Obstajajo odlične jutranje jedi, pripravljene v domovih po vsej Ameriki, vendar jih redko vidimo v restavracijah, kuharskih knjigah ali drugih državah. To je, preprosto rečeno, nekaj kuhanih jajc, ki jih vržemo v skledo s koščki maslenega toasta. Zdaj tega ni storila vsaka mama, če pa je ni, morate odkriti eno najlažjih in najbolj ameriških poti do blaženosti zajtrka. Še vedno me zbode, ko ga okusim - vendar ne morem več ugotoviti, ali je to nostalgija ali preprosto zadovoljstvo.

Recept: Mamina globoko kuhana jajca z drobci maslenega toasta

2 rezini dobro rjavega tosta iz belega kruha, dobro namazanega
4 zelo velika jajca, srednje kuhana

Vsak vroč, namazan kos toasta raztrgajte na ducat kosov. V eno ogreto skledo položite 12 kosov, v drugo pa 12 kosov. Jajca rahlo ohladite pod tekočo vodo, da jih boste lahko obvladali. Vsako na sredini razrežite z nazobčanim nožem in z žlico iz obeh polovic vsake zajemite beli in tekoči rumenjak, kuhano jajce enakomerno razdelite med toast v obeh skledah. Premešajte toast in jajce skupaj. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Počakajte minuto, da se toast lahko zmehča. Postrezite takoj. Naredi 2 porciji.