladkih koktajlih, je prav tako prijetna v ovinkih na Martiniju ali Mojitu, pa tudi v kreacijah, kot je Pimmova Celery Cup # 1, kjer se zlahka pomeša s cilantrom in zeleno.

Pridelek Ekološka paradižnikova vodka
Če menite, da morate počakati do konca poletja, da ujamete ta nepremagljiv okus vrtnega paradižnika, premislite še enkrat. Požijte en požirek Crop Organic Tomato Vodke in prisegli boste, da pijete paradižnikovo vodo, iztisnjeno iz zrelega sadja. Direktorica marketinga Connie Kam pravi, da njihove organske vodke niso naklonjene le ljubiteljem paradižnika, temveč tudi ljudem, ki jih zanimajo okolju prijazni izdelki in kmetijske prakse, ki se uporabljajo v Cropu. To je naravna izbira za sproženo Bloody Mary, a okus svežega paradižnika v Martiniju še bolj zasije. Povečajte vermut in ga okrasite z listi bazilike in sveže razpokanim poprom, predal pa lahko predjed iz solate Caprese.

Žgane pijače Indio Vodka iz limonske trave
Citrusna, sveža in tako aromatična vodna limonska trava Indio Spirits ’Limeongrass Lime Vodka dobi živahen udarec iz limetine lupine in limonine trave, ki sta v duhu namočena 36–48 ur. 'Vse naše vodke so 100-odstotno naravne in 80-odstotne, kar je edinstvena stvar v tem poslu,' pojasnjuje predsednik in izvršni direktor John Ufford iz podjetja iz Oregona. Indiova različica je bolj suhega in bolj zemeljskega okusa kot večina vodk z limono ali apno, vodki in toniku ali gimletu pa doda privlačen azijski pridih, ki se še posebej dobro meša s sveže pripravljenim ingverjevim alem v različici Collins.

*** Recepti ***
Pokal zelene # 1
Prispevek H. Joseph Ehrmann, veleposlanik znamke Square One in mešanec
1 ½ oz. Vodka iz kvadrata Square One
1-palčni kos angleške kumare
2-palčni košček zelene (blizu središča šopa)
Peščica koriandra
1 oz. svež limonin sok
 oz. Pimmove
¾ oz. organski agavin nektor ali preprost sirup
Steblo zelene za okras
V kozarec za mešanje zmešajte kumare, zeleno, cilantro in limonin sok v kašo. Dodajte preostale sestavine, pokrijte z ledom in 10 sekund močno stresite. Precedite v visok kozarec nad svežim ledom in okrasite s steblom zelene.

Ekološka paradižnikova vodka Martini
Z dovoljenjem Crop organske vodke
3-delna organska paradižnikova vodka
1 del suhega vermuta
List sveže bazilike
Sestavine dodajte v stresalnik, napolnjen z ledom. Mešajte, dokler se ne ohladi. Precedite v kozarec za koktajle in po želji okrasite s svežim listom bazilike ter sveže razpokanim poprom.

Indio Ginger Collins
1,5 oz. Vodka limonska trava Indio Spirits
1 čajna žlička sladkor
½ majhno apno
Ginger ale (sveže pripravljen, če je mogoče)
Na dnu kozarca Collins zmešajte vodko, sladkor in apno. Dodajte led in na vrh nalijte ingverjev ale.

Kelly Magyarics je pisateljica vina in žganih pijač ter pedagoginja vina v Washingtonu, DC. Do nje je mogoče dostopati prek njene spletne strani www.trywine.net.