Zimske enolončnice, juhe ali torte zbudite s korenčkom, ki ga poleti gojite na vrtu s pritiskom v pločevinkah.

Všečkaj to? Še več:

Zunanji prostori Rastline ZelenjavaAvtor: Danielle Ernest

Uvod

Konzerviranje je mogoče s korenčkom, vendar ga je treba v pločevinkah. Ta vrsta konzerviranja se uporablja za tista živila, ki imajo nizko kislino in za sterilizacijo potrebujejo višje temperature kot vrela voda. Različna zelenjava in meso zahtevata različne načine konzerviranja, odvisno od tega, ali imajo nizko ali veliko kisline. Tlačne pločevinke so lahko precej drage, vendar je pomembno, da se vse bakterije rešijo postopka in konzerviranje v vodni kopeli ne bo delovalo.

Kaj je potrebno za pritisk na korenje:

- Tlačni rezervoar

- Kozarci za konzerviranje

- Pokrovi in ​​obroči

- Jar Lifter

- brisače in držala za posode

- pripomočki (žlice, noži itd.)

- Izdelek v konzervi

- predelovalec hrane (neobvezno)

- navadna sol (neobvezno)

Korak 1

Očistite korenje

Čisto korenje! Koreninsko korenje je pokrito z umazanijo. Pojdite naprej in očistite korenje, vendar ga ni treba lupiti. Koža korenja je polna hranil. Ko končate, rezervirajte za konzerviranje.

2. korak

Obdelajte korenje

Glede na to, za kaj boste pozimi uporabljali svoje korenje - juhe, enolončnice, pecivo, otroško hrano itd. Predelava korenja pa bo najbolj primerna za vas in tam. Obrezovanje, rezanje na koščke, pire, rezanje, julienning.

3. korak

Pripravite kozarce

Čas je, da kozarce, pokrove in obročke za konzerviranje pripravite tako, da jih operete v vroči milnici. Morda boste želeli preveriti, koliko kozarcev bo prišlo v vas pod pritiskom, da boste vedeli količino kozarcev, ki so potrebni za projekt.

Če uporabljate stare kozarce, pokrove ali obroče, je pomembno, da preverite morebitne pomanjkljivosti. Če se kozarci zarežejo na rob, se ne bo pravilno zaprl. Preverite, ali obroči tesnijo pravilno. Dobro je uporabljati stare predmete, če se še vedno tesnijo pravilno. Teh ne bi uporabili za konzerviranje, lahko pa bi jih uporabili za druge predmete, kot je kisanje. Pred začetkom se prepričajte, da imate dovolj pokrovov in obročev za vsak kozarec.

4. korak

Napolnite kozarce

Napolnite svoje kozarce in pustite en centimeter prostora. Prostor glave je od vrha kozarca navzdol. To daje prostor za kakršno koli širitev. V tem trenutku, če želite dodati sol, to storite. Ena čajna žlička za četrt litra in ½ čajne žličke za pol litra, vendar je to treba storiti. Ko je napolnjena s korenčkom, se po vrhu vlije vroča voda in napolni do palca pod robom kozarca.

5. korak

Uporabite tlačni rezervoar

Zdaj je čas, da uporabite tlačni rezervoar. Ne pozabite prebrati navodil, ki so priložena, saj lahko odnos vpliva na čas pritiska. Za četrtinske posode običajno traja približno 30 minut, da jih zaprejo. Za posode s pinto je običajno približno 25 minut.

6. korak

Odstranite kozarce

Odstranite kozarce z dvigalom za kozarce in jih položite na brisačo, da se ohladijo. Medtem ko se kozarci hladijo, boste zaslišali tresljaje, ki pomenijo, da se kozarci tesnijo. To je fantastično! Pomembno je, da se prepričate, da so vaši kozarci zaprti, ker se v njih pozimi ne tvorijo bakterije, ki niso uporabne. Preizkusite tesnjenje tako, da potisnete sredino pokrova, ko se ohladi. Če se pokrov ne odpre nazaj, je postopek tesnjenja deloval. Če se ne, kozarec ni pravilno zatesnil in se ne bo shranil. V prvih 24 urah ga lahko poskusite znova zatesniti z uporabo drugega kozarca, pokrova in tesnila. Če pa je preteklo to časovno obdobje, bi bila edina možnost zamrznitev ali uporaba.

7. korak

Skladiščenje

Vaše korenje je pripravljeno za shranjevanje. Postavite v temen in suh hladen prostor. Če je vaš prostor omejen, shranite tam, kjer lahko, z upoštevanjem teh pogojev. Zdaj bo vaše korenje z vašega vrta pozimi dodano v vaš najljubši recept za pečenko, enolončnico ali torto, vas pa bodo opozorili na poletje, ko ste ga nabrali in konzervirali.

Naprej gor

Kako saditi korenje

Vse osnove, ki jih morate poznati pri gojenju korenja na svojem zelenjavnem vrtu.

Kako gojiti korenje v posodah

Oglejte si sedem korakov za gojenje korenja v posodah.

Lahko zamrznete korenje?

Oglejte si štiri preproste korake, da korenje zamrznete z vašega vrta.

Kako narediti rešetko iz kumar

Kumare se najbolje obnesejo, če jih gojimo na rešetki. Z zagotavljanjem strukture dobite kumarice, ki so bolj enakomerne po velikosti in obliki.

Kako gojiti krompir v vrečki za smeti

Gojenje krompirja v plastični vrečki je zabaven način, da otroke zanima vrtnarjenje. In to je skoraj varen način gojenja krompirja.

Kako začeti gojiti bučo iz semen

Definicijski tikvice tehnično vključujejo bučke in buče ter zimske in poletne buče. Čeprav so vsi gojeni na enak način, so videti povsem drugače in se gojijo in uporabljajo na nekoliko drugačne načine.

Kako zasaditi vrt treh sester

Indijanci so zasnovali iznajdljiv vrt treh sester, način, pri katerem fižol zraste na koruznih steblih, medtem ko rastline buč služijo kot pokrov tal.

Kako gojiti solato Mesclun v posodi

Zelena solata odlično uspeva v posodah. Za lepo raznoliko solato posadite mešanico mesclun, ki vsebuje mešanico semen.

Kako gojiti paradižnik v viseči košarici

Za gojenje paradižnika ne potrebujete celega vrta. Nekatere sorte češnjevih paradižnikov bodo lepo uspevale v visečih košarah.

Kako narediti žično paradižnikovo kletko

Za velike paradižnike je morda najboljša trpežna domača žična kletka. To je enostavno izdelati in razmeroma poceni, pa tudi višje in težje od večine že pripravljenih kletk.