Hitro rastoča in hladno odporna pesa je ena najlažjih poljščin za vrtnarje začetnike. Toda medtem ko je gojenje pese dovolj preprosto, če želite s svojega vrta dobiti najokusnejšo in največjo peso, boste morali natančno vedeti, kdaj peso pobirati za vrhunski okus in svežino. V tem kratkem vodniku boste našli vse, kar vas zanima spravilo pesnih korenin in njihovega zelenja in kako shraniti svoj pridelek za prihodnje mesece.

Carson Downing

Kdaj je pesa pripravljena za obiranje?

Pesa je pridelek hladne sezone, ki se običajno goji na vrtovih spomladi in jeseni, čeprav lahko peso gojimo pozimi z malo dodatne zaščite. Pri gojenju iz semena so pesne korenine običajno pripravljene za žetev približno 50 do 70 dni po sajenju; vendar lahko pesa raste različno hitro, odvisno od vremena in drugih dejavnikov. Pri gojenju na jesenskih vrtovih lahko pesa brez težav prenese rahel mraz ali dva, kar dejansko izboljša njen okus in postane slajše. vendar pridelke pese je treba pobrati, preden tla zmrznejo .

10 najboljših zelenjave za sajenje in gojenje pozimi

Za razliko od nekaterih pridelkov, ki imajo stroge smernice za spravilo, lahko peso pobirate v različnih fazah rasti, odvisno od vaših osebnih želja. Mlado peso, na primer, običajno pobiramo, ko je približno velika kot žogica za golf in je njena lupina še vedno tako mehka, da je ni treba olupiti. Po drugi strani pa se popolnoma zrela pesa običajno pobira, ko je približno velika kot teniška žogica, zaradi trše kože pa je idealna za zimsko shranjevanje.

Lahko tudi uživajte zeleno peso v solatah, sotah in še več . Medtem ko čakate, da korenine pese dozorijo, odrežite nekaj listov z vsake rastline pese, ko bodo listi visoki približno 2 do 3 centimetre. Ko nabirate zelenje pese, vedno pustite nekaj listov pritrjenih na pesne korenine, da lahko vaša pesa še naprej raste.

Naši najboljši recepti za peso, vključno z vloženimi, praženimi in solatami

Kako ugotoviti, kdaj je pesa pripravljena za obiranje

Pri gojenju pese se veliko čarovnije zgodi pod zemljo in težko je oceniti, ali je vaša pesa dovolj velika za obiranje. Vendar pa obstaja več načinov, kako lahko ugotovite, ali je vaša pesa dovolj velika, da jo poberete, ne da bi rastline izkopali.

Najprej dvakrat preverite pakete s semeni glede dni do zrelosti in se prepričajte, da je vaša pesa rasla vsaj minimalno število dni, navedenih na paketu. Nato natančno preglejte zelenjavo pese. Če je zelenje pese veliko in bujno, se vaše korenine pese verjetno lepo napolnijo; če pa vaše zelenje začenja veneti, je vaša pesa morda že čez čas in jo morate takoj izkopati.

Če še vedno niste prepričani, ali je vaša pesa zrela, odrinite zemljo okoli dna nekaj zelene pese in izpostavite zgornjo 1/3 korenin pese. Če so vrhovi korenin pese veliki približno kot žogica za golf ali večji, bi morali biti pripravljeni za obiranje. Če pa je vaša pesa še majhna, jo pokrijte z malo zemlje in pustite, da raste še teden ali dva.

Nasveti za spravilo pese

Peso bo lažje pobirati, če so tla vlažna, zato načrtujte pobiranje pese po močnem dežju. Ali pa dobro zalijte svoj zelenjavni vrt dan preden nameravate pobrati pridelek pese.

Ko ste pripravljeni na žetev pese, zrahljajte zemljo okoli korenin z vrtnimi vilami ali gladilko, pri čemer pazite, da ne poškodujete korenin. Ko je zemlja zrahljana, primite peso za zelenje in jo nežno potegnite navzgor, da dvignete peso iz zemlje. Če je vaša zemlja trda, boste morda želeli lopatico postaviti pod korenino pese in jo dvigniti, hkrati pa vleči pesno zelenje.

Shranjevanje sveže pese

Sveže nabrano peso lahko uporabite takoj ali pa jo shranite za zimo. Ne glede na to, kako nameravate uporabiti pesne korenine, zelenje odrežite takoj po spravilu in pustite le 1 cm stebla pritrjenega na korenine. Če na pesi pustite kratka peclja, bo koreninam dlje zdržala in preprečila, da bi pesne korenine med skladiščenjem krvavele. Sveže zelenje pese bo v vašem hladilniku zdržalo približno 3 do 5 dni in jih lahko jeste sveže ali kuhane v kateri koli jedi, kjer bi običajno uporabili ohrovt ali špinačo.

Če nameravate korenine pese uporabiti takoj, peso dobro sperite, da odstranite umazanijo in ostanke, nato pa pustite, da se temeljito posuši. Po sušenju peso shranite v perforirano vrečko v predalu za hrustljavo posodo, kjer bo ostala sveža približno 1 do 2 tedna. Svežo peso lahko tudi kisamo ali konzerviramo za daljše skladiščenje.

Če nameravate peso čez zimske mesece hraniti v koreninski kleti ali drugem hladnem prostoru, je po obiranju ne perite. Namesto tega peso za nekaj dni položite v enem sloju na hladno in suho mesto, nato pa s krtačo odstranite vso posušeno umazanijo in ostanke pesne lupine. Peso zapakirajte v zaboje ali druge posode, napolnjene s peskom ali žagovino, in jo shranite do pet mesecev v koreninski kleti ali drugem hladnem prostoru, kjer bodo temperature ostale med 32 in 40 °F.

Pogosto zastavljena vprašanja

• Lahko pustite peso predolgo v zemlji?

  ja Za razliko od večine zelenjave pese ni treba pobrati takoj in lahko ostane sveža na vašem vrtu do štiri mesece. Če pa peso pustimo predolgo rasti, lahko postane vlaknata, žilava in neprijetna za uživanje.

• Zakaj je moja pesa samo z vrha in brez dna?

  Eden najpogostejših razlogov, zakaj rastline pese poženejo liste namesto korenin, je prekomerno gnojenje. Uporaba gnojil z visoko vsebnostjo dušika na korenovkah lahko spodbudi rastline, da porabijo vso svojo energijo za razvoj listov, korenine pa lahko zakrnejo. Rastline pese lahko proizvedejo tudi majhne korenine, če je zemlja zbita ali ji primanjkuje hranil ali če je pesa posajena pretesno skupaj.

• Kako naj dosežem, da moja pesa zraste več?

  Začnite svoj vrt z ohlapno zemljo, bogato s hranili dopolnjeno s kompostom je odličen način za vzgojo večjih korenov pese. Dobro zalivanje pese in upoštevanje pravilnih priporočil za razmik vam bo prav tako pomagalo pridelati bolj impresiven pridelek pese.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži