Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Čilsko Vino,

Deset priporočljivih vin s severne meje Čila

Nedolgo nazaj sta bila razgibana, redko poseljena severna območja Limarí in Elqui najbolj znana po dveh izdelkih: Pisco, čilskem nacionalnem žganju in papajah, bolj znanih kot karike. Toda v zadnjih letih so neustrašni lovci na terroir, ki so jih spodbudili pionirji, ki so prej uspeli na hladnih podnebnih območjih, kot so doline Casablanca in Leyda, počasi, a zanesljivo pripomogli k preusmeritvi regionalnega poudarka na namizna vina.
Za Limarí in v manjši meri Elqui (izgovarjano EL-kee) se je že dolgo mislilo, da sta presuha, hladna in vetrovna za gojenje grozdja, razen osnovnega namiznega grozdja in Moscatel, osnovno grozdje zgodnje trgatve, ki se uporablja za destilacijo Pisca. Toda zdaj se pojavljajo kot legitimna, čeprav podnebno ogrožena mesta za Chardonnay, Sauvignon Blanc, suhi Pedro Ximénez (PX), Syrah in celo Carmenère.
Do danes je v Limaríju in Elquiju še vedno manj kot deset kleti, ki izdelujejo resna vina, kar sproži vprašanje: v čem je velika stvar? Toda za državo, kot je Čile, ki je pogosto obsojena zaradi pridelave preveč polnih generičnih vin iz razprostranjene Osrednje doline, so lahko bolj severna, bolj mineralna bela vina skupaj s cvetličnimi rdečimi rdečimi rdečimi barvami le tisto, kar je naročil zdravnik.
Med proizvajalci, ki trdijo, da so zavezani Limaríju, dolini, ki se začne približno 25 kilometrov od Tihega oceana in se razteza proti vzhodu proti območju Andov, so Concha y Toro prek blagovne znamke Maycas Viña Tabalí, ki je del velikega Viña San Pedro /. Med drugim skupina Tarapacá Viña Casa de Tamaya Santa Rita in De Martino. Večinoma se te kleti osredotočajo na Chardonnay in Syrah, čeprav Tamaya in Tabalí proizvajata lestvico sortnih vin in nekaj rdečih mešanic.
Medtem je v Elquiju, ki leži severno od Limaríja in se razteza vzdolž reke Elqui od Andov do Tihega oceana, igralcev še manj: tam sta Falernia in Cavas del Valle, ki jih vodi družina italijanskega porekla. V Falerniji se je Syrah pojavil kot značilno vino kleti. Poleg tega San Pedro nabavlja Elqui Valley Sauvignon Blanc za svojo linijo Castillo de Molina, medtem ko De Martino deluje tudi v Elquiju (Syrah).
»Že od samega začetka in s tem mislim na devetdeseta leta so ljudje imeli pomisleke glede priprave kakovostnih namiznih vin v Limaríju in Elquiju. Rekli so, da je presuho, preveč puščava in da tam ne bo raslo nič drugega kot papaje, Moscatel in PX, «pravi Diego Callejas, komercialni direktor za Tamaya. »Toda tvegali smo, skoraj kot stava, da je to mogoče, zlasti z belimi vini. Zagotovo smo v hladnem podnebju, zelo blizu Tihega oceana. Imamo pa zelo dolge sončne dni, brez onesnaženja, manj toplote kot v Santiagu in južno od tega, nič zmrzali in skorajda ne dežuje. Dokazali smo, da lahko z izkušnjami, trtami in starejšimi trtami ter upravljanjem podnebja in krošenj dosežemo kakovost. '
Kar se ponašajo tudi regije, zlasti Limarí, je po navedbah vinarja Tabalí Felipeja Müllerja zemlja na osnovi apnenca, ki je edinstvena v Čilu. 'Če izkoplješ meter, je vsa bela kreda,' pravi. »To ne obstaja nikjer drugje v Čilu in daje vinom mineralnost in prefinjenost, tako kot dolina Loare. Vinarji od drugod poskusijo naše chardonnayje in jih vprašajo: 'Od kod to?'



Celoten članek o čilskih dolinah Limarí in Elqui je na voljo v izdaji marca 2010.

10 priporočenih vin iz dolin Limarí in Elqui
91 Maycas de Limarí 2006 Syrah (dolina Limarí) 23 USD. Ena bolj osebno usmerjenih Sirah. Kondenzirano, mesnato in strukturirano, z aromami mineralov, toasta in ribalde kupine. Bogata, a dobro grajena, z okusi slive, jagodičja, zelišč in čokolade. Močan, a prefinjen.
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (dolina Limarí) 15 USD. Sestavljen in ne vsebuje nobenega vonja hrasta ali klopi tropskega sadja. Uglajen uporabnik, z okusnimi vonji jabolk in mineralov vodi do zrelega, a očiščevalnega neba in konca. Najboljši nakup.
89 Viña Tabalí 2008 Reserva Especial Syrah (dolina Limarí) 20 USD. Temna, polna, gosta in gozdnata, z metinim hrastom, divjim značajem in močno identiteto. Okusno, z intenzivno kupino, začinjeno slivo in mladostno toploto. Zdaj tesno, vendar se bo poravnalo v naslednjem letu ali dveh.
89 Viña Tabalí 2009 Reserva Especial Sauvignon Blanc (dolina Limarí) 20 USD. Vodijo ga hladne, zelene, mineralne arome, zraven pa so sveži paprika, jalapeño in kosmulja. Svetel, osredotočen, močan in kamnit, s primerno kislostjo, ugrizom in jasnostjo. Zelo lep čilski SB.
88 Tamaya 2008 Reserva Chardonnay-Viognier (dolina Limarí) 15 dolarjev. Zelo lepo zmešano belo z aromo melone in sladkorja v prahu. Okus je zrel in poskočen, z okusi marelice, pomaranče in limete. Posušite in obrišite s kompleksom na zaključku. Prikazuje bolj Viognier kot Chardonnay.
88 Maycas de Limarí 2007 Posebni Chardonnay Reserva (dolina Limarí) 23 USD. Topel hrast in rahlo sladek, s posnetkom jabolčne pite. Okus je svež in močen, osredotočeni pa so okusi jabolk, kivija in limone. Na koncu je ozek, z citrusi, mineralnostjo in oceansko svežino.
87 Falernia 2009 Reserva Sauvignon Blanc (dolina Elqui) 11 dolarjev. Odpre se z učbeniki Elqui z aromami jalapeño in kosmulje, medtem ko so okusi zaradi ananasovih notah nekoliko tropski. Na zadnjem delu se vrne proti mineralno zelenemu sadju, jalapeñu in belemu popru. Dobro vino ne rastlinsko. Najboljši nakup.
87 Falernia 2007 Reserva Carmenère (Elqui Valley) 14 USD. Izdelano v blagem slogu ripasso. Škrt na nosu in vroč na cilju, toda tisto, kar pride vmes, je zelo lepo. Sladki okusi brandiranih češenj, sliv in čokolade se mešajo z začimbami in poprom. Opekline pozno, kar se lahko razreši s starostjo steklenice.
86 Tamaya 2009 Pink Goat Rosé (dolina Limarí) 15 dolarjev. Bolj rdeče kot roza barve, na prijetnem šopku so jagode, češnje in granatno jabolko. Kislo, a čisto, z okusi rdečega jabolka, češnje in maline. Citronska in pitična na cilju, vendar s čisto osebnostjo.
85 Elki 2008 Syrah (Elqui Valley) 15 dolarjev. Ni zahtevno vino, saj se odpre s preprostimi aromami sliv in jagodičja, ki jih poudari zeliščni namig. Okus je prijeten, s svežimi okusi maline in jagode. Konča s pridihom hrasta in popra. Od družine, ki ima v lasti Cavas del Valle in Falernia.

Za dodatne preglede novih vin Limarí in Elqui glejte poglavje Nakupovalni vodnik o Čilu.



Naslednje je od Vina iz Čila, ZDA :

»Ta mesec bi radi izrazili globoko zaskrbljenost in sočutje do vseh, ki jih je prizadel potres v Čilu. Naše misli so z ljudmi Čila. '