Ingver, aromatična trajnica iz tropske Azije, se morda zdi eksotična, vendar je preprosto zagnati svojo rastlino. Vse, kar potrebujete, je debel kos ingverjeve korenine, ki je v resnici korenika – odebeljeno steblo, ki raste na površini zemlje ali tik pod njo. Je odlična sobna rastlina in jo lahko poleti gojimo tudi na prostem bodisi v posodi ali v zemlji. Najboljše od vsega pa je, da bo dal obilico svojega toplega aromatičnega okusa za vaše najljubše recepte, prepojene z ingverjem. Začnite tako, da sledite preprostim korakom spodaj.

Getty Images / Dušan Atlagić

Koraki za gojenje korenine ingverja

1. Izberite koreniko

Poiščite debele korenike (ingverjeve korenine), ki imajo po svoji dolžini majhne otekle gumbe. Gumbi ali oči so vozlišča, iz katerih bo nastala nova rast. Morda boste na nekaterih očesih opazili oteklino ali zelenje – znak, da bodo zlahka vzklile v novo rastlino. Izogibajte se koreninam, ki so zakrčene ali videti suhe.

Sveže ingverjeve korenine lahko najdete v večini trgovin z živili, vendar so te včasih obdelane z zaviralcem rasti, da preprečijo kaljenje. Ker je cilj kaljenje, je bolje, da korenike kupite na ekološki tržnici, tržnici ali pri dobavitelju ingverja, kjer korenike niso obdelane. Če začnete z enim iz trgovine, ga čez noč namočite v vodi, da odstranite ali vsaj razredčite inhibitor. Verjetno bo zrasel, vendar bo morda trajalo malo dlje.

2. Pripravite koreniko

Kupljeno ingverjevo korenino narežite na dele, dolge 1 do 2 palca, pri čemer pazite, da ima vsak del vsaj dve očesi. Odložite jih na zrak za 24 do 48 ur; to pomaga, da se rezana površina pred sajenjem nekoliko otrdi.

3. Izberite lonec in pripravite zemljo

Izberite posodo z drenažno luknjo, ki je dovolj velika, da sprejme enega ali več delov korenike, in je globoka vsaj 12 centimetrov. Lonček napolnite z vlažno zemljo za lončnice. Pustite nekaj centimetrov prostora na vrhu, da lahko dodate dodatno zemljo, potem ko se korenike strdijo. Zmešajte nekaj gnojila s počasnim sproščanjem, če ga vaša mešanica za lončenje ne vključuje.

14 najboljših lončnic leta 2024 za rastline v zaprtih prostorih in na prostem

4. Posadite korenike

Postavite svoje korenike na površino lončene zemlje z največjimi očesi obrnjenimi navzgor. Postavite jih v zemljo in pokrijte s približno centimetrom zemlje za lončnice. Tla utrdite in dobro zalijte. Tla naj bodo vlažna, a ne razmočena. V nekaj tednih bi se morala pojaviti nova stebla.

Če ingver gojite v zemlji kot enoletnico, izberite delno zasenčena lokacija in dodajte nekaj komposta v zemljo. Kose korenike razmaknite vsaj 8 centimetrov narazen. Ne sadite na prostem, dokler temperature niso stalno višje od 60 °F.

Nabiranje ingverjeve korenine

Po ingver raste nekaj mesecev s prsti poiščite spodobno veliko koreniko in jo odlomite od podzemnega dela rastline. Tako bo rastlina še naprej rasla in proizvedla več korenin.

Ko začnejo jeseni listi odmirati, običajno 9 ali 10 mesecev po tem, ko ste posadili koreniko, je čas za vašo veliko žetev. (Ne pozabite nabirati jeseni pred prvo zmrzaljo na vašem območju.) Nabiranje ingverja je enostaven postopek; samo sledite spodnjim korakom.

1. Odmrle/odmrle liste obrežite blizu meje tal.
2. Izbijte celotno rastlino iz posode. Če je vaš ingver rasel v zemlji, izkopljite celotno rastlino.
3. Z rokami nežno odstranite čim več zemlje.
4. Korenike temeljito operite pod tekočo vodo, da očistite korenike, nato pa jih narežite na obvladljive dele.
5. Korenike lahko uporabimo takoj ali jih shranimo za kasnejšo uporabo. Vaš ingverjeve korenine lahko tudi zamrznete .
6. Če želite ohraniti zalogo svežega ingverja, posadite eno ali dve koreniki, ki ste ju pravkar nabrali, v posodo, kot je opisano zgoraj. Če živite tam, kjer zime prinašajo hladno vreme, ga boste morali gojiti v zaprtih prostorih do naslednje pomladi.

Pogosto zastavljena vprašanja

• Kdaj je najboljši čas za sajenje ingverja?

  Pozna zima ali zgodnja pomlad je pravi čas za gojenje korenin v zaprtih prostorih. Ingver bo rasel 9 ali 10 mesecev, preden bo odmrl, zato lahko svojo rastlino premaknete na prosto, ko se spomladi otopli, in ingver pobirate jeseni.

• Koliko časa po sajenju traja, da je ingver pripravljen za uporabo?

  Ko rastlina vzklije in raste, traja vsaj 2 do 3 mesece, preden so nove korenike dovolj velike za obiranje. Če pa je dovoljeno, bo rastlina še naprej rasla približno 9 do 10 mesecev in proizvedla veliko več korenik.
  

• Ali lahko zamrznete korenino ingverja?

  Ingverjeve korenine lahko zamrznete cele, potem ko jih temeljito operete in posušite ter daste v plastične vrečke. Druga možnost je, da ingver olupimo in nasekljamo ali zmeljemo v kuhinjskem robotu ter zapremo v plastične posode ali vrečke do 5 mesecev.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži