Peneče naravno , ali pét-nat, je najstarejši peneče vino metoda, vendar je njena polfuzina pozno postala priljubljena. Pogosteje kot ne, pete-nate izdelujejo mlajši, hipper vinarji in jih založijo na policah vseh indie vinotek po državi.

Njihova priljubljenost izhaja tudi iz dejstva, da imajo manj alkohola, imajo svetle, sočne sadne okuse in so seveda okusne. Kot nalašč za dnevno pitje, post-prandialno vpijanje ali poznonočno žvrkljanje, pete-nati so sproščujoči in zabavni.

Vaš primer Pet-Nat

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) 27 dolarjev, 93 točk . Od hladnega podnebja in visokih vzpetin Mudgeeja, tri ure in pol od Sydneyja, je ta Sangiovese pét-nat meglenega sončnega roza odtenka. S parfumom iz rezanega cvetja, kandirane lubenice, ingverja in kvasnih jabolk odskoči z osebnostjo. Prav tako je teksturno zanimiv: raširen in kredast s sočnim sadjem in grižljajem grenke pomaranče na koncu. Hladite se navzdol in pripeljite na piknik. Mali pav Uvozi. Izbira urednikov . - Christina Pickard

Pasje dlake Solminer 2019 Pet-Nat Rosé (okrožje Santa Barbara) 38 USD, 92 točk. Čista različica pét-nat, ta iskriča se začne z aromami rožnate limone, mareličnega cveta in kančkom jagode na nosu. Okusi so hrustljavi in ​​osredotočeni, kažejo lahke marelice in rdeče hruške, ki vozijo zelo radodarno peno. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Peneči naravni Rosé Pinot Noir Peneči (Monterey) 45 USD, 91 točk. V kozarcu je motna roza in zardela marelična barva. Ta osvežujoča iskriča barva na nosu pokaže arome breskev, smukec in ostre citruse. Nepce zadene z živahnim pridihom limonine in pomarančne lupine, nato pa pokaže toplejše melonine tone in bolj zabavne okuse pice in testa - divja vožnja. - M.K.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 20 USD, 91 točk. Ta letnik pét-nat ponuja osvežitev tako za razliko od Aussie stereotipa, da je popoln napitek, ki preseneti in razveseli nove v raznoliki sodobni vinski ponudbi Oza. Barve močnega limoninega soka prav tako diši po sveže iztisnjeni limonini in njeni lupini. Tam so tudi aromatična divje zelišča, kot sta komarček in timijan, skupaj z utripom kamnite mineralnosti, vendar gre v resnici za citruse. Kost je suha in se ponaša z energičnimi mehurčki, hkrati je hrustljava, kamnita, citrusna in bodeča. Čudno, divje, živo in naravnost okusno. Vinski posredniki Hudson. Izbira urednikov. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (okrožje Monterey) 30 USD, 91 točk. Ta peta-nat Grenache Blanc iz Mission Ranch Vineyard je močna v kozarcu in osvežujoča na nosu, z veliko lupine grenivke, rečnimi kamni, apnom in kančkom zrele hruške. Nepce pobere azijsko hruškovo noto in poveča mineralnost mokre kamnine. Je zabavno in okusno. .M.K.

Mi Priporočite:

• Vinski hladilnik vina z dvojno cono MAX z dvojno cono MAX Wine Enthusiast
• ZENOLOGY Univerzalna vinska očala

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Rdeča gora) 28 USD, 91 točk. To vino izvira iz prve trte Lemberger v državi, zasajene leta 1976. Privlačnim aromam limoninega koščka, citrusov in pečenega kruha sledijo svetle, močno jedkane arome citrusov. Električna kislost jo poživi. To je en vinski čar žaljivo. Izbira urednikov. ESean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) 32 USD, 90 točk. To je mešanica modrega pinota in chardonnaya. Arome hruške in jagode privedejo do brbončic, polnih okusov jabolk in ostre kisline, kar poveča zanimanje. .S.S.S.

Leva obala 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (koridor Van Duzer) 36 USD, 88 točk. Ta fascinantna iskrica je narejena v pete-nat slogu in zapečatena s pokrovčkom. Zanimiva guba je, da so za sekundarno fermentacijo uporabili nepremičninski med, skupaj s kvasom, ki je naravno padel na dno steklenice. Lahki okusi citrusov z ja, pridihom medu ga nosite prijetno. Kot pri vseh pete-nat vinih je tudi tu treba uživati, ko je še mlado in sveže. Ul Paul Gregutt