Kako posaditi in gojiti rožmarin
Znan po svojem vonju in okusu, rožmarin lahko sadimo kot zelišče ali vrtni okras. Ta večletni zimzeleni grm, odporen v conah 8-10, se lahko goji kot enoletnica v drugih podnebjih. Hitro raste in lahko postane zelo velik.
Najboljši čas za nabiranje rožmarina je zjutraj, takoj ko izhlapi morebitna rosa. Stebla lahko odrežete med rastno sezono, da jih uporabite sveže, ali odrežete šopek, da se jeseni posuši. Če želite uporabiti rožmarin, odstranite igličaste liste s stebel in jih sesekljajte, preden jih dodate jedem. Svež rožmarin hranite do enega tedna v hladilniku, tako da stebla položite v plastično vrečko z vlažno papirnato brisačo.
Zdrobite suhe liste, preden jih dodate jedem, zeliščnim mešanicam ali omakam, da se sprostijo aromatična olja in jih je lažje žvečiti. Rožmarinova tekstura in okus se spreminjata skozi sezono – spomladi so listi nežni, z manj aromatičnih olj. Do poznega poletja ima listje močnejši okus.
Pregled rožmarina
| Ime rodu | Rožmarin officinalis |
| Pogosto ime | Rožmarin |
| Vrsta rastline | Zelišče, trajnica, grm |
| Svetloba | sonce |
| Višina | 1 do 3 čevlje |
| Premer | 2 do 4 čevlje |
| Barva cvetov | Modra, roza, vijolična, bela |
| Barva listja | Modro zelena |
| Značilnosti sezone | Pomladni cvet, poletni cvet, zimske zanimivosti |
| Cone | 10, 8, 9 |
| Razmnoževanje | Seme, stebelni potaknjenci |
| Reševalci problemov | Odporna na jelene, tolerantna na sušo, pokriva tla, nadzoruje pobočja/erozijo |
Kje posaditi rožmarin
Zaradi svoje sredozemske dediščine te rastline uspevajo v vročem in suhem vremenu. Gojite rožmarin ob poteh in sprehajalnih poteh, da sprostite njegovo dišavo, ko se premikate mimo njega. Posadite ga tam, kjer je veliko sonca, stran od višjih rastlin, ki bi lahko blokirale svetlobo.
Zaradi igličaste teksture njegovih listov je rožmarin zanimiv dodatek mešanim mejam med rastlinami s širokimi ali trakastimi listi.
Kako in kdaj posaditi rožmarin
Rožmarin posadite spomladi, ko se vreme po zadnji zmrzali segreje. Rastline morajo biti 2 do 3 čevlje narazen, semena pa morajo biti posajena tako, da jih potresete s prstjo. Če želite posaditi rožmarin v loncu, izkopljete luknjo približno enake širine in globine kot posoda za sajenje. Odstranite rastlino in nekoliko zrahljajte korenine iz koreninske grude, preden jo položite v luknjo. Zasujte z zemljo, rahlo potlačite in dobro zalijte.
Če ga nameravate gojiti v zaprtih prostorih, lahko rožmarin posadite kadar koli. Morda bo potreboval dodatno svetlobo, če skozi okna ne prihaja dovolj močne svetlobe. Vedeli boste, da rožmarin potrebuje svetlobo, ko postane dolgonogi.
Nasveti za nego rožmarina
Rožmarin je zelišče, ki ga je preprosto negovati in je v pravem okolju odporen na glive.
Svetloba
Rožmarin uspeva na soncu. Del sonca drastično poveča verjetnost težav z glivicami.
Tla in voda
Rožmarin za preživetje potrebuje dobro odcedna, rahlo kisla do nevtralna tla. V težkih in vlažnih glinah bo počasi trpel, zlasti pozimi. Redno zalivajte, vendar ne pretiravajte, saj rožmarin ne uspeva v razmočenih tleh. Ko je zgornja plast zemlje suha, je čas za zalivanje. Ko se rastline uveljavijo, so odporne na sušo.
Kdaj gojenje rožmarina v lončkih v zaprtih prostorih , je pomembno, da je kadenca zalivanja prava. Tla morajo biti vlažna, vendar ne prepojena z vodo.
Temperatura in vlažnost
Za rožmarin je najboljši suh, vroč zrak. Vlažnost lahko povzroči težave z glivami, zlasti če so rastline preblizu skupaj. Ne bodo preživeli hladnega vremena (pod 30ºF), lahko pa prenesejo vročino. Najboljše temperature za rožmarin so med 55ºF in 85ºF.
Gnojilo
Pred sajenjem v zemljo dodajte nekaj centimetrov staranega komposta ali druge bogate organske snovi. Spomladi in poleti rožmarin gnojite z organskim gnojilom z visoko vsebnostjo dušika. Za količino, ki jo morate uporabiti, sledite navodilom na etiketi izdelka. Izogibajte se kemičnim gnojilom, še posebej, če nameravate kuhati s potaknjenci rastline rožmarina.
Obrezovanje
Obrežite rožmarin na vašo želeno velikost in slog, vključno z modeli topiarjev. Z obrezovanjem bo rastlina bolj grmičasta. Vendar ne obrežite več kot tretjine rastline naenkrat, ker lahko povzroči stres.
Sajenje in presajanje rožmarina
Če gojite rožmarin kot enoletnico ali lončnico, jo poskusite gojiti v zaprtih prostorih . To je lahko izziv, saj ima rožmarin vroče in suho z veliko sonca. Torej doma poskrbite, da bodo rastline na soncu, če je le mogoče – najboljša je južna izpostavljenost. Rastline v posodah potrebujejo dobro odcedno mešanico za lončke, ki je lahka. Ker rožmarin močno raste, ga je treba vsaj vsako leto presaditi. Vedeli boste, da je čas za presajanje, ko spodnji listi začnejo rumeneti. Najboljši čas za presajanje je spomladi.
Škodljivci in težave
Slab pretok zraka in visoka vlažnost pomembno prispevata k pepelasti plesni in lahko povzročita izgubo okusa rožmarina. Poleg tega bodite pozorni na pajkove pršice, mokaste stenice, bele mušice in listne uši. Če opazite katerega od teh škodljivcev, ga sperite z insekticidnim milom.
Rožmarin je odporen na srnjad.
Kako razmnožiti rožmarin
Najboljši način za razmnoževanje rožmarina je s potaknjenci. Seme rožmarina je težko kaliti, seme pa mora biti odlične kakovosti, prav tako pogoji za gojenje, da seme zraste.
Razmnožite z rezanjem veje obstoječe rastline. Spodnji del veje odstranite z listov in konec potaknjenca potopite v koreninski hormon. Dodajte v posodo z mešanico za lončenje brez zemlje in jo postavite na svetlo mesto. Tla naj bodo vlažna, veja pa naj bi imela korenine v nekaj tednih in bila pripravljena za sajenje. Lahko nežno potegnete za vejo, da vidite, ali so korenine.
Vrste rožmarina
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rožmarin officinalis 'Arp' tvori močan pokončen grm, visok tri do pet metrov in širok dva do tri metre. Cone 6–10
'Toskanski modri' rožmarin
Peter Krumhardt
Rožmarin officinalis 'Tuscan Blue' je ena najboljših sort rožmarina za topiarije. Razvije gosto modro-zeleno listje, ki se zlahka striže v kakršno koli obliko. Je zelo dišeč in ima veliko uporab v kuhinji. Zraste štiri metre visoko. Raste kot enoletnica, razen v conah 8–10.
Sledi Rosemary
Dean Schoeppner
Rožmarin officinalis 'Prostratus' ima vlečejočo se navado, ki izgleda odlično, če se spusti čez podporno steno ali se vleče navzdol po dvignjeni gredici. Imenujejo ga tudi plazeči rožmarin ali ležeči rožmarin in je učinkovit pokrov tal. Zraste 18–24 centimetrov visoko, se razprostira štiri do osem metrov široko in ima svetlo modre cvetove. Cone 8–10
Rožmarin 'Rimska lepotica'
Denny Schrock
Rožmarin officinalis 'Roman Beauty' je kompakten, počasi rastoč s polzatezno obliko, zraste le 12–16 palcev visoko in se razprostira 18–24 palcev široko. Raste bolj pokončno kot vlečni rožmarin, vendar še vedno ustvarja kaskadni učinek v pokrajini ali na vrtovih. Ima vijolično modre cvetove in dišeče sivozeleno listje. Cone 8–10
'goriški' rožmarin
Denny Schrock
Rožmarin officinalis Gorica je znana po izjemno širokih listih, pogosto dvakrat širših od navadnega rožmarina. Zraste štiri metre visoko in široko ter nosi grozde svetlo modre barve cveti od pozne zime skozi poletje. Cone 8–10
Zlati pestri rožmarin
Dean Schoeppner
Rožmarin officinalis 'Aureus' ima zelene igličaste liste z zlatimi lisami. Ta rožmarin je pokončen pridelovalec, ki doseže dva metra visoko in se širi enako široko. Spomladi ima svetlo modre cvetove. Cone 8–10
Rožmarin 'Majorca Pink'
Denny Schrock
Rožmarin officinalis 'Majorca Pink' ima nenavadne cvetove rožnate sivke spomladi s ponavljajočimi se cvetovi poleti. Je pokončna rastlina, ki zraste štiri metre visoko in dva do štiri metre široka. Cone 7–10
Rožmarin 'Benenden Blue'
Denny Schrock
nezahtevna Rožmarin officinalis 'Benenden Blue' je odlična izbira za revna, a dobro odcedna tla. Njeni istoimenski modri cvetovi se pojavijo pozno spomladi in poleti. Zraste 2-3 čevlje visoko in široko v conah 4-11.
Rožmarin za žar
Marty Baldwin
Rožmarin officinalis 'Barbecue' je izbor, razvit zaradi odličnega okusa in arome. Lahko zraste štiri metre visoko in razvije čudovite modre cvetove. Raste kot enoletnica, razen v conah 8–10.
Spremljevalne rastline za rožmarin
Cvetoči ohrovt
Vonj rožmarina odganja škodljivce pred cvetočim ohrovtom in drugim kapusnice . Njegove svetle barve izstopajo pred rožmarinovim preprostim zelenjem. Cone 2-11
Stročji fižol
Rožmarin močnejša aroma skrije vonj po stročji fižol in drugi fižol iz mehiškega fižola, ki je smrtonosen za rastline fižola. Cone 3-10
sivka
sivka in rožmarin imata enake zahteve glede zemlje in vode, njuni vonji pa se dopolnjujeta. Cone 5-0
Vrtni načrti za rožmarin
Načrt vrta, odpornega na sušo
Prenesite ta vrtni načrt
Peter Krumhardt
Ta neformalna mešana vrtna postelja vključuje drevesa, ki so odporna na sušo, zimzelene grmovnice, trajnice in enoletnice.
Načrt klasičnega zeliščnega vrta
Prenesite ta vrtni načrt
Ilustracije Garyja Palmerja
Poskrbite, da bo vaša kuhinja vedno založena s svežimi zelišči s tem klasičnim načrtom zeliščnega vrta, kjer deset vrst zelišč obdaja okrasno sončno uro v postelji s premerom 6 čevljev.
Barvit načrt zeliščnega vrta
Prenesite ta vrtni načrt
Ilustracije Garyja Palmerja
Zagotovite si zeliščni vrt, ki osupne s tem barvitim načrtom, kjer 3 x 8 čevljev velika obroba prikazuje listje z vijoličnimi, zelenimi in zlatimi odtenki – vključno s pestrimi listi.
Pogosto zastavljena vprašanja
- Kako konzervirate rožmarin?
Če želite ohraniti rožmarin, odrezana stebla posušite na zraku, tako da jih povežete v snope in jih z glavo navzdol obesite v temen prostor z dobrim kroženjem zraka. Ko se posušijo, odstranite liste s stebel in jih shranite v nepredušni posodi. Posušen cel rožmarin lahko ohrani svoj okus do enega leta. Cela stebla lahko tudi zamrznete v plastični vrečki. Za uporabo odstranite toliko listov, kot jih potrebujete z zamrznjenih stebel. Liste pred uporabo dobro sesekljajte.
- Kdaj je najbolje nabirati rožmarin?
Spomladi in poleti naberite mlade rožmarinove veje za najbolj aromatična in dišeča zelišča za kuhanje ali sušenje.
