Prislužiti mesto na vinski karti v vrhunski restavraciji v New Yorku je odličen dosežek za vinarje. Za tiste v manj znanih vinskih regijah je vdor notorično težko: na seznamih Manhattna so pretežno kalifornijska vina, sledijo jim Italija in Francija, nekatere avstralske in čilske steklenice občasno naredijo rez. Kar zadeva domači državni izdelek, so Finger Lakes in vzhodni Long Island močno zastopani, saj jih je na približno 50 seznamih morda približno ducat vin teh regij (v mestu z več tisoč restavracijami). Ko trio belcev iz Michigana, ki je bil nekoč znan le kot območje sladkih in sadnih vin, naredi rez v večji newyorški restavraciji, je razlog za dvig obrvi.

Obravnavana restavracija je slovita moderna skandinavska hiša Aquavit katerega sommelier, Sean Kirby, je doma iz Saginawa v MI. Kirby je pred kratkim obiskal svojo matično državo in se vrnil s steklenico rizlinga iz Chateau Grand Traverse, enega od vodilnih v prehodu Michigana na proizvodnjo vina vinifera v sedemdesetih letih. Odločitev je bila sprejeta na slepi degustaciji z drugimi sommelierji. 'Ko so ugotovili, da gre za nemški špetlec, sem vedel, da nisem edini, ki je prepoznal njegovo kakovost,' trdi Kirby.

Aquavit zdaj ponuja tri michiganska vina na steklo: Whole Cluster Riesling in Gamay Reserve iz Grand Traverse in Pinot Blanc iz Left Foot Charley. Prodaja vin v New Yorku ne bo pomagala prizadeti avtomobilski industriji v regiji, je pa zagotovo državni udar vinogradnikov iz države Wolverine in znak, da je na vrhunski mizi vse več vina za vzhajajoče regije.