Od koktajla, ki ga je navdihnil znameniti cvet, ki je jedel meso, do pijače iz cipollini-čebule, bi moralo biti teh šest koktajlov na vrhu vašega nenavadnega seznama napitnin. Tu lahko uživate v redkih koktajlih in si jih celo ustvarite doma ... če si upate.

Audrey 2:

(Prispevek Jacksona 20 iz Aleksandrije v Virginiji)

Cvet hibiskusa in rdečkast odtenek te pijače naj bi spomnil na mesojedni cvet klasičnega filma Mala trgovina groze. Prvotno ustvarjen v baru Virginia Jackson 20, da bi porabil presežek izdelka, je Audrey 2 zdaj tako priljubljen, da natakarji skoraj ne morejo imeti pri roki dovolj čajnega likerja in sirupa iz hibiskusa.

2 unč Milagro Tequila
2 unči kamilice citrusove jagode AperiTea (mogočni list)
1 unča cvetov divjega hibiskusa v sirupu
1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka

Stresite vse sestavine in precedite v kozarec z ledom. Okrasimo s cvetom hibiskusa in soljo / sladkorjem / ingverjem. [Uporabite dva dela sladkorja za en del soli za ½ del ingverja].

---

Grenko-sladko:

( Prispevek Tulio Ristorante v Seattlu v Washingtonu )

Tu je različica agro dolce, sladko-kisle omake, ki se uporablja v italijanski kuhinji. Tu sta vključeni dve osnovi - kis in sladkor.

Za Agro Dolce:
1½ unč vodke Absolut Citron
½ unča belega balzamično-oranžnega sirupa (glej spodaj)
Sok iz limone
Sladkor (za obrobo stekla)
Cipollini čebula, za okras

Za beli balzamično-oranžni sirup:
Olupek in koščki ene pomaranče
½ skodelica bela balzamična
½ skodelica sladkorja
1 skodelica vode

Za pripravo pomarančnega sirupa: Sestavine raztopite v vodi, zavrite in dušite, zmes pa zmanjšajte na približno ¼ skodelice. Moral bi biti gost kot sirup.

Za izdelavo Agro Dolce: Rob kozarca martinija namočite v limonin sok, nato pa potopite v sladkor. Vodko in pomarančni sirup združite v stresalnik, napolnjen z ledom, precedite v kozarec martinovega. Okrasimo s čebulo cippollini.

---

Pršut in melona:

(Prispevek Tulio Ristorante v Seattlu v Washingtonu)

Slani koktajli niso nič novega, zlasti v restavraciji Tulio Ristorante v Seattlu. Toda martini, narejen iz grape in pršuta, ki sta mu dodana melona in melona? Briljantno.

1½ unč ohlajene grape, prežete z medeno roso (pustite, da se grappa infundira z melono melone do enega meseca)
2-3 kroglice medene rose ali dinje
2–2 kosa tanko narezanega pršuta
Zobotrebec ali sulica

Grapo, ki jo infuziramo z medeno roso, ohladite s stresanjem po ledu, nato precedite v kozarec za martini. Vsako melonino kroglico zavijemo z rezino pršuta, koplje z zobotrebcem in dodamo martiniju.

---

Nekaj ​​nizozemskega:

(Prispevek Sepia v Chicagu, Illinois)

Ta pijača, ki jo je ustvaril Sepia's Head Mixologist Josh Pearson, vsebuje kis, a na srečo ne takšen, kot ga razkužite. Nenavadno poimenovana sestavina 'rabarbarin grm' je sladkan sadni kis, ki malce ugrizne Something Dutch (narejeno iz gina Bols Genever, Pineau des Charentes, limone in pomaranče).

Za nekaj nizozemskega:
1½ unč Bols Genever
1 unča roza Pineau Des Charentes
¾ unč grmičevja rabarbare (glej spodaj)
½ unča limoninega soka
½ unča preprostega sirupa
Črtica pomarančne grenčine
Limonina lupina, za okras

Za grmičevje rabarbare:
1 kilogram rabarbare na kocke
1 pinta jagod
1 žlica posušene korenine angelike (najdete na spletu)
Sok in lupina 1 limone
1 skodelica šampanjskega kisa
1 skodelica belega sladkorja

Če želite narediti grmičevje iz rabarbare: Vse sestavine zavremo. Pustimo vreti 10 minut ali dokler se rabarbara ne razgradi. Skozi gazo dodamo šampanjski kis in beli sladkor. Ohladimo in stekleničimo.

Če želite narediti nekaj nizozemskega: Vse sestavine stresemo v ledeni stresalnik za koktajle in precedimo v ohlajen koktajl kozarec (kot je kupe Champagne). Za konec izrazite olja iz limonine lupine in jih zavrzite.

---

Mohawk:

(Prispevek Kenneth Gray, vodja lokala v Lafitte v San Franciscu)

V današnjih časih je kajenje v lokalih prepovedano, vendar lahko nikotin vstavite nazaj v pijačo s to libacijo s tobačnim sirupom.

Za Mohawk:
¾ unč tobačnega sirupa (glej recept spodaj)
2½ unč rženega viskija
Unč Bonal Gentiane-Quina
Dash of Decanter bitters
Limonski twist, za okras

Za tobačni sirup:
Posušen tobak iz celega lista
2 skodelici vode
2 skodelici granuliranega sladkorja

Za pripravo tobačnega sirupa: V loncu zavremo hladno vodo, dodamo sladkor in nato znižamo toploto. Nato dodajte posušen list tobaka in nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Preverite, ali se sladkor popolnoma raztopi, s kovinsko žlico zajemite majhen košček sirupa. Nagnite ga nad ponev in pozorno opazujte. V tekočini ne sme biti kristalov. Pustimo, da se sirup ohladi na sobno temperaturo. Nalijte v čisti steklen kozarec in shranite v hladilniku.

Če želite narediti Mohawk: Vse sestavine združite v stresalniku za koktajle. Premešajte z ledom in precedite v kozarec za martini. Okrasite z limoninim zvijanjem.

---

Martini z dvojnim tartufom:

(Z dovoljenjem Duo v New Yorku, New York)

Ste morda mislili, da so tartufi ravno za tisto kratko jesensko obdobje ali pa za modne testeninske jedi? Pomisli še enkrat. Ta pijača na osnovi tartufov je narejena iz vodke Double Cross in suhega vermuta, vendar se za razliko od običajnega martinovega mešanici doda sok iz tartufov in celotno stvar zaključi z oljko, polnjeno s tartufi.

3 unče vodke Double Cross
½ unča suhega vermuta
½ unče tartufovega soka
Oljka, polnjena s tartufi, za okras

Sestavine združite v stresalniku z ledom. Močno pretresite, nato nalijte v kozarec za martini. Okrasimo z oljko, polnjeno s tartufi.