Nova pandemija koronavirusa je postala mogočna Šampanjec .

18. avgusta je bila Odbor za šampanjec , organizacija malih in velikih vinarjev, je sporočila, da je dovoljeni pridelek za letino 2020 8000 kilogramov grozdja na hektar. To je močan kontrast lanskemu pridelku 10.200 kilogramov ali povprečju 11.745 kilogramov v zadnjih 20 letih. To je tudi najnižji pridelek od 7.500 kilogramov na hektar leta 1975.

Omejena proizvodnja je v Šampanjcu običajna. Šampanjec Comité vsako leto odloči, koliko chardonnaya, modrega pinota, Modri ​​pinot in drugo odobreno grozdje lahko nabiramo za najslavnejšo francosko penino.

'Vinske trte preprosto ne čakajo': France je živčno videti, da je trgatev kot strma prodaja

Vendar je leto 2020 takšno kot nobeno drugo. Bari in restavracije v Franciji so morali mesece zapirati zaradi pandemija , izvozna prodaja pa je strmo padla. Neprodanih ostaja približno 100 milijonov steklenic penine, kar prispeva k ocenjeni izgubi v višini 1,7 milijarde EUR (1,99 milijarde USD), po navedbah France3 .

'Šampanjec je zagotovo najbolj prizadeta regija v smislu znižane prodaje, preprosto zato, ker je povezana s praznovanjem,' pravi Jean-Marie Barillère, predsednik Zveza hiš šampanjca . 'Ko govorimo o zdravstveni krizi, zadnja stvar, ki jo želite storiti, je praznovanje.'

Antoine Malassagne, družinski vinar četrte generacije A.R. Lenoble , se spominja podobnih težav v recesijah v začetku devetdesetih in leta 2008. Toda letošnji boj je po njegovih besedah ​​drugačen. »Nekateri ljudje so videli te recesije. Toda tako brutalna zdravstvena kriza? Nihče ni bil pripravljen. Nihče.'

Ti pogoji povečujejo obstoječe napetosti v regiji.

'Jasno vidimo učinke podnebnih sprememb v zadnjih nekaj letih,' pravi Fanny Heucq, hči vinarja Andréja Heucqja in lastnica Diletanti , klet za šampanjec in degustacijski bar v Parizu.

Ob poudarjanju teh premikov se je trgatva šampanjca 2020 začela 17. avgusta 17. Pred petdesetimi leti se je odprla 27. septembra.

»Tako brutalna zdravstvena kriza? Nihče ni bil pripravljen. Nihče.' —Antoine Malassagne, vinar, A.R. Lenobl je

Poleg tega je napoved donosa za leto 2020 prišla skoraj mesec pozneje od načrtovanega zaradi nesoglasij med dvema glavnima organoma Odbora. Neodvisni vinarji in pridelovalci so trdili, da bi pridelek pod 10.000 kilogrami na hektar škodoval njihovemu preživljanju, medtem ko se večje šampanjske hiše bojijo, da bi prevelika letina lahko pomenila zmanjšano vrednost in tržno ceno. Zaradi teh zamud so nekateri vinarji pobrali prvo grozdje, še preden so sploh vedeli, koliko lahko vinificirajo.

'Ves čas slišim, da ljudje govorijo, da omejujemo donose, da bi umetno vzdrževali cene,' pravi Heucq, ki trdi, da to še zdaleč ni tako.

Nasprotno, nekateri vinski strokovnjaki verjamejo, da bodo te omejitve pridelka na koncu koristile tistemu, kar se konča v steklenici.

'Omejevanje pridelka nam omogoča strožje razvrščanje letine,' pravi Barillère. 'Torej, na splošno vam bo prinesel odličen izdelek.'

Podnebne spremembe hitro spreminjajo vino, kot ga poznamo

To je ogromno žrtev za tiste, ki so celo leto delali na pridelovanju grozdja, da bi ga videli, kako je trpel v trti. Toda po mnenju Heucqa in Malassagne bi lahko to zahtevno leto prineslo pozitivne spremembe v Šampanj.

'Nekateri, ki še niso razumeli, da moramo razvijati svoje vinogradništvo, še vedno prinašajo velike donose,' pravi Malassagne, čigar šampanjec je pred 20 leti pridobil status Haute Valeur Environmentnementale, najvišjo možno okoljsko certifikacijo v Franciji. »Ne izgubijo le deset odstotkov [kot jaz]. Izgubijo polovico ali tretjino. '

Tako on kot Heucq, ki trenutno dela na ekološko Šampanjec, upam, da bodo te okoliščine tiste, ki še vedno uporabljajo industrijske metode, vključno s kemičnimi herbicidi, vprašale o njihovi učinkovitosti. Prepričani so, da bi to lahko utrlo pot k bolj trajnostnim vinogradniškim praksam v celotni regiji.