Povejte nam, če vam to zveni znano: srebate koktajle po polovični ceni ob veseli uri – ali izkoristite hotelski bar na počitnicah ali preživite na nočnem izletu s prijatelji – in nekdo zavpije: »Sranje! Streli! Streli!' Natakar postavi nekaj kozarcev in jih napolni s pijačo. Žurerji jih enega za drugim zbijajo nazaj.

Vendar niso vsi posnetki ustvarjeni enako, zato je pogosto težko vedeti, koliko alkohola je bil zaužit. Razlog je dvojen: Prvič, volumenski alkohol (ABV) razlikuje med žganimi pijačami. Določena znamka ruma, na primer, lahko vsebuje več alkohola kot določena znamka vodke, včasih pa velja ravno obratno. Različne žgane pijače imajo lahko tudi enak ABV. Naš nasvet? Vedno preverite steklenico, da veste, koliko pijače spijete.

Drugi razlog pa se nanaša na dejanski kozarec. Ta majhna posoda za pitje običajno vsebuje približno 1,5 do 2 unč žgane pijače, vendar se lahko velikost teh kozarcev razlikuje od bara do bara in restavracije do restavracije ali celo od države do države.

Zmedeni? Spodaj enkrat za vselej demistificiramo kozarce.

Koliko unč je v shot?

Čeprav ni zvezno predpisane velikosti kozarca, mnogi natakarji v ZDA menijo, da je standardna prostornina 1,5 unče ali 44 mililitrov. (Glede tega, kar je vredno, je Utah edina država, ki je uradno določila meritev strela - in to je 1,5 unče.)

To ne pomeni, da vsakič, ko naročite injekcijo, dobite 1,5 unče alkohola. Nekateri bari in restavracije vam lahko postrežejo le eno unčo na žlico in ste popolnoma navdušeni prav . Na mestih, kot je Japonska in Izrael , je lahko en odmerek enak 2 unčam alkohola.

Osnove barmanov: Kako natočiti brez merjenja

Če svojega natakarja prosite za dvojno pitje, boste najverjetneje dobili 2 do 3 unče ali 60 do 88 milimetrov. Seveda, če ste v dvomih, vprašajte svojega barmana.

Posode za pitje sakeja se razlikujejo tudi po velikosti. Na splošno pa kozarci za sake, ki spominjajo na shot, vsebujejo 1,5 do 3 unče.

Zakaj je velikost kozarca pomembna

Medtem ko je veliko receptov mogoče obravnavati kot šablono in jih nekoliko spremeniti, tako da povečate vsebnost alkohola v danem trenutku koktajl lahko bistveno spremeni njegov okus. Imejte to v mislih, ko meriti ven svojo pijačo.

Drugič in morda bolj pomembno, povečanje alkohola v koktajlu poveča ABV te pijače – in lahko povzroči, da pivec postane bolj opit, kot je bilo pričakovano.

Kaj pa Jiggerji?

A jigger je barski pripomoček, ki se uporablja za zagotovitev, da se v pijače vlije ustrezna količina alkohola. Toda tako kot kozarci za streljanje obstajajo številne različice velikosti, mere in sloga. Večina jiggerjev pa meri 1,5 unče na eni strani in 0,75 unče na drugi. Druge meritve, ki jih boste našli, so 1,5 unče na eni strani in 1 unča na drugi.

Natakarjeva skrivna formula za pripravo neštetih koktajlov doma

Seveda, če nimate pri roki mešalnika ali kozarca za žlico, lahko še vedno merite shot z merilno žlico (en shot je enak trem žlicam) ali z merilno žličko (en shot je enak devetim žličkam).

Navsezadnje je nuja mati izuma!