Po našem mnenju je nenehno sezona peke – vendar je običajno, da po praznikih preživite še več časa v kuhinji. In ko gre za peko, ni nič boljšega od globokega, sladkega okusa, ki ga doda rjavi sladkor piškotki , karamelna koruza, pudingove torte in drugo. Je celo osnovna sestavina za praznična šunka .

Toda kaj se zgodi, če zaradi peke pojeste svojo zalogo rjavega sladkorja? Na srečo za to obstaja hitra in enostavna rešitev. Tukaj je opisano, kako beli sladkor nadomestiti z rjavim sladkorjem na dva načina: z uporabo ju izmenično ali z uporabo enostavnega nadomestka za rjavi sladkor naše Test Kitchen.

5 nadomestkov kisle smetane za peko ali kuhanje z enakim okusom

Blaine Moats

Kako zamenjati beli sladkor za rjavi sladkor

Beli sladkor lahko nadomestite z rjavim sladkorjem v enakih količinah kot nadomestek v ščepcu. Če pa imate pri roki melaso, naša Testna kuhinja predlaga to alternativo rjavemu sladkorju, ki bo ohranila dinamičen in bogat okus rjavega sladkorja.

Tukaj je razmerje, ki ga uporabite za enake rezultate odličnega okusa vsakič:

• Za vsako 1 skodelico rjavega sladkorja, zahtevanega v receptu, uporabite 1 skodelica granuliranega sladkorja plus 2 žlici. melasa . Zmešajte in takoj uporabite po svojem receptu.

15 najboljših merilnih skodelic

Dejstva o rjavem sladkorju

Ko kupite rjavi sladkor, je to že mešanica granuliranega sladkorja in melase. Če belemu sladkorju dodate melaso, mu boste dali enak okus kot rjavi sladkor in mu boste dodali vlago, zaradi česar bo tekstura, ki jo je mogoče pakirati, kot jo poznate iz pravega sladkorja.

Če se odločite za zamenjavo rjavega sladkorja z belim sladkorjem brez melase, ne pozabite, da bodo vaši piškoti (ali druge pečene poslastice) nekoliko bolj hrustljavi, saj jim bo manjkalo nekaj vlage, ki jo običajno vsebuje rjavi sladkor. Ne glede na nadomestek rjavega sladkorja, ki ga boste izbrali, boste dobili okusen rezultat, morda brez natančne teksture.

Rjavi sladkor se običajno uporablja v kandiranih oreščkih, blondinkah in nekaterih tortah. Uporabite ga lahko tudi (ali katerega od naših nadomestkov) za dodajanje sladkosti slanim večerjam, kot so svinjski kotleti, enolončnice iz sladkega krompirja in osupljive glazirana šunka . Ko imate na zalogi rjavi sladkor, se prepričajte, da ste ga pravilno izmerite in pravilno shranjevanje da se prepreči izsušitev.

Prenesite našo brezplačno tabelo zamenjav sestavin Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži